Before seu corpo pode usar o alimento que você come para o combustível, bem como para o crescimento de células e tecidos, a comida tem que passar pelo processo de digestão. O processo digestivo começa na boca, e continua no estômago, onde certas enzimas começam a decompor os alimentos nos seus componentes básicos para células pode utilizá-los.
Enzimas desempenham um papel importante
As enzimas são proteínas que actuam como catalisadores, o que significa que eles ajudam reacções químicas ocorrem dentro do corpo. Há muitas enzimas diferentes - e como uma chave com um bloqueio, cada enzima funciona somente em uma determinada substância, ou substrato. As enzimas na boca e no estômago incluem amilase, lipase e pepsina - e cada um é responsável por ajudar a iniciar o processo de digestão de carboidratos, gorduras e proteínas
Ele começa na boca
digestão começa quando o alimento é mastigado. e dividido em pequenos pedaços. A saliva contém a enzima digestiva, amilase, que funciona em amidos de carboidratos, como pães, batatas, ou massas, para ajudar a quebrar-los em açúcares simples. Alguns digestão de gordura também começa na boca quando uma pequena quantidade de lipase lingual é secretado e se mistura com a saliva. No entanto, a maioria das enzimas de lipase que digerem gordura vêm do estômago -. E principalmente o pâncreas