Om bönor ger dig gas, är du inte ensam (hej, det är så vanligt att vi till och med har en låt om det!).
Många människor får också gaser eller uppblåsthet av:
(dessa är alla allmänt kända som livsmedel med hög FODMAP-halt också)
Så varför orsakar dessa livsmedel som normalt anses vara hälsosamma våra magar så mycket besvär?
Ja, dessa livsmedel anses tekniskt sett vara "hälsosamma". Många av dem är fulla av näringsämnen, fibrer och prebiotika som matar våra vänliga tarmbakterier...
Men de är bara hälsosamma för DIG om du kan smälta dem helt!
Och sanningen är att många människor inte kan det.
Se, denna grupp av livsmedel har en sak gemensamt som är väldigt svårt för mänskliga matsmältningssystem att bryta ner (jag ska berätta allt om det) – och vår förmåga att smälta det beror på närvaron av ett specifikt enzym:
Alfa-galaktosidas.
Så om du någonsin har undrat vad som orsakar "böntuds" (eller "broccolituds"), om det är normalt, och om tillägg med alfa-galaktosidas kan hjälpa, fortsätt läsa. I det här inlägget kommer vi att täcka:
Alfa-galaktosidas är ett matsmältningsenzym som behövs för att bryta ner komplexa kolhydrater som spannmål, baljväxter och korsblommiga grönsaker.
Och som jag nämnde är alfa-galaktosidas särskilt viktigt för att smälta en sak som alla dessa "gasiga" livsmedel har gemensamt:RFO:er.
(Inte att förväxla med utomjordiska flygplan, UFO.)
RFO:er står för "oligosackarider i raffinosfamiljen", och består av sockerarterna raffinos (det vanligaste) samt melibiose, stachyose och verbascose.
RFO:er är särskilt höga i livsmedel som (studie):
Japp, det här är samma mat som kan orsaka magbesvär för många människor...
Detta beror på att RFO:er kan vara svåra för det mänskliga matsmältningssystemet att bryta ner, och alfa-galaktosidas verkar vara den felande länken.
Alfa-galaktosidas hjälper oss att bryta ner oligosackarider (många sockerarter) till monosackarider (enkla sockerarter), som våra celler sedan kan använda för energi.
När vi inte har tillräckligt med det (av skäl som du kommer att lära dig om), det är då allvarlig matsmältningsbesvär kan inträffa.
Nu tror vissa människor att livsmedel som innehåller mycket RFO gör oss gasiga eftersom människor faktiskt inte gör enzymet alfa-galaktosidas.
Men det är inte meningsfullt... Varför skulle dessa livsmedel anses vara "bra för oss" om vi inte faktiskt kunde göra enzymet för att smälta dem i första hand?
Här är sanningen:Dina vänliga tarmbakterier gör alfa-galaktosidas!
(Det är därför det klassificeras som ett "mikrobiomenzym".)
Alfa-galaktosidas produceras av mikrobiomerten Ruminococcus gnavus . (studie)
Men det är här saker och ting blir intressanta (och kanske där en del av förvirringen kommer ifrån)...
De alfa-galaktosidasproducerande bakterierna hänger mest i tjocktarmen, inte i magen eller tunntarmen …
Vilket kanske är anledningen till att många tror att vi inte gör alfa-galaktosidas – eftersom det inte riktigt finns i den övre mag-tarmkanalen.
Men vi har det i tjocktarmen, så länge vi har bakterierna där för att göra det .
Tyvärr är våra mikrobiomer under konstant angrepp från antibiotika, kemikalier och vår stressade livsstil.
Detta kan leda till en minskning eller eliminering av Ruminococcus gnavus-bakterierna, vilket leder till att det inte finns tillräckligt med alfa-galaktosidas för att korrekt bryta ner normala hälsosamma livsmedel.
Men först, hur smälts dessa hälsosamma livsmedel normalt?
Detta har mest att göra med hur RFO:er bryts ner.
Eftersom vi inte har alfa-galaktosidas i våra övre mag-tarmkanalen, när vi äter mat med hög raffinoshalt, gör dessa komplexa sockermolekyler det till vår tjocktarm mestadels osmält. (studie)
När de väl kommer till tjocktarmen går våra vänliga inälvor till jobbet. De smälter - eller "jäser" - RFO:er och bryter ner dem till enkla sockerarter. (studie)
Med andra ord, RFO:er matar våra vänliga bakterier, varför de anses vara hälsosamma prebiotika. (studie)
MEN under denna jäsningsprocess släpper dessa bakterier också ut gaser som metan, väte och koldioxid .
