? Preden se vaše telo uporablja hrane, ki jo jedo za gorivo, kot tudi za rast celic in tkiv, hrana mora iti skozi proces prebave. Prebavni proces se začne v ustih in se nadaljuje v želodcu, kjer nekateri encimi začne razčleniti hrane v njihovih osnovnih komponent, tako da lahko celice njihovo uporabo.
Encimi igrajo pomembno vlogo
so encimi beljakovine, ki delujejo kot katalizatorji, kar pomeni, da pomagajo kemijske reakcije pride v telesu. Obstaja veliko različnih encimov - in kot ključ s ključavnico, vsak encim deluje le na določeno snov ali substrat. Encimi v ustih in želodcu vključujejo amilaze, lipaze in pepsin - in vsak je odgovoren za pomoč, da se začne postopek prebave za ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin
To se začne v ustih
Prebava se začne, ko je žvečenje hrane. in razčlenjeni na majhne koščke. Slina vsebuje prebavnih encimov, amilaze, ki deluje na ogljikovih hidratov škrob, kot so kruh, krompir ali testenine, da bi jih razčleniti na enostavnih sladkorjev. Nekateri prebavo maščob začne tudi v ustih, ko je majhna količina jezične lipaze izloča in meša s slino. Vendar pa je večina lipaze encimov, ki raztapljajo maščobo prihaja iz želodca -. In predvsem trebušne slinavke