Náš ľudský mozog MILUJE robiť unáhlené závery. Zdá sa to byť také prirodzené, že ak si dáme jedlo do úst a žujeme, toto jedlo sa „strávi“. Nakŕmi nás mikro a makroživinami, ktoré potrebujeme... však?
Nie presne.
Zoznámte sa s Annie, mojou kamarátkou. Nedávno sme sa rozprávali a povedala mi, že pred pár rokmi bojovala s nízkou energiou a mozgovou hmlou. Ako profesionálke a aktívnej žene to spôsobovalo naozaj veľa nešťastia.
A lekári, ktorých v tom čase navštevovala, ponúkli nulovú pomoc.
Bola hlboko vo výskume a snažila sa zlepšiť sa, keď si uvedomila, že môže mať problém s bielkovinami – napriek tomu, že jedáva stravu plnú zdravého mäsa a zeleniny.
Premýšľala:„Ako by to bolo možné?“
Čoskoro objavila niečo prekvapivé... niečo, čo nedávalo logický zmysel, ale bola v koncoch a pripravená vyskúšať čokoľvek.
Čítala o hypochlórhydrii alebo nízkej žalúdočnej kyseline (vlastne som o tom písala v tomto článku, ktorý obsahuje 3 bežné príznaky nízkej žalúdočnej kyseliny)... a vtedy si uvedomila, že je možné, že netrávi mäso, ktoré jedla.
Povedala, že okamžite začala suplementovať betaín HCL... a vtedy sa všetko zmenilo.
Povedala mi, že čoskoro mala energiu, ktorá jej roky chýbala. Bolo to ako noc a deň.
Annie, ktorej som zmenil meno, nie je sama. Jej príbeh je ten, ktorý som počul znova a znova.
Myslím si, že je to tragédia, že možno tak tvrdo pracujete, rozprávate sa s farmármi, chodíte do obchodu, snažíte sa nájsť to najudržateľnejšie a najhumánnejšie chované mäso...
Minúť dvojnásobok alebo trojnásobok nákladov na nezdravé mäso z továrne, len aby ste ho preniesli na toaletu a nezískali odmenu za všetok ten čas, energiu a peniaze.
Ale deje sa to. A je to oveľa bežnejšie, ako si možno myslíte. Sakra, stalo sa mi to veľa mesiacov.
Tu je niekoľko príznakov a symptómov, že napriek vašej diéte môžete mať problém s absorpciou bielkovín:
Proteín je veľmi dôležitý pre zdravú, šťastnú myseľ a telo.
Proteíny sú väčšie molekuly, ktoré sa rozkladajú na aminokyseliny.
Neurotransmitery, svalové tkanivá, kosti a inzulín – všetky vyžadujú aminokyseliny... v skutočnosti hrajú úlohu v každej bunke vo vašom tele.
Niet divu, že ak vám chýbajú tieto aminokyseliny, vaše zdravie bude trpieť.
Dr. Latham, riaditeľ Programu medzinárodnej výživy na Cornell University tvrdí, že podvýživa je častou príčinou úmrtí a chorôb v krajinách tretieho sveta. Podľa tohto dokumentu, proteín-energetická podvýživa (PEM) postihuje 500 miliónov ľudí a ročne zabije 10 miliónov.
S pochopením, že presné čísla sa nikdy nedozvieme, si myslím, že 10 miliónov je pravdepodobne najvyššia hranica a skutočné číslo je nižšie. Bez ohľadu na to hovoríme o miliónoch ľudí.
A to je vážny problém, ktorému sa tí z nás, ktorí majú to šťastie, že žijeme vo vyspelých krajinách, pravdepodobne vystavia len vtedy, keď uvidia smutné obrázky detí, ktoré vyzerajú takto...
Toto je v najhoršom prípade proteínová podvýživa.
To však neznamená, že sme slobodní a jasní, pretože aj malé množstvo bielkovinovej podvýživy sa považuje za skutočne veľký problém.
