Bland de kardiovaskulära sjukdomarna är ischemisk hjärtsjukdom och stroke är världens största mördare, stod för 15,2 miljoner dödsfall bara 2016. Under de senaste 15 åren har dessa sjukdomar har varit de främsta orsakerna till dödsfall över hela världen.
Kött som växtbaserade patties. Bildkredit:Steve Heap / Shutterstock Tidigare studier har visat att äta rött kött anses vara en stor kostriskfaktor för hjärt -kärlsjukdom, inklusive kranskärlssjukdom.
Nu, en ny studie av forskare vid Stanford University School of Medicine har avslöjat att byte av rött kött mot vissa växtbaserade köttalternativ kan hjälpa till att förbättra vissa kardiovaskulära riskfaktorer. Användningen av växtbaserade alternativa kött, det finns fortfarande begränsade bevis på hälsoeffekterna av dessa produkter.
"Det har varit en sådan motreaktion mot dessa nya köttalternativ, "Sa Gardner." Frågan är om du tillsätter natrium och kokosolja, som innehåller mycket mättat fett, och med bearbetade ingredienser, är produkten fortfarande faktiskt hälsosam? "Dr Christopher Gardner, professor i medicin vid Stanford Prevention Research Center, sa.
Teamet syftade till att jämföra effekten av att äta vegetabiliskt alternativt kött till skillnad från animaliskt kött på hälsofaktorer. Studien, namnet SWAP-MEAT (The Study With Appetizing Plant Food-Meat Eating Alternatives Trial), var en enda plats, randomiserad crossover -studie.
Deltagarna i studien, publicerad i American Journal of Clinical Nutrition , fick både växtbaserat alternativt kött (växt) och animaliskt kött (djur), kostrådgivning, laboratoriebedömningar, bedömningar av mikrobiomer, och antropometriska mätningar.
Mer än 30 deltagare gick med i studien, och de fick två olika dieter, var och en i åtta veckor. En diet består av två dagliga portioner kött, främst rött kött, och den andra gruppen hade minst två portioner av vegetabiliskt kött dagligen.
Laget, dock, såg till att utrota partiskhet under hela studien genom att arbeta med en tredje part i Stanford, enheten för kvantitativa vetenskaper, att analysera data. Studien finansierades av Beyond Meat, som gör växtbaserade köttalternativ, men företaget var inte involverat i utformningen och genomförandet av studien. Det ingick inte heller i dataanalysen.
"QSU hjälpte oss att utarbeta en statistisk analysplan, som vi publicerade online innan studien slutfördes, På så sätt var vår plan offentlig, och vi var ansvariga för de specifika primära och sekundära resultaten som vi ursprungligen hade sagt att vi ville gå efter - nämligen deltagarnas nivåer av trimetylamin-N-oxid (TMAO), kolesterol i blodet, blodtryck, och vikt, "Sa Gardner.
Teamet mäter också nivåerna av molekylen som kallas trimetylamin-N-oxid (TMAO), som har kopplats till risken för hjärt -kärlsjukdom. Teamet hade funnit att TMAO-nivåerna var lägre när deltagarna konsumerade växtbaserat kött.
"Bland allmänt friska vuxna, kontrasterande växt med djurintag, samtidigt som alla andra kostkomponenter hålls lika, växtprodukterna förbättrade flera riskfaktorer för hjärt -kärlsjukdomar, inklusive TMAO; det fanns inga negativa effekter på riskfaktorer från växtprodukterna, "avslutade forskarna.
I slutet av de första åtta veckorna de två lagen bytte diet. Forskarna avslöjade att de som hade bytt från kött till växtbaserat kött hade minskat TMAO-nivåer, men de som först hade konsumerat växtbaserat kött hade ingen ökning av TMAO-nivåerna.
Forskarna sa att det inte skulle spela någon roll i vilken ordning kosten var, men fynden visar att det finns bakteriearter i tarmen som producerar TMAO, som tros trivas hos människor vars kost är fylld med rött kött, men inte hos människor som sällan eller inte äter kött.
Teamet såg inte bara effekterna av växtbaserat kött på TMAO-nivåer, men också hälsofördelarna sträckte sig till vikt och nivåer av lågdensitetslipoproteiner (LDL) eller det dåliga kolesterolet. Deltagarna i den växtbaserade köttgruppen upplevde en viktminskning på 2 kilo i genomsnitt. Under tiden, halterna av LDL -kolesterol sjönk i genomsnitt 10 milligram per deciliter oavsett vilken kost de hade först.
Teamet syftar till att studera mer om sambandet mellan hälsa och växtbaserade köttalternativ, med fokus på deras effekter på tarmmikrobiomet.
Växtbaserad kost kan läka din reumatoid artrit
Varför COVID-19-patienter har fler patogena bakterier i näsan
Tiopuriner kan hjälpa till att stoppa viral replikation hos mänskliga coronavirus
Flagga potentiella molekylära prediktorer för svar på biologiska terapier vid ulcerös kolit
Goda nyheter för IBS -drabbade när forskare identifierar "tarmklåda"
Spermamikrobiom avslöjades med RNA -sekvensering
Dysbios i tarmmikrobiota kan orsaka allvarlig sekundär infektion hos COVID-19-patienter
En intressant studie ledd av forskare i USA har nyligen avslöjat att det mikrobiella samhället i tarmen påverkas direkt av allvarligt akut respiratoriskt syndrom coronavirus 2 (SARS-CoV-2) och att vir
Mikrobiotmodulering och återupprättande av eubios kan hjälpa till att begränsa COVID-19-komplikationer
Coronavirussjukdomen (COVID-19), orsakad av det allvarliga akuta andningssyndromet coronavirus 2 (SARS-CoV-2), påverkar många organ i kroppen. Förutom att vara en andningssjukdom, det kan också påverk
Tiopuriner kan hjälpa till att stoppa viral replikation hos mänskliga coronavirus
Forskare från Institutionen för mikrobiologi och immunologi, Dalhousie University, University of Calgary, och Institutionen för biokemi och molekylärbiologi, University of British Columbia, Kanada, ar