Se i fagioli ti danno gas, non sei solo (ehi, è così comune che abbiamo anche una canzone a riguardo!).
Molte persone hanno anche gas o gonfiore a causa di:
(questi sono tutti comunemente noti anche come alimenti ad alto contenuto di FODMAP)
Allora perché questi alimenti normalmente considerati sani causano così tanti problemi alla nostra pancia?
Sì, questi alimenti sono tecnicamente considerati "sani". Molti di loro sono ricchi di sostanze nutritive, fibre e prebiotici che nutrono i nostri batteri intestinali amichevoli...
Ma sono salutari per TE solo se riesci a digerirli completamente!
E la verità è che molte persone non possono.
Vedete, questo gruppo di alimenti ha una cosa in comune che è davvero difficile per l'apparato digerente umano (ve ne parlerò tutto) e la nostra capacità di digerirlo dipende dalla presenza di un enzima specifico:
Alfa-galattosidasi.
Quindi, se ti sei mai chiesto quali sono le cause dei "bean toots" (o "broccoli toots"), se è normale e se l'integrazione con alfa-galattosidasi può aiutare, continua a leggere. In questo post tratteremo:
L'alfa-galattosidasi è un enzima digestivo necessario per scomporre i carboidrati complessi come cereali, legumi e verdure crocifere.
E come ho già detto, l'alfa-galattosidasi è particolarmente importante per digerire una cosa che tutti questi cibi "gassosi" hanno in comune:le RFO.
(Da non confondere con gli aerei alieni, gli UFO.)
Gli RFO stanno per "oligosaccaridi della famiglia del raffinosio" e sono costituiti dagli zuccheri raffinosio (i più comuni), nonché da melibiosio, stachiosio e verbascosio.
Le RFO sono particolarmente ricche di alimenti come (studio):
Sì, questi sono gli stessi alimenti che possono causare problemi di pancia a molte persone...
Questo perché le RFO possono essere difficili da abbattere per il sistema digestivo umano e l'alfa-galattosidasi sembra essere l'anello mancante.
L'alfa-galattosidasi ci aiuta a scomporre gli oligosaccaridi (molti zuccheri) in monosaccaridi (zuccheri semplici), che le nostre cellule possono quindi utilizzare per produrre energia.
Quando non ne abbiamo abbastanza (per motivi che imparerai a conoscere), è allora che possono verificarsi gravi problemi digestivi.
Ora, alcune persone pensano che i cibi ricchi di RFO ci rendano gassosi perché gli esseri umani in realtà non producono l'enzima alfa-galattosidasi.
Ma questo non ha alcun senso... Perché questi alimenti dovrebbero essere considerati "buoni per noi" se non potessimo effettivamente produrre l'enzima per digerirli in primo luogo?
Ecco la verità:i tuoi batteri intestinali amichevoli producono l'alfa-galattosidasi!
(Ecco perché è classificato come “enzima del microbioma”.)
L'alfa-galattosidasi è prodotta dalla specie del microbioma Ruminococcus gnavus . (studio)
Ma è qui che le cose si fanno interessanti (e forse da dove viene un po' di confusione)...
I batteri produttori di alfa-galattosidasi si trovano principalmente nell'intestino crasso, non nello stomaco o nell'intestino tenue …
Forse è per questo che molte persone pensano che non produciamo l'alfa-galattosidasi, perché non è realmente presente nel tratto gastrointestinale superiore.
Ma lo abbiamo nel nostro intestino crasso, finché abbiamo i batteri lì per produrlo .
Sfortunatamente, i nostri microbiomi sono costantemente aggrediti da antibiotici, sostanze chimiche e stili di vita stressati.
Ciò potrebbe portare a una riduzione o all'eliminazione dei batteri Ruminococcus gnavus, portando a una quantità insufficiente di alfa-galattosidasi per abbattere correttamente i normali cibi sani.
Ma prima, come vengono normalmente digeriti questi cibi sani?
Questo ha principalmente a che fare con il modo in cui le RFO sono suddivise.