Dessa gaser kan byggas upp i våra magar som en ballong, vilket gör att vi känner oss mätta och uppblåsta, och vår kropp har inget annat val än att släppa ut dem...
Japp, det är då vi fiser.
Det är helt naturligt.
Några luktfria pruttar efter en stor skål med broccoli är inget du behöver oroa dig för. Det är bara resultatet av att dina tarmbakterier gör sitt jobb.
Men om du får allvarligare problem som:
Eller bara känna att din matsmältning är helt förstörd i flera dagar efter att du ätit dessa livsmedel...
Det kan vara ett tecken på att din tarm behöver mer stöd för att smälta RFO:er, möjligen för att du:
Så vad kan du göra åt det?...
För det första finns det sätt du faktiskt kan minska RFO-innehållet i din mat som inte kräver att du köper eller tar något.
Faktum är att det finns en process i tre steg som har visat sig eliminera RFO:er i spannmål och baljväxter med upp till 100 % (studie):
Så om du vill ta bort så mycket av de gasproducerande egenskaperna som möjligt kan du 1) blötlägga, 2) gro och 3) koka alla dina spannmål och baljväxter.
Det tar mycket mer tid, men denna trestegsprocess "försmälter" i princip komplexa kolhydrater, vilket innebär att din tarm inte behöver arbeta lika hårt och att du kan absorbera mer näringsämnen. Det betyder också mindre gaser och uppblåsthet!
Detta betyder också att tillagning av dina korsblommiga grönsaker kommer att göra dem mycket lättare att smälta än att äta dem råa (de flesta människor blötlägger eller groddar inte dessa).
Även om du inte använder den här processen, rekommenderar jag starkt att du följer dessa enkla tips för att smälta ALL mat lite bättre:
Om du kan börja använda bara några av dessa strategier, kommer du att vara på god väg att smälta RFOs bättre och säga "sayonara" till broccolifjärtar.
Men om det låter som för mycket arbete eller om du provar dessa strategier och fortfarande har problem, du kan ha nytta av att komplettera med ett alfa-galaktosidasenzym.
Om baljväxter, fullkorn eller korsblommiga grönsaker orsakar dig mer problem än bara lite ofarlig gas, kan du förmodligen dra nytta av att komplettera med ett alfa-galaktosidasenzym.
Att ta ett alfa-galaktosidas-tillskott hjälper till att bryta ner oligosackarider till enkla sockerarter innan de når tjocktarmen – vilket hjälper din kropp att smälta dem mycket lättare.
I en dubbelblind placebokontrollerad studie (”guldstandarden” inom forskning) minskade alfa-galaktosidas-tillskott avsevärt uppblåsthet, buksmärtor, obehag, gasbildning och diarré efter en måltid med hög halt av oligosackarider (studie).
Det är alfa-galaktosidas!
Beano har visat sig förhindra gas och uppblåsthet från bönor, baljväxter, grönsaker med högt fodervärde och vissa fullkorn (studie).
Men innan du bara går ut och köper Beano bör du veta att det finns två stora problem med den...
Först: Beano innehåller över 50 % inaktiva ingredienser
Vad jag menar är att de packar den full av saker som majsstärkelse, maltodextrin, konstgjorda färger och smaker och andra saker som du egentligen inte behöver eller förmodligen vill ha i ett tillskott.
Faktum är att kolla in "Övriga ingredienser" på etiketten:
Jag lägger inte allt det där extra skräpet i min kropp och jag hoppas att du inte heller gör det.
Här är mitt andra problem med Beano - det hjälpte mig inte när jag provade det för mina gas- och uppblåsthetsproblem. Vilket verkar så konstigt med tanke på att jag tog mer än den rekommenderade dosen och forskningsstudierna visar sådana fördelar.
Men nu vet jag exakt varför Beano inte fungerade för mig... Det har att göra med den andra anledningen.
Andra:Beano endast innehåller alfa-galaktosidas.
Nu kan det vara förvirrande att läsa...
Vi pratade precis om hur alfa-galaktosidas har visat sig i studier hjälpa till att minska problem med RFO!
Det är sant att det definitivt kan hjälpa vissa människor som BARA har lite alfa-galaktosidasenzym...
Men jag ser sällan någon som är låg i bara ETT enzym.
