? Voordat je lichaam het voedsel dat je eet voor brandstof, maar ook voor cellen en weefsels groei kan gebruiken, het eten heeft te gaan door het proces van de spijsvertering. Het spijsverteringsproces begint in de mond en blijft in de maag, waarbij bepaalde enzymen beginnen voedsel af te breken in hun basiscomponenten, zodat cellen ze kunt gebruiken.
Enzymen spelen een belangrijke rol
Enzymen zijn eiwitten die fungeren als katalysator, waardoor ze helpen chemische reacties plaats in het lichaam. Er zijn veel verschillende enzymen - en als een sleutel met een slot, elk enzym werkt alleen op een bepaalde stof of substraat. De enzymen in de mond en de maag omvatten amylase, lipase en pepsine - en elk is verantwoordelijk voor het helpen om het verteringsproces voor koolhydraten, vet en eiwit beginnen
het begint in de mond
Spijsvertering begint wanneer het voedsel wordt gekauwd. en opgesplitst in kleine stukjes. Speeksel bevat het spijsverteringsstelsel enzym, amylase, die werkt op koolhydraten zetmeel, zoals brood, aardappelen of pasta te helpen breken ze in eenvoudige suikers. Sommige vetvertering begint ook in de mond wanneer een kleine hoeveelheid linguale lipase wordt afgescheiden en gemengd met speeksel. De meeste van de lipase-enzymen die vet verteren uit de maag -. En vooral de pancreas