Sydän- ja verisuonitaudeista mm. iskeeminen sydänsairaus ja aivohalvaus ovat maailman suurimpia tappajia, Pelkästään vuonna 2016 kuoli 15,2 miljoonaa ihmistä. Viimeisten 15 vuoden aikana nämä sairaudet ovat olleet johtavia kuolinsyitä ympäri maailmaa.
Liha kuin kasvipohjaiset pihvit. Kuva:Steve Heap / Shutterstock Aiemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että punaisen lihan syömistä pidetään tärkeänä sydän- ja verisuonitautien riskitekijänä. mukaan lukien sepelvaltimotauti.
Nyt, Stanfordin yliopiston lääketieteellisen korkeakoulun tutkijoiden uusi tutkimus on paljastanut, että punaisen lihan vaihtaminen tiettyihin kasvipohjaisiin lihavaihtoehtoihin voi auttaa parantamaan joitain sydän- ja verisuonitautitekijöitä. Kasviperäisten vaihtoehtoisten lihojen käyttö, Näiden tuotteiden terveysvaikutuksista on vielä vähän näyttöä.
"Näitä uusia lihavaihtoehtoja vastaan on tullut tällainen vastaisku, "Gardner sanoi." Kysymys kuuluu, lisäätkö natriumia ja kookosöljyä, jossa on runsaasti tyydyttynyttä rasvaa, ja käyttämällä käsiteltyjä ainesosia, onko tuote edelleen terve? ", tohtori Christopher Gardner, lääketieteen professori Stanford Prevention Research Centerissä sanoi.
Ryhmän tavoitteena oli verrata kasvipohjaisen vaihtoehtoisen lihan syömisen vaikutusta eläinten lihaan verrattuna terveystekijöihin. Tutkimus, nimeltään SWAP-MEAT (The Study With Appetizing Plant food-Meat Eating Alternatives Trial), oli yksi sivusto, satunnaistettu crossover -koe.
Tutkimukseen osallistuneet, julkaistu American Journal of Clinical Nutrition , on saanut sekä kasvipohjaista vaihtoehtoista lihaa (kasvi) että eläimen lihaa (eläin), ravitsemusneuvonta, laboratoriotutkimukset, mikrobiomien arvioinnit, ja antropometriset mittaukset.
Yli 30 osallistujaa liittyi tutkimukseen, ja heille määrättiin kaksi erilaista ruokavaliota, jokainen kahdeksan viikon ajan. Yksi ruokavalio koostuu kahdesta päivittäisestä lihan annoksesta, pääasiassa punaista lihaa, ja toisella ryhmällä oli vähintään kaksi päivittäistä annosta kasvipohjaista lihaa.
Joukkue, kuitenkin, varmisti poistavansa puolueellisuuden koko tutkimuksen ajan työskentelemällä kolmannen osapuolen kanssa Stanfordissa, kvantitatiivisten tieteiden yksikkö, tietojen analysoimiseksi. Tutkimuksen rahoitti Beyond Meat, joka tekee kasvipohjaisia lihavaihtoehtoja, mutta yritys ei osallistunut tutkimuksen suunnitteluun ja toteuttamiseen. Sitä ei myöskään sisällytetty data -analyysiin.
"QSU auttoi meitä laatimaan tilastollisen analyysisuunnitelman, jonka julkaisimme verkossa ennen tutkimuksen valmistumista, Näin suunnitelmamme oli julkinen, ja olimme vastuussa erityisistä ensisijaisista ja toissijaisista tuloksista, joita olimme alun perin sanoneet haluavamme jatkaa - nimittäin osallistujien trimetyyliamiini-N-oksidi (TMAO), veren kolesteroli, verenpaine, ja paino, "Gardner sanoi.