Dessutom visar nyare forskning att vi också behöver enzymet Sucrase (Invertase) för att helt bryta ner RFO:er ( studera )
Och då räknas inte de viktiga bukspottkörtelamylasenzymer som hjälper till att bryta ner stärkelse och komplexa kolhydrater till mindre bitar som RFO så enzymer som sukras (invertas), cellulas och alfa-galaktosidas kan göra sitt jobb.
Detta är vad de flesta experter missar och varför Beano bara fungerar en del av tiden.
Med andra ord, om du kämpar med livsmedel med hög raffinos eller någon av de livsmedel som nämns i den här artikeln är det osannolikt att du får den lättnad du vill ha genom att bara ta ett tillägg som endast innehåller alfa-galaktosidas som Beano …
För vad din kropp verkligen efterfrågar är stöd för matsmältningen av hela spektrumet av kolhydrater!
För att fullständigt smälta, metabolisera och absorbera livsmedel som innehåller mycket stärkelse eller oligosackarider och förhindra matsmältningsbesvär, gaser eller uppblåsthet – behöver vi tillräckliga mängder av dessa fyra enzymer:
Det är därför enbart alfa-galaktosidas inte kommer att ge din tarm den fulla matsmältningskraften den behöver för att bryta ner cellväggarna hos korsblommiga grönsaker och andra problematiska sockerarter.
Det är bättre att ta alfa-galaktosidas tillsammans med ett helt spektrum av matsmältningsenzymer som åtgärdar alla tre nivåerna av vanliga enzymbrister (bukspottkörteln, borsten och mikrobiom).
Om du undrar, HoloZyme är mitt val av matsmältningsenzym. Den innehåller 400 GALU alfa-galaktosidas per portion, alla 3 extra kolhydratenzymer, plus 6 andra fullt aktiverade enzymer inkapslade med hjälp av patenterad AES-absorptionsteknologi. Och till skillnad från Beano finns det NOLL onödiga inaktiva ingredienser.
>>> Klicka här för att lära dig mer om HoloZyme och hur många människor det har hjälpt .
Alfa-galaktosidas är ett matsmältningsenzym som produceras av våra vänliga inälvor.
Det hjälper oss att bryta ner komplexa sockerarter (RFO) i hälsosamma livsmedel som fullkorn, baljväxter och grönsaker.
Det är vanligt att stora mängder av tung RFO-mat orsakar gaser...
Men om baljväxter, spannmål eller grönsaker ger dig överdrivet mycket gaser, dålig uppblåsthet eller matsmältningsbesvär, det kan finnas andra problem …
Du kan ha låg halt av alfa-galaktosidasenzym, bakterierna som gör det, eller något av de andra viktiga kolhydratsmältande enzymerna.
Att komplettera med ett enzym som endast innehåller alfa-galaktosidas kan hjälpa vissa människor på kort sikt (men inte alla – det hjälpte mig inte)...
För att få ännu bättre resultat visar forskningsstudierna att du också behöver sukras (invertas) enzymet för att helt bryta ner dessa livsmedel med hög raffinos.
Och eftersom du redan får två enzymer, se till att hitta ett som innehåller amylas och cellulas (som HoloZyme till exempel).
Bortsett från alla pruttskämt, att bara undvika mat som gör magen orolig är inget sätt att leva. Ett hälsosamt matsmältningssystem borde kunna bryta ner dessa livsmedel med hög raffinos.
Om du är en av dem som har svårt för bönor eller brysselkål, nu vet du att det finns hopp och sätt att få ditt matsmältningssystem i balans igen.
Kom ihåg:I slutet av dagen, oavsett hur ren din kost är, är du bara så hälsosam som den mat du kan smälta.
Kan en Keto-diet hjälpa din IBS? | En dietist förklarar.
Som du kanske har hört nyligen har det varit mycket surr kring den ketogena (keto) dieten och dess förmåga att hantera irritabel tarm (IBS) – men fungerar det verkligen? Idag är jag här för att reda u
Blod i avföringen (rektal blödning, hematochezia)
Definition och fakta om rektal blödning Bild av tjocktarmens anatomi och källor till rektal blödning Rektal blödning är blodets passage genom anus. Blödningen kan resultera i ljusrött blod i avföring
Blodprov för mikrobiellt DNA kan varna för cancer
En ny studie publicerad i tidskriften Natur den 11 mars, 2020, kan förändra den för närvarande uppfattningen om cancer orsak och diagnos. Forskarna har kommit med en ny teknik för att upptäcka förek
