Tarp širdies ir kraujagyslių ligų ,. išeminė širdies liga ir insultas yra didžiausi pasaulyje žudikai, vien tik 2016 metais mirė 15,2 mln. Per pastaruosius 15 metų, šios ligos buvo pagrindinė mirties priežastis visame pasaulyje.
Mėsa panaši į augalinius pyragus. Vaizdo kreditas:Steve'as Heapas / „Shutterstock“ Ankstesni tyrimai parodė, kad raudonos mėsos valgymas laikomas pagrindiniu širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksniu. įskaitant koronarinę širdies ligą.
Dabar, naujas Stanfordo universiteto medicinos mokyklos mokslininkų tyrimas atskleidė, kad raudonos mėsos pakeitimas tam tikromis augalinės mėsos alternatyvomis gali padėti pagerinti kai kuriuos širdies ir kraujagyslių rizikos veiksnius. Alternatyvios augalinės mėsos naudojimas, vis dar yra nedaug įrodymų apie šių produktų poveikį sveikatai.
„Tokios reakcijos buvo prieš šias naujas mėsos alternatyvas, "Gardneris sakė." Klausimas yra tas, ar pridedate natrio ir kokosų aliejaus, kuriame yra daug sočiųjų riebalų, ir naudojant perdirbtus ingredientus, ar produktas vis dar yra sveikas? "Dr Christopher Gardner, Stanfordo prevencijos tyrimų centro medicinos profesorius, sakė.
Komanda siekė palyginti augalinės alternatyvios mėsos valgymo, o ne gyvūnų mėsos, poveikį sveikatos veiksniams. Tyrimas, pavadintas SWAP-MEAT (The Study With Appetizing Plant Food-Meat Eating Alternatives Trial), buvo viena svetainė, atsitiktinių imčių kryžminis tyrimas.
Tyrimo dalyviai, paskelbtas žurnale Amerikos žurnalas „Clinical Nutrition“ , gavo tiek augalinės alternatyvios mėsos (augalinės), tiek gyvulinės (gyvūninės) mėsos, mitybos konsultacijos, laboratoriniai įvertinimai, mikrobiomų įvertinimas, ir antropometrinius matavimus.
Prie tyrimo prisijungė daugiau nei 30 dalyvių, ir jiems buvo paskirtos dvi skirtingos dietos, po vieną aštuonias savaites. Vieną dietą sudaro dvi porcijos mėsos per dieną, pirmiausia raudona mėsa, o kita grupė kasdien turėjo bent dvi porcijas augalinės mėsos.
Komanda, vis dėlto, įsitikino, kad pašalino šališkumą viso tyrimo metu, dirbdamas su trečiąja šalimi Stanforde, kiekybinių mokslų skyrius, analizuoti duomenis. Tyrimą finansavo „Beyond Meat“, kuris siūlo augalinės mėsos alternatyvas, tačiau bendrovė nedalyvavo rengiant ir atliekant tyrimą. Jis taip pat nebuvo įtrauktas į duomenų analizę.
„QSU padėjo mums sudaryti statistinės analizės planą, kurį paskelbėme internete prieš baigiant tyrimą, Taip mūsų planas buvo viešas, ir mes buvome atsakingi už konkrečius pirminius ir antrinius rezultatus, kuriuos iš pradžių sakėme, kad norime siekti - būtent, dalyvių trimetilamino N-oksido (TMAO) kiekis, cholesterolio kiekis kraujyje, kraujo spaudimas, ir svoris, “, - sakė Gardneris.
Komanda taip pat matuoja molekulės, vadinamos trimetilamino N-oksidu (TMAO), lygį, kuris buvo susijęs su širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Komanda nustatė, kad TMAO lygis buvo mažesnis, kai dalyviai vartojo augalinę mėsą.
„Tarp apskritai sveikų suaugusiųjų kontrastingas augalas su gyvūnais, išlaikant panašius visus kitus mitybos komponentus, Augaliniai produktai pagerino kelis širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnius, įskaitant TMAO; nebuvo neigiamo augalinių produktų poveikio rizikos veiksniams, “, - padarė išvadą tyrėjai.
Pirmųjų aštuonių savaičių pabaigoje abi komandos pakeitė dietą. Tyrėjai atskleidė, kad tie, kurie perėjo nuo mėsos prie augalinės mėsos, sumažino TMAO kiekį, tačiau tie, kurie iš pradžių vartojo augalinės kilmės mėsą, TMAO koncentracijos nepadidėjo.
Mokslininkai teigė, kad nesvarbu, kokia tvarka buvo laikomasi dietų, tačiau išvados rodo, kad žarnyne yra bakterijų rūšių, kurios gamina TMAO, kurie, kaip manoma, klesti žmonėms, kurių racione gausu raudonos mėsos, bet ne žmonėms, kurie retai arba nevalgo mėsos.
Komanda ne tik matė augalinės mėsos poveikį TMAO lygiui, bet ir nauda sveikatai, apimanti svorio ir mažo tankio lipoproteinų (MTL) ar blogojo cholesterolio kiekį. Augalinės mėsos grupės dalyviai vidutiniškai numetė 2 svarus. Tuo tarpu, MTL cholesterolio kiekis sumažėjo vidutiniškai 10 miligramų decilitre, nepriklausomai nuo to, kurią dietą jie laikėsi pirmą kartą.
Komanda siekia daugiau ištirti ryšį tarp sveikatos ir augalinės mėsos alternatyvų, sutelkiant dėmesį į jų poveikį žarnyno mikrobiomai.
Naujagimio pelės modelis suteikia užuominų, kad anemijos metu gali sukelti pražūtingą žarnyno ligą
Žmogaus mikrobiomas apipjauna gleivinius glikanus,
Tyrimai apžvelgia aerobiomas,
Galimi molekuliniai atsako į biologinius opinio opinio kolito prognozuotojus
Tyrėjai in vitro nustato bakteriją, turinčią anti-SARS-CoV-2 aktyvumą:Dolosigranulum pigrum
Žuvų gleivės gali būti galimas antibiotikų šaltinis
„DeNovix“ skelbia „Platinum DS11 FX+“ spektrofotometro / fluorometro nugalėtoją
„DeNovix Inc.“ džiaugiasi galėdama paskelbti konkurso nugalėtoją, kad gautų unikalią dovaną, platinos spalvos DS11 FX+ spektrofotometras / fluorometras. Atsitiktinai atrinktas iš tūkstančių įrašų, nug
Vėžio cheminė medžiaga iš įprastų žarnyno mikrobų
Daugelis įprastų žarnyno bakterijų neša vėžį sukeliančias mutacijas, sako naujas žurnale paskelbtas tyrimas Gamta 2020 metų vasario 27 d. Fonas Žmogaus kūne ir ant jo gyvena trilijonai bakterijų
1 tipo cukrinis diabetas, susijęs su žarnyno mikrobioma ir genetiniais veiksniais
Naujas tyrimas iš Lingköpingo universiteto Švedijoje ir Floridos universiteto atskleidė, kad vaikų, turinčių didelę genetinę riziką susirgti 1 tipo cukriniu diabetu, žarnyno mikrobioma labai skiriasi