Употребление большого количества красного мяса может быть связано с расстройством кишечника у мужчин

Последние новости пищеварения

• Если трансплантация почки не удалась, лучше повторить попытку
• Не позволяйте изжоге испортить вам праздник.
• Спрос на трансплантацию печени резко вырос
• Компьютерная томография с низкой дозой может диагностировать аппендицит
• Вакцина против COVID у людей с болезнью Крона и колитом
• Хотите больше новостей? Подпишитесь на рассылку новостей MedicineNet!

Эми Нортон
Репортер Дня здоровья

ВТОРНИК, 10 января 2017 г. (HealthDay News). Новое исследование показало, что мужчины, которые едят много красного мяса, могут подвергаться более высокому риску болезненного воспалительного состояния толстой кишки.

Заболевание, называемое дивертикулитом, вызывает сильную боль в животе, тошноту и запор. И это может привести к таким осложнениям, как разрывы или закупорка толстой кишки.

Новое исследование показало, что у мужчин, которые ели больше всего красного мяса, риск развития дивертикулита был на 58% выше, чем у мужчин, которые ели меньше.

Полученные данные не доказывают причинно-следственной связи, подчеркнул старший научный сотрудник доктор Эндрю Чен, гастроэнтеролог Массачусетской больницы общего профиля в Бостоне.

С другой стороны, по его словам, уже есть причины задуматься о сокращении потребления красного мяса. Чан отметил, что чрезмерное потребление связано с повышенным риском сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

"Это исследование предлагает еще одну причину, по которой следует ограничить употребление красного мяса в своем рационе", – сказал он.

С возрастом в слизистой оболочке толстой кишки часто образуются «мешочки»; По данным Национального института здравоохранения США, они есть у более половины американцев в возрасте 60 лет и старше.

У большинства людей с такими мешочками проблем не возникает, но примерно у 5 % развивается дивертикулит, при котором мешочки инфицируются или воспаляются.

По данным NIH, ежегодно около 200 000 американцев госпитализируются с дивертикулитом.

Новые данные опубликованы 9 января в журнале Gut. , основаны на долгосрочном исследовании, в котором приняли участие более 46 000 медицинских работников-мужчин.

За 26 лет дивертикулит развился у 764 мужчин. Риск был самым высоким среди мужчин, которые входили в первые 20 % по потреблению красного мяса:у них на 58 % чаще диагностировали это заболевание по сравнению с мужчинами из нижних 20 %.

Мужчины из этой верхней группы потребляли в среднем более 12 порций красного мяса в неделю, а те, кто потреблял меньше всего, потребляли в среднем чуть больше одной порции в неделю.

Авторы исследования отмечают, что между мужчинами, которые едят много гамбургеров и другого мяса, и теми, кто этого не делает, может быть много различий.

Таким образом, команда Чана учла такие факторы, как пожилой возраст, курение, ожирение, отсутствие физических упражнений и низкое потребление клетчатки — все они были связаны с более высоким риском дивертикулита.

Даже тогда красное мясо по-прежнему было связано с более высоким риском, особенно необработанное мясо, такое как стейки и гамбургеры.

По словам Чана, неясно, что из этого можно сделать. Возможное объяснение, по его словам, заключается в том, что люди обычно едят большие порции необработанного красного мяса по сравнению с переработанным мясом на обед.

Диетолог, не участвовавший в исследовании, сказал, что "невозможно" сделать какие-либо выводы о причинно-следственной связи.

Однако другие исследования связывают высокое потребление красного мяса с заболеваниями толстой кишки, говорит Лона Сандон. Она доцент клинического питания в Юго-западном медицинском центре Техасского университета в Далласе.

Кроме того, по ее словам, каждый должен стремиться есть больше овощей, цельнозерновых продуктов и ряда различных белков.

«На самом деле все сводится к более разнообразному выбору белков», — сказал Сэндон. «Замените красное мясо рыбой или птицей или даже растительными источниками, такими как тофу, фасоль и бобовые».

В этом исследовании не было обнаружено связи между птицей или рыбой и риском развития дивертикулита. Основываясь на этих цифрах, команда Чана подсчитала, что если мужчины заменят одну ежедневную порцию красного мяса птицей или рыбой, риск дивертикулита снизится в среднем на 20 процентов.

"Поэтому может быть полезно заменить красное мясо рыбой или птицей", – сказал Чан.

Почему красное мясо способствует дивертикулиту? Это не ясно, сказал Чан. Но он указал на некоторые теории.

Во-первых, пища, которую едят люди, может влиять на «микробиом» кишечника — огромное количество бактерий, обитающих в пищеварительном тракте. Некоторые исследователи подозревают, что микробиом играет определенную роль в дивертикулите, сказал Чан, хотя пока это не доказано.

Есть также доказательства того, что потребление большого количества красного мяса способствует хроническому воспалению в организме, сказал Чан. Это, в свою очередь, может повысить риск дивертикулита.

По словам Чана, поскольку исследование было сосредоточено на мужчинах, в будущих исследованиях следует выяснить, верны ли те же закономерности и для женщин.

Но нет никаких биологических причин полагать, что результаты будут различаться в зависимости от пола, сказал он. Кроме того, у женщин уже есть множество причин придерживаться здоровой диеты с ограничением употребления красного мяса, – говорит Чан.

Сандон согласился. «Диетические рекомендации для американцев рекомендуют в основном растительную диету для укрепления здоровья, в том числе для здоровья толстой кишки», — сказала она. "Создавайте половину своей тарелки из фруктов и овощей, выбирайте цельнозерновые продукты и разнообразьте свой выбор белков".

Авторское право © HealthDay, 2017. Все права защищены.

• Любители суши, будьте осторожны:ленточный червь теперь обнаружен в американском лососе
• Лекарства от изжоги могут повышать риск желудочных инфекций:исследование