Ryhmä mittaa myös trimetyyliamiini-N-oksidiksi (TMAO) kutsutun molekyylin tasot, joka on sidottu sydän- ja verisuonitautiriskiin. Ryhmä oli havainnut, että TMAO-tasot olivat alhaisemmat, kun osallistujat söivät kasvipohjaista lihaa.
"Yleensä terveiden aikuisten joukossa kontrastikasvi eläinten saannin kanssa, pitäen samalla kaikki muut ravintoaineet samanlaisina, Kasvituotteet ovat parantaneet useita sydän- ja verisuonitautien riskitekijöitä, mukaan lukien TMAO; kasvituotteilla ei ollut haitallisia vaikutuksia riskitekijöihin, "tutkijat päättivät.
Ensimmäisten kahdeksan viikon lopussa Molemmat joukkueet vaihtoivat ruokavaliota. Tutkijat paljastivat, että niillä, jotka siirtyivät lihasta kasvipohjaiseen lihaan, oli pienentynyt TMAO-pitoisuus, mutta niillä, jotka olivat alun perin syöneet kasvipohjaista lihaa, ei ollut TMAO-tasojen nousua.
Tutkijat sanoivat, että ei ole väliä missä järjestyksessä ruokavaliot olivat, mutta havainnot osoittavat, että suolistossa on bakteerilajeja, jotka tuottavat TMAO:ta, joiden uskotaan menestyvän ihmisillä, joiden ruokavalio on täynnä punaista lihaa, mutta ei ihmisillä, jotka harvoin tai eivät syö lihaa.
Tiimi ei vain nähnyt kasvipohjaisen lihan vaikutuksia TMAO-tasoihin, mutta myös terveyshyödyt ulottuvat painoon ja pienitiheyksisten lipoproteiinien (LDL) tai huonon kolesterolin pitoisuuksiin. Kasvipohjaisen liharyhmän osallistujat kokivat painonlaskun keskimäärin 2 kiloa. Sillä välin, LDL -kolesterolitasot laskivat keskimäärin 10 milligrammaa desilitraa kohti riippumatta siitä, mitä ruokavaliota he käyttivät ensin.
Tiimin tavoitteena on tutkia enemmän terveyden ja kasvipohjaisten lihavaihtoehtojen välisestä yhteydestä, keskittyen niiden vaikutuksiin suoliston mikrobiomiin.
Kasvipohjainen ruokavalio voi parantaa nivelreuman
Vastasyntynyt hiirimalli antaa vihjeitä tuhoisan suolistosairauden aikaansaamiseksi aneemisissa preemiesissä
Raa'an ruoan syöttäminen lemmikeille on turvallista,
Suolistobakteerit voivat ennustaa keuhkoverenpainetaudin riskiä
Ultravioletti B -valo on hyvä suoliston mikrobiomille
Maaseudun ja kaupunkien mikrobiota eroaa nuoresta iästä,
Suolistobakteerit voivat ennustaa keuhkoverenpainetaudin riskiä
Tutkijaryhmä on havainnut, että bakteerien mikrofloora ihmisten suolistossa voi edistää keuhkoverenpainetaudin (PAH) kehittymistä. Tutkimus nimeltään, Muutettu suoliston mikrobiomiprofiili potilailla,
Tutkijat ratkaisevat salaperäisen tapauksen auto -panimon oireyhtymästä
Kiinalaiset tutkijat ovat tehneet tärkeän löydön, joka selittää hämmentävän tapauksen 27-vuotiaasta miehestä, jolla on ollut päihtymys ilman alkoholia. He havaitsivat, että mikrobien runsaus Klebsi
Uudet superaktivoivat makrofagireseptorit voivat selittää hyper-tulehduksen vakavassa COVID-19-taudissa
Immuniteetti on kummallinen asia. Vaikka se on välttämätöntä kehon suojaamiseksi tunkeutuvilta patogeeneiltä ja vierailta antigeeneiltä, se voi myös kääntyä kehoa vastaan ja laukaista tuhoisia immun