Vores menneskelige hjerner ELSKER at drage konklusioner. Det virker bare så naturligt, at hvis vi putter mad i munden og tygger det, vil den mad blive "fordøjet". Det vil fodre os med de mikro- og makronæringsstoffer, vi har brug for... ikke?
Ikke ligefrem.
Mød Annie, en af mine venner. Vi snakkede for nylig, og hun fortalte mig, at hun for et par år siden kæmpede med lav energi og hjernetåge. Som en professionel og aktiv kvinde voldte dette hende virkelig en masse ulykke.
Og de læger, hun var hos dengang, tilbød ingen hjælp.
Hun var dybt inde i forskningen og forsøgte at få sig selv bedre, da hun indså, at hun måske havde et proteinproblem - på trods af at hun spiste en kost fuld af sundt kød og grøntsager.
Hun undrede sig:"Hvordan kunne det være muligt?"
Snart opdagede hun noget overraskende... noget, der ikke gav logisk mening, men hun var ved sin ende og klar til at prøve hvad som helst.
Hun læste om hypochlorhydria eller lav mavesyre (jeg skrev faktisk om det i denne artikel, der inkluderer 3 almindelige tegn på lav mavesyre)... og det var da hun indså, at det var muligt, at hun måske ikke fordøjede det kød, hun spiste.
Hun sagde, at hun straks begyndte at supplere med Betaine HCL... og det var den dag, alt ændrede sig.
Hun fortalte mig, at hun snart havde energi, der havde manglet i årevis. Det var som nat og dag.
Annie, hvis navn jeg har skiftet, er ikke alene. Hendes historie er en, som jeg har hørt igen og igen.
Jeg synes, det er en tragedie, at du måske arbejder så hårdt på at tale med landmænd, går fra butik til butik, prøver at finde det mest bæredygtige og humant opdrættede kød...
At bruge det dobbelte eller tredobbelte af omkostningerne ved det fabriksproducerede junkkød, kun for at passere det igennem på toilettet og ikke høste frugterne af al den tid, energi og penge.
Men det sker. Og det er langt mere almindeligt, end du måske tror. For pokker, det skete for mig i mange måneder.
Her er nogle tegn og symptomer på, at du på trods af din kost muligvis har et proteinoptagelsesproblem:
Protein er meget vigtigt for et sundt, glad sind og krop.
Proteiner er større molekyler, der nedbrydes til aminosyrer.
Neurotransmittere, muskelvæv, knogler og insulin kræver alle aminosyrer... de spiller faktisk en rolle i hver celle i din krop.
Det er da ikke underligt, hvis du mangler disse aminosyrer, vil dit helbred lide.
Dr. Latham, direktør for programmet i international ernæring ved Cornell University hævder, at fejlernæring er en hyppig årsag til død og sygdom i tredjeverdenslande. Ifølge dette papir påvirker protein-energi underernæring (PEM) 500 millioner mennesker og dræber 10 millioner årligt.
Med den forståelse, at vi aldrig vil kende de nøjagtige tal, tror jeg, at 10 millioner sandsynligvis er den høje grænse, og det sande tal er under det. Uanset hvad taler vi om millioner af mennesker.
Og det er et alvorligt problem, som de af os, der er heldige nok til at leve i udviklede lande, sandsynligvis kun bliver udsat for, når vi ser triste billeder af børn, der ser sådan ud...
Dette er proteinunderernæring, når det er værst.
Det betyder dog ikke, at vi er frie og klare, da selv en lille mængde proteinunderernæring antages at være et virkelig stort problem.
Bob Lanier, en tidligere biologiprofessor ved Jesuit College Preparatory School i Dallas, hævder, at proteinmangel i udviklede lande er mere almindelig i dag, end statistikker måske afslører. Lanier er citeret rundt på internettet for at levere en række data og forbinder udbredt proteinmangel blandt lavindkomstminoritetsfamilier for at forklare dårlige akademiske præstationer. Jeg kunne faktisk ikke finde det.
Denne undersøgelse understøtter delvist Bobs idé, der viser lavere proteinindtag i visse minoritetsgrupper.
Her er en undersøgelse, der viser, at protein- og mikronæringsstoffer, der gives til præmature babyer, drastisk kan ændre intelligensen. Her er en rotteundersøgelse, der taler om neurontab på grund af en kost med lavt proteinindhold. Generelt er der mangel på forskning, der undersøger dette...
Men det, jeg vil gøre det klart, er, at kliniske og anekdotiske historier om mennesker i vestlige lande, der kæmpede med problemer nævnt ovenfor, hjernetåge, energi, blodsukker og vægtproblemer er overalt. Annie er blot en af disse. De spiste diæter, der indeholdt masser af kød, og når de hjalp deres krop med at fordøje protein bedre - var deres problemer enten væsentligt forbedret eller elimineret.
Når du tager en bid kød (fyldt med protein) er der en kompleks kommunikation, som kroppen begynder at have mellem din mund og din mave. Der er alle mulige former for ubevidste processer, der starter højt gear og skaber gastrinjuice (dybest set mavesyresuppe), så du faktisk absorberer aminosyrerne inde i dette kød og andre mikronæringsstoffer som jern, zink og B12.