Poiché non abbiamo alfa-galattosidasi nei nostri tratti gastrointestinali superiori, quando mangiamo cibi ricchi di raffinosio, queste complesse molecole di zucchero arrivano al nostro intestino crasso per lo più non digerite. (studio)
Una volta che raggiungono l'intestino crasso, i nostri amichevoli insetti intestinali si mettono al lavoro. Digeriscono - o "fermentano" - gli RFO e li scompongono in zuccheri semplici. (studio)
In altre parole, le RFO feed i nostri batteri amici, motivo per cui sono considerati prebiotici sani. (studio)
MA, durante questo processo di fermentazione, questi batteri rilasciano anche gas come metano, idrogeno e anidride carbonica .
Questi gas possono accumularsi nella nostra pancia come un palloncino, facendoci sentire pieni e gonfi, e il nostro corpo non ha altra scelta che rilasciarli...
Sì, è allora che scoreggiamo.
È del tutto naturale.
Qualche scoreggia inodore dopo una grande ciotola di broccoli non è qualcosa di cui devi preoccuparti. È solo il risultato dei tuoi batteri intestinali che fanno il loro lavoro.
Tuttavia, se riscontri problemi più seri come:
O semplicemente sentirti come se la tua digestione fosse completamente distrutta per giorni dopo aver mangiato questi cibi...
Questo potrebbe essere un segno che il tuo istinto ha bisogno di più supporto per digerire le RFO, probabilmente perché sei:
Allora cosa puoi fare al riguardo?...
Innanzitutto, ci sono modi in cui puoi effettivamente ridurre il contenuto RFO del tuo cibo che non richiedono l'acquisto o il consumo di nulla.
In effetti, esiste un processo in tre fasi che ha dimostrato di eliminare le RFO nei cereali e nei legumi fino al 100% (studio):
Quindi, se volessi rimuovere il più possibile le proprietà di produzione di gas, potresti 1) immergere, 2) germogliare e 3) cuocere tutti i tuoi cereali e legumi.
Ci vuole molto più tempo, ma questo processo in tre fasi fondamentalmente "pre-digerisce" i carboidrati complessi, il che significa che il tuo intestino non deve lavorare così duramente e puoi assorbire più nutrienti. Ciò significa anche meno gas e gonfiore!
Ciò significa anche che cucinare le verdure crocifere le renderà molto più facili da digerire rispetto a mangiarle crude (la maggior parte delle persone non le mette in ammollo né le fa germogliare).
Anche se non utilizzi questo processo, ti consiglio vivamente di seguire questi semplici suggerimenti per digerire un po' meglio TUTTO il tuo cibo:
Se puoi iniziare a utilizzare solo alcune di queste strategie, sarai sulla buona strada per digerire meglio le RFO e dire "sayonara" alle scoregge di broccoli.
Ma se tutto ciò ti sembra troppo faticoso o se provi queste strategie e hai ancora problemi, potresti trarre vantaggio dall'integrazione con un enzima alfa-galattosidasi.
Se legumi, cereali integrali o verdure crocifere ti causano più problemi di un po' di gas innocuo, probabilmente puoi trarre vantaggio dall'integrazione con un enzima alfa-galattosidasi.
L'assunzione di un integratore di alfa-galattosidasi aiuterà a scomporre gli oligosaccaridi in zuccheri semplici prima che raggiungano il colon, aiutando il tuo corpo a digerirli molto più facilmente.
In uno studio in doppio cieco controllato con placebo (il "gold standard" nella ricerca), gli integratori di alfa-galattosidasi hanno ridotto significativamente gonfiore, dolore addominale, disagio, flatulenza e diarrea dopo un pasto ricco di oligosaccaridi (studio).
Questa è l'alfa-galattosidasi!
Beano ha dimostrato di prevenire il gas e il gonfiore di fagioli, legumi, verdure ad alto contenuto di fodmap e alcuni cereali integrali (studio).
Ma prima di uscire e comprare un po' di Beano, dovresti sapere che ci sono due problemi principali con esso...
Primo: Beano contiene oltre il 50% di ingredienti inattivi
Quello che voglio dire è che lo riempiono di cose come amido di mais, maltodestrina, coloranti e aromi artificiali e altre cose di cui non hai davvero bisogno o che probabilmente vorresti in un integratore.
In effetti, controlla gli "Altri ingredienti" sull'etichetta:
Non sto mettendo tutta quella spazzatura in più nel mio corpo e spero che non lo facciate nemmeno voi. Ma ora so esattamente perché Beano non ha funzionato per me... Ha a che fare con il secondo motivo.
Secondo:Beano solo contiene alfa-galattosidasi.
