Av Amy Norton TISDAG 10 januari 2017 (HealthDay News) – Män som äter mycket rött kött kan ha en högre risk för ett smärtsamt inflammatoriskt tillstånd i tjocktarmen, tyder en ny studie på.
Störningen, som kallas divertikulit, orsakar svår buksmärta, illamående och förstoppning. Och det kan leda till komplikationer som tårar eller blockeringar i tjocktarmen.
Den nya studien visade att män som åt mest rött kött hade 58 procent större risk att utveckla divertikulit, jämfört med män som åt minst.
Fynden bevisar inte orsak och verkan, betonade seniorforskaren Dr Andrew Chan, en gastroenterolog vid Massachusetts General Hospital i Boston.
Å andra sidan, menade han, finns det redan skäl att fundera på att dra ner på rött kött. Stor konsumtion har varit kopplad till högre risker för hjärtsjukdomar och vissa cancerformer, påpekade Chan.
"Denna studie erbjuder ytterligare en anledning att överväga att begränsa rött kött i din kost," sa han.
När människor åldras är det vanligt att "påsar" bildas i slemhinnan i tjocktarmen; över hälften av amerikaner i åldern 60 och äldre har det, enligt U.S. National Institutes of Health.
De flesta som har dessa påsar lider inte av några problem, men cirka 5 procent utvecklar divertikulit – där påsarna blir infekterade eller inflammerade.
Ungefär 200 000 amerikaner är inlagda på sjukhus för divertikulit varje år, säger NIH.
De nya rönen, publicerade online den 9 januari i tidskriften Gut , är baserade på en långtidsstudie av mer än 46 000 manliga vårdpersonal.
Under 26 år utvecklade 764 män divertikulit. Risken var högst bland män som var bland de översta 20 procenten för intag av rött kött:De var 58 procent mer benägna att få diagnosen tillståndet, jämfört med män i de lägsta 20 procenten.
Män i den toppgruppen hade i genomsnitt över 12 portioner rött kött per vecka, medan de med den lägsta konsumtionen i genomsnitt hade något mer än en veckoportion.
Naturligtvis kan det finnas många skillnader mellan män som äter mycket hamburgare och annat kött, och de som inte gör det, noterade studieförfattarna.
Så Chans team tog hänsyn till faktorer som högre ålder, rökning, fetma, brist på motion och lågt fiberintag - som alla har varit kopplade till en högre risk för divertikulit.
Redan då var rött kött fortfarande kopplat till en högre risk - särskilt obearbetat kött, som biffar och hamburgare.
Det är inte klart vad som kan göras av det, enligt Chan. En potentiell förklaring, sa han, är att människor vanligtvis äter större portioner av obearbetat rött kött jämfört med bearbetat lunchkött.
En dietist som inte var involverad i studien sa att det är "omöjligt" att dra några slutsatser om orsak och verkan.
Men andra studier har kopplat högt intag av rött kött till sjukdomar i tjocktarmen, säger Lona Sandon. Hon är biträdande professor i klinisk nutrition vid University of Texas Southwestern Medical Center i Dallas.
Dessutom, sa hon, borde alla sträva efter mer grönsaker, fullkorn och en rad olika proteiner.
"Verkligen, det handlar om att ha mer variation i dina proteinval," sa Sandon. "Byt ut rött kött med fisk eller fågel, eller till och med växtkällor som tofu, bönor och baljväxter."
I denna studie fanns det inget samband mellan fjäderfä eller fisk och risken för divertikulit. Baserat på dessa siffror uppskattade Chans team att om män ersatte en daglig portion rött kött med fågel eller fisk, skulle risken för divertikulit minska med 20 procent i genomsnitt.
"Så det kan vara en fördel att ersätta rött kött med fisk eller fågel," sa Chan.
Varför skulle rött kött bidra till divertikulit? Det är inte klart, sa Chan. Men han pekade på några teorier.
För det första kan maten människor äter påverka tarmens "mikrobiom" - den enorma samlingen av bakterier som finns i matsmältningskanalen. Vissa forskare misstänker att mikrobiomet spelar en roll vid divertikulit, sa Chan - även om det är obevisat för närvarande.
Det finns också bevis för att nedsänkning av mycket rött kött hjälper till att underblåsa kronisk, lågnivåinflammation i kroppen, sa Chan. Det kan i sin tur öka risken för divertikulit.
Eftersom studien fokuserade på män bör framtida forskning titta på om samma mönster gäller för kvinnor, enligt Chan.
Men det finns ingen biologisk anledning att tro att fynden skulle skilja sig åt beroende på kön, sa han. Dessutom har kvinnor redan många skäl att sikta på en hälsosam kost, med gränser för rött kött, sa Chan.
Sandon höll med. "The Dietary Guidelines for Americans rekommenderar en mestadels växtbaserad kost för att främja hälsa - och det inkluderar kolonhälsa", sa hon. "Gör hälften av din tallrik frukt och grönsaker, välj fullkorn och variera dina proteinval."
Copyright © 2017 HealthDay. Alla rättigheter reserverade.
Ebolavirus:utbrott, epidemier och symtom
Forskare utvecklar peptider som återställer balansen i tarmbakterier och vänder åderförkalkning
Hur din kolon fungerar och varför koloskopier behövs
Black Friday-nöjen händer tidigt...
Laktosintolerant? Hur man får i sig kalcium och vitamin D
Vad är en partiell gastrectomy?
Vilka typer av buksnitt finns det?
Ett buksnitt är ett snitt som görs genom huden på magen för att exponera bukorganen eller för att underlätta en operation eller ett förfarande. Snitt eller skärsår på din mage görs oftast under en
Undvik modedieter för att hjälpa din mage
Modefluga dieter har funnits i årtionden, och om och om igen har de visat sig vara just det:en modefluga. Enligt ordboken definieras termen modefluga som ett tillfälligt sätt, föreställning, uppförand
Fermenterad mat och tarmhälsa:vad säger vetenskapen idag?
[FRÅN VÅRA ARKIV] Fermenterad mat finns överallt:från megabutiker till restauranger och arbetsplatser. I det här inlägget kommer vi att fördjupa oss i vad fermenterad mat kan göra för din hälsa och i