Bob Lanier, bývalý profesor biológie na Jesuit College Preparatory School v Dallase, tvrdí, že vo vyspelých krajinách je dnes nedostatok bielkovín bežnejší, ako by mohli odhaliť štatistiky. Na internete sa uvádza, že Lanier poskytuje rôzne údaje a spája rozšírený nedostatok bielkovín medzi rodinami s nízkymi príjmami, aby vysvetlil slabé akademické výsledky. Vlastne som to nenašiel.
Táto štúdia čiastočne podporuje Bobovu myšlienku preukazovať nižší príjem bielkovín v určitých menšinových skupinách.
Tu je štúdia, ktorá ukazuje, že bielkovinové a mikroživinové zmesi kŕmené predčasne narodenými deťmi môžu drasticky zmeniť inteligenciu. Tu je štúdia na potkanoch, ktorá hovorí o strate neurónov v dôsledku diéty s nízkym obsahom bielkovín. Vo všeobecnosti existuje nedostatok výskumu, ktorý by sa zaoberal týmto...
Chcem však objasniť, že klinické a neoficiálne príbehy ľudí v západných krajinách, ktorí zápasili s problémami uvedenými vyššie, mozgovou hmlou, energiou, cukrom v krvi a problémami s hmotnosťou, sú všade. Annie je len jednou z nich. Jedli diéty obsahujúce veľa mäsa a keď pomohli svojmu telu lepšie stráviť bielkoviny – ich problémy sa buď výrazne zlepšili, alebo sa odstránili.
Keď si zahryznete do mäsa (naplneného bielkovinami), telo začne mať medzi ústami a žalúdkom zložitú komunikáciu. Existujú všetky druhy nevedomých procesov, ktoré naštartujú na vysokú rýchlosť a vytvárajú gastrínovú šťavu (v podstate polievku so žalúdočnou kyselinou), aby ste skutočne absorbovali aminokyseliny z tohto mäsa a ďalšie mikroživiny, ako je železo, zinok a B12.
Hlavnou zložkou tejto žalúdočnej šťavy je kyselina chlorovodíková (HCL). Na denaturáciu bielkovín a aktiváciu enzýmu pepsín potrebujete správne množstvo HCL v žalúdku. Akonáhle HCL rozvinie komplexnú proteínovú štruktúru, potrebujete dostatok pepsínu na ich rozštiepenie, aby ste ich mohli absorbovať v tenkom čreve.
pH žalúdka by malo byť veľmi kyslé, v rozmedzí 1,5-3,5. Pepsín funguje najlepšie okolo pH 2. Ak je pH príliš vysoké, pepsín nemusí byť ani aktivovaný, aby rozložil proteíny.
Existujú aj iné časti žalúdočnej kyseliny, ako je vnútorný faktor. Ak sa mäso nerozloží a ak sa neuvoľní dostatok vnútorného faktora, NEBUDETE schopní absorbovať vitamín B12.
Inými slovami, ak sa vášmu žalúdku nepodarí napraviť to, potom steak z trávy, ktorý jete, je väčšinou plytvaný baktériami a odpadovou vodou. A môžete skončiť s bielkovinovou podvýživou.
Ako vidíte, existujú dve skutočne dôležité veci, ktorých chcete dosť, HCL a Pepsín. Ak máte niektorý z vyššie uvedených príznakov alebo ak trpíte akýmikoľvek príznakmi nízkej žalúdočnej kyseliny, potom ste skvelým kandidátom na testovanie, či vaše problémy nesúvisia s podvýživou bielkovín.
Krok 1:Zaistite dostatok HCL v žalúdku
Najlepším spôsobom je urobiť si test v Heidelbergu, ale ak by ste radšej nečakali, môžete vyskúšať 2 rýchle domáce testy, ktoré vám napovedia, či potrebujete viac. Prvým je skúšanie ACV pred jedlom. Ak to pomôže, je to skvelé znamenie, že potrebujete viac kyseliny. Alebo väčšina ľudí skúsi pridať viac kyseliny vo forme betaínu HCL a uvidí, ako ich telo zareaguje.