Hovedbestanddelen af denne mavesaft er saltsyre (HCL). Du skal bruge den rigtige mængde HCL i din mave for at denaturere proteinerne og aktivere enzymet pepsin. Når først HCL udfolder den komplekse proteinstruktur, har du brug for nok pepsin til at spalte dem fra hinanden, så du kan absorbere dem i din tyndtarm.
pH-værdien i maven skal være meget sur, i intervallet 1,5-3,5. Pepsin fungerer bedst omkring en pH-værdi på 2. Hvis pH-værdien er for høj, aktiveres Pepsin muligvis ikke engang til at nedbryde proteinerne.
Der er andre dele af mavesyre, som indre faktor. Hvis kødet ikke nedbrydes, og hvis der ikke frigives nok egenfaktor, vil du IKKE være i stand til at optage vitamin B12.
Med andre ord, hvis din mave ikke får det rigtigt, så er den græsbøf, du spiser, for det meste spildt på bakterier og kloakvand. Og du kan ende med at begynde at få proteinunderernæring.
Som du kan se, er der to virkelig vigtige ting, du vil have nok af, HCL og Pepsin. Hvis du har nogle af symptomerne nævnt ovenfor, eller hvis du lider af tegn på lav mavesyre, så er du en god kandidat til at teste for at se, om dine problemer er relateret til proteinunderernæring.
Trin 1:Sørg for tilstrækkelig HCL i maven
Den bedste måde er at tage en Heidelberg-test, men hvis du hellere ikke vil vente, kan du prøve 2 hurtige hjemmetest, der vil give dig et fingerpeg, om du har brug for mere. Den første er at prøve noget ACV før måltider. Hvis dette hjælper, er det et godt tegn på, at du har brug for mere syre. Eller hvad de fleste mennesker gør, er at prøve at tilføje mere syre i form af Betain HCL og se, hvordan deres krop reagerer.
Trin 2:Sørg for, at du har nok enzymer
Husk, pepsin er det vigtigste proteinenzym, men der er andre. En idé at teste sammen med at sikre korrekte HCL-niveauer er at tilføje mere pepsin og andre proteinenzymer til din kost. Den bedste måde at gøre dette på er med Betaine HCL med pepsin og et velafrundet enzym, som HoloZyme, der inkluderer en stor dosis af aktiverede enzymer.
Du bør vide om en uge eller to, om det hjælper. Vær ikke bange for at prøve 2, 3 eller endda 4 enzympiller pr. måltid.
Trin 3:Find ud af, hvorfor dette sker, og ret det!
De to ovenstående trin kan ændre dit liv, hvis du har brug for dem, men du vil blive hængende med at tage disse piller hver dag i dit liv, medmindre du kommer ned til de grundlæggende problemer med, hvorfor din mavesyre ikke fungerer korrekt.
Det er noget, jeg har undersøgt meget og arbejdet hårdt på i mit eget liv. Faktisk har jeg lige haft en 90-minutters samtale med Dr. Steven Sandberg-Lewis (en gastroenterologisk ekspert), der blæste mit sind om mavesyre, halsbrand og fordøjelse.
Jeg kan ikke vente med at dele alt, hvad jeg har lært – gammelt og nyt.
Du kan finde ud af mere om mavesyre, GERD og halsbrand her
Jeg forenkler alle mine år med forskning, eksperimenter og samtaler med mentorer som Dr. SS-L og sætter det i handlingsrettede trin for dig. Denne information er ikke tilgængelig nogen steder online, og det meste af det har jeg aldrig skrevet om. Hvorfor? Fordi en kort artikel hverken kan og vil yde den retfærdighed.
Vi er nødt til at gå dybere end det (men ikke lærebog dybt).
Jeg kan dog fortælle dig dette... efter du har lyttet til opkaldet, vil du sandsynligvis vide så meget mere end dine læger om mavesyre, GERD, Gastroparesis og Hiatal brok, at de kan blive stødt i din næste aftale.
Tilmeld dig her:http://heartburnhelp.scdlifestyle.com/
I mellemtiden kan du fortælle mig i kommentarerne nedenfor, hvad der sker, når du prøver at opgradere din mavesyre.
-Steve
Hvordan en RD brugte mad til at afslutte 25 års forstoppelse
Har du nogensinde frygtet noget til det punkt, hvor det er alt, hvad du tænkte på – hele dagen, hver dag? For mig selv, Darla og så mange andre var det vores helbred. Hvilken læge skal jeg se nu? Er
Ultraviolet B -lys er godt for tarmmikrobiomet
En lille undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Grænser i immunologi den 24. oktober, 2019, viser, at eksponering for ultraviolet B (UVB) lys, som normalt opnås ved sollys, kan udløse specifikke
CT-scanning vs. MR-forskelle mellem maskiner, omkostninger, anvendelser
CT-scanning vs. MRI hurtig sammenligning af forskelle Billede:En medicinsk tekniker forbereder en patient til en MR for at tjekke for en mulig hjernetumor CT-scanninger bruger røntgenstråler til at p
