Before vostro corpo può utilizzare il cibo che si mangia per il carburante, così come per la crescita delle cellule e dei tessuti, il cibo deve passare attraverso il processo di digestione. Il processo digestivo inizia in bocca e continua nello stomaco, dove alcuni enzimi cominciano a abbattere gli alimenti nei loro componenti di base in modo da cellule possono usarli.
Gli enzimi svolgono un ruolo importante
Gli enzimi sono proteine che agiscono come catalizzatori, il che significa che essi aiutano le reazioni chimiche avvengono all'interno del corpo. Ci sono molti enzimi differenti - e come una chiave con un lucchetto, ogni enzima funziona solo su una certa sostanza, o substrato. Gli enzimi in bocca e lo stomaco comprendono amilasi, lipasi e pepsina - e ciascuno è responsabile per aiutare per avviare il processo di digestione di carboidrati, grassi e proteine
inizia in bocca
digestione inizia quando il cibo viene masticato. e suddivisi in piccoli pezzi. La saliva contiene l'enzima digestivo, amilasi, che lavora di amidi carboidrati, come pane, patate o pasta, per aiutare a rompere giù in zuccheri semplici. Alcuni digestione dei grassi inizia anche in bocca quando una piccola quantità di lipasi linguale è secreto e si mescola con la saliva. Tuttavia, la maggior parte degli enzimi lipasi che digeriscono grasso provengono dallo stomaco -. E soprattutto il pancreas