Av Amy Norton TIRSDAG 10. januar 2017 (HealthDay News) – Menn som spiser mye rødt kjøtt kan ha høyere risiko for en smertefull betennelsestilstand i tykktarmen, antyder en ny studie.
Lidelsen, kalt divertikulitt, forårsaker alvorlige magesmerter, kvalme og forstoppelse. Og det kan føre til komplikasjoner som rifter eller blokkeringer i tykktarmen.
Den nye studien fant at menn som spiste mest rødt kjøtt hadde 58 prosent større sannsynlighet for å utvikle divertikulitt, sammenlignet med menn som spiste minst.
Funnene beviser ikke årsak og virkning, understreket seniorforsker Dr. Andrew Chan, en gastroenterolog ved Massachusetts General Hospital i Boston.
På den annen side, sa han, er det allerede grunn til å tenke på å kutte ned på rødt kjøtt. Tungt forbruk har vært knyttet til høyere risiko for hjertesykdom og visse kreftformer, påpekte Chan.
"Denne studien gir enda en grunn til å vurdere å begrense det røde kjøttet i kostholdet ditt," sa han.
Når folk blir eldre, er det vanlig at "poser" dannes i slimhinnen i tykktarmen; over halvparten av amerikanere i alderen 60 år og eldre har dem, ifølge U.S. National Institutes of Health.
De fleste som har disse posene har ingen problemer, men rundt 5 prosent utvikler divertikulitt – der posene blir infiserte eller betent.
Omtrent 200 000 amerikanere blir innlagt på sykehus for divertikulitt hvert år, sier NIH.
De nye funnene, publisert online 9. januar i tidsskriftet Gut , er basert på en langtidsstudie av mer enn 46 000 mannlige helsepersonell.
Over 26 år utviklet 764 menn divertikulitt. Risikoen var høyest blant menn som var blant de øverste 20 prosentene for inntak av rødt kjøtt:De hadde 58 prosent større sannsynlighet for å bli diagnostisert med tilstanden, sammenlignet med menn i de nederste 20 prosentene.
Menn i den øverste gruppen hadde i gjennomsnitt over 12 porsjoner rødt kjøtt per uke, mens de med det laveste forbruket i gjennomsnitt hadde litt mer enn én ukentlig porsjon.
Selvfølgelig kan det være mange forskjeller mellom menn som spiser mye burgere og annet kjøtt, og de som ikke gjør det, bemerket studieforfatterne.
Så Chans team tok hensyn til faktorer som høyere alder, røyking, fedme, mangel på mosjon og lavt fiberinntak – som alle har vært knyttet til en høyere risiko for divertikulitt.
Selv da var rødt kjøtt fortsatt knyttet til en høyere risiko – spesielt ubehandlet kjøtt, som biffer og burgere.
Det er ikke klart hva som kan gjøres med det, ifølge Chan. En potensiell forklaring, sa han, er at folk vanligvis spiser større porsjoner av ubehandlet rødt kjøtt sammenlignet med bearbeidet lunsjkjøtt.
En kostholdsekspert som ikke var involvert i studien sa at det er "umulig" å trekke noen konklusjoner om årsak og virkning.
Imidlertid har andre studier knyttet høyt inntak av rødt kjøtt til sykdommer i tykktarmen, sa Lona Sandon. Hun er assisterende professor i klinisk ernæring ved University of Texas Southwestern Medical Center i Dallas.
Dessuten, sa hun, burde alle strebe etter mer grønnsaker, fullkorn og en rekke forskjellige proteiner.
"Virkelig, det kommer ned til å ha mer variasjon i proteinvalgene dine," sa Sandon. "Bytt ut rødt kjøtt med fisk eller fjærfe, eller til og med plantekilder som tofu, bønner og belgfrukter."
I denne studien var det ingen sammenheng mellom fjørfe eller fisk og risikoen for divertikulitt. Basert på disse tallene estimerte Chans team at hvis menn erstattet én daglig porsjon rødt kjøtt med fjærfe eller fisk, ville risikoen for divertikulitt i gjennomsnitt synke med 20 prosent.
"Så det kan være en fordel å erstatte rødt kjøtt med fisk eller fjærfe," sa Chan.
Hvorfor skulle rødt kjøtt bidra til divertikulitt? Det er ikke klart, sa Chan. Men han pekte på noen teorier.
For det første kan maten folk spiser påvirke tarmens "mikrobiom" - den enorme samlingen av bakterier som bor i fordøyelseskanalen. Noen forskere mistenker at mikrobiomet spiller en rolle i divertikulitt, sa Chan - selv om det ikke er bevist for nå.
Det er også bevis på at nedsettelse av mye rødt kjøtt hjelper til med å brenne kronisk, lavt nivå av betennelse i kroppen, sa Chan. Det kan igjen øke risikoen for divertikulitt.
Siden studien fokuserte på menn, bør fremtidig forskning se på om de samme mønstrene gjelder for kvinner, ifølge Chan.
Men det er ingen biologisk grunn til å tro at funnene vil variere etter kjønn, sa han. I tillegg har kvinner allerede mange grunner til å sikte på et sunt kosthold, med begrensninger på rødt kjøtt, sa Chan.
Sandon var enig. "Dietary Guidelines for Americans anbefaler et hovedsakelig plantebasert kosthold for å fremme helse - og det inkluderer kolonhelse," sa hun. "Lag halvparten av tallerkenen frukt og grønnsaker, velg fullkorn og varier proteinvalgene dine."
Opphavsrett © 2017 HealthDay. Alle rettigheter forbeholdt.
Hva er en ERCP?
Hvis vi mistenker et potensielt problem med galleblæren, galle system, bukspyttkjertelen, eller lever, vi kan bestille endoskopisk retrograd kolangiopankreatografi (ERCP). En ERCP undersøker hvor ford
Probiotika
En mann spiser yoghurt til frokost. Hva er probiotika? Ideen om at bakterier er gunstige kan være vanskelig å forstå. Vi tar antibiotika for å drepe skadelige bakterielle infeksjoner og bruker antiba
En sunn tarm for et sunt hjerte? En 10-årig studie ser på mage-hjerte-forbindelsen
En ny studie, publisert i Journal of the American College of Cardiology, fremhever hvordan visse dietter kan redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. Forskere har funnet ut at å følge et variert