Krok 2:Uistite sa, že máte dostatok enzýmov
Pamätajte, že pepsín je najdôležitejší proteínový enzým, existujú však aj iné. Jeden nápad na testovanie spolu so zabezpečením správnych hladín HCL je pridanie väčšieho množstva pepsínu a iných proteínových enzýmov do vašej stravy. Najlepším spôsobom, ako to dosiahnuť, je Betaine HCL s pepsínom a dobre zaobleným enzýmom, ako je HoloZyme, ktorý obsahuje veľkú dávku aktivovaných enzýmov.
O týždeň alebo dva by ste mali vedieť, či to pomáha. Nebojte sa vyskúšať 2, 3 alebo dokonca 4 enzýmové tabletky na jedlo.
Krok 3:Zistite, prečo sa to deje, a opravte to!
Dva vyššie uvedené kroky môžu zmeniť váš život, ak ich budete potrebovať, ale budete zaseknutý v užívaní týchto tabletiek každý deň svojho života, pokiaľ sa nedostanete ku koreňu problému, prečo vaša žalúdočná kyselina nefunguje správne.
Toto je niečo, čo som intenzívne skúmal a na čom som tvrdo pracoval vo svojom vlastnom živote. V skutočnosti som práve mal 90-minútový rozhovor s Dr. Stevenom Sandbergom-Lewisom (odborníkom na gastroenterológiu), ktorý mi vyfúkol všetko o žalúdočnej kyseline, pálení záhy a trávení.
Nemôžem sa dočkať, až sa podelím o všetko, čo som sa naučil – staré aj nové.
Viac o žalúdočnej kyseline, GERD a pálení záhy sa dozviete tu
Zjednodušujem všetky moje roky bádania, experimentovania a rozhovorov s mentormi, ako je Dr. SS-L, a dávam to do praktických krokov pre vás. Tieto informácie nie sú dostupné nikde online a o väčšine z nich som nikdy nepísal. prečo? Pretože krátky článok to nemôže a nebude robiť správne.
Musíme ísť hlbšie (ale nie učebnicovo).
Môžem vám však povedať toto... po vypočutí hovoru budete pravdepodobne vedieť oveľa viac ako vaši lekári o žalúdočnej kyseline, GERD, gastroparéze a hiátových prietržách, že by vás to pri ďalšom stretnutí mohlo uraziť.
Zaregistrujte sa tu:http://heartburnhelp.scdlifestyle.com/
Medzitým mi v komentároch nižšie povedzte, čo sa stane, keď sa pokúsite zvýšiť hladinu žalúdočnej kyseliny.
-Steve
Dá sa ulcerózna kolitída vyliečiť chirurgicky?
Diéta a zložky potravy môžu výrazne ovplyvniť črevnú mikroflóru
Ako čo najrýchlejšie zastaviť hnačku
Domáce psy pravdepodobne neprenášajú SARS-CoV-2,
Hľadanie spôsobov prevencie hemoroidov
Čo je Psyllium Husk:Sprievodca výhodami a vedľajšími účinkami vlákniny Psyllium
Nesteroidné protizápalové lieky (NSAIDS) a vredy
Čo sú to nesteroidné protizápalové lieky (NSAID)? Asi u 15 % ľudí dlhodobo liečených NSAID sa vyvinie peptický vred. Nesteroidné protizápalové lieky (NSAID) sú bežne predpisované lieky na zápal art
Črevné choroby a poruchy (ktoré nie sú IBD)
Je ľahké priradiť príznaky trávenia k zápalu čriev (IBD), keď sa dozviete, že ide o všeobecný názov pre poruchy súvisiace s chronickým zápalom tráviaceho traktu . Ale IBD je špecifické pre Crohnovu ch
Granola Bary s nízkou spotrebou
V mojej súkromnej praxi som dostával veľa otázok o granolových tyčinkách s nízkym obsahom FODMAP. O IBS často nepíšem blog, no napriek tomu tvorí väčšinu mojej súkromnej praxe – a je to jedna z mojic