Ora, potrebbe essere fonte di confusione da leggere...
Abbiamo appena parlato di come l'alfa-galattosidasi ha dimostrato negli studi di aiutare a ridurre i problemi con le RFO!
È vero che può sicuramente aiutare alcune persone che sono SOLO a basso contenuto di alfa-galattosidasi...
Ma raramente vedo qualcuno a basso contenuto di UN SOLO enzima.
Inoltre, ricerche più recenti mostrano che abbiamo anche bisogno dell'enzima sucrasi (invertasi) per abbattere completamente le RFO ( studia )
E questo senza contare gli importanti enzimi dell'amilasi pancreatica che aiutano a scomporre gli amidi e i carboidrati complessi in pezzi di dimensioni più piccole come gli RFO, quindi enzimi come la sucrasi (Invertasi), la cellulasi e l'alfa galattosidasi possono fare il loro lavoro.
Questo è ciò che manca alla maggior parte degli esperti e perché Beano funziona solo una parte del tempo.
In altre parole, se hai problemi con cibi ad alto contenuto di raffinosio o uno qualsiasi degli alimenti menzionati in questo articolo è improbabile che tu possa ottenere il sollievo che desideri semplicemente assumendo un integratore di sola alfa-galattosidasi come Beano …
Perché ciò che il tuo corpo sta veramente chiedendo è il supporto per la digestione dei carboidrati a spettro completo!
Per digerire, metabolizzare e assorbire completamente cibi ricchi di amidi o oligosaccaridi e prevenire qualsiasi disturbo digestivo, gas o gonfiore, abbiamo bisogno di quantità adeguate di questi quattro enzimi:
Questo è il motivo per cui l'alfa-galattosidasi da sola non darà al tuo intestino il pieno potere digestivo di cui ha bisogno per abbattere le pareti cellulari delle crocifere e di altri zuccheri problematici.
È meglio assumere l'alfa-galattosidasi insieme a uno spettro completo di enzimi digestivi che affronta tutti e tre i livelli di carenze enzimatiche comuni (pancreatico, bordo a spazzola e microbioma).
Nel caso ve lo stiate chiedendo, HoloZyme è il mio enzima digestivo preferito. Contiene 400 GALU di alfa-galattosidasi per porzione, tutti i 3 enzimi di carboidrati in più, più altri 6 enzimi completamente attivati incapsulati utilizzando la tecnologia di assorbimento AES brevettata. E a differenza di Beano ci sono ZERO ingredienti inattivi non necessari.
>>> Fai clic qui per saperne di più su HoloZyme e su quante persone ha aiutato .
L'alfa-galattosidasi è un enzima digestivo prodotto dai nostri amichevoli insetti intestinali.
Ci aiuta a scomporre gli zuccheri complessi (RFO) in alimenti sani come cereali integrali, legumi e verdure.
È normale che quantità elevate di qualsiasi alimento pesante RFO causino gas..
Tuttavia, se ti danno legumi, cereali o verdure eccessivo gas, cattivo gonfiore o indigestione, potrebbero esserci altri problemi …
Potresti avere un basso contenuto di enzima alfa-galattosidasi, i batteri che lo producono o uno degli altri importanti enzimi di digestione dei carboidrati.
L'integrazione con un enzima solo alfa-galattosidasi può aiutare alcune persone a breve termine (ma non tutti, non mi ha aiutato)...
Per ottenere risultati ancora migliori, gli studi di ricerca mostrano che è necessario anche l'enzima sucrasi (invertasi) per abbattere completamente questi alimenti ad alto contenuto di raffinosio.
E poiché stai già assumendo due enzimi, assicurati di trovarne uno che includa amilasi e cellulasi (come HoloZyme per esempio).
A parte tutte le battute sulle scoregge, evitare solo i cibi che ti fanno arrabbiare la pancia non è un modo di vivere. Un sano apparato digerente umano dovrebbe essere in grado di scomporre questi cibi ad alto contenuto di raffinosi.
Se sei una di quelle persone che ha difficoltà con i fagioli o i cavolini di Bruxelles, ora sai che c'è speranza e modi per riportare in equilibrio il tuo sistema digestivo.
Ricorda:alla fine della giornata, non importa quanto sia pulita la tua dieta, sei sano solo quanto il cibo che puoi digerire.
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