Naredite maščobo del vaše Crohnove prehrane

Pridobivanje ustrezne prehrane je lahko težko, če imate Crohnovo bolezen ali drugo vnetno črevesno bolezen, ker ti pogoji ovirajo sposobnost črevesja, da absorbira hranila iz hrane – in to vključuje maščobe. Medtem ko se maščoba običajno obravnava kot nekaj, čemur se je treba izogibati, jo vaše telo potrebuje, da ostane zdravo. zakaj? Maščoba zagotavlja učinkovit vir energije za vaše telo, poleg tega pa pomaga ohranjati zdravo kožo in lase. Poleg tega esencialni vitamini, kot so A, D, E in K, potrebujejo maščobo, da se absorbira v krvni obtok.

Tukaj je povzetek različnih vrst maščob in njihovih virov ter zakaj ali zakaj bi jih morali vključiti v svojo Crohnovo prehrano.

Jejte veliko ... enkrat nenasičenih in večkrat nenasičenih maščob

Zakaj :Raziskave vedno bolj kažejo, da lahko uživanje tovrstnih maščob zmanjša tveganje za bolezni srca. Učinki vključujejo znižanje ravni slabega holesterola v telesu, vzdrževanje ravni dobrega holesterola in vzdrževanje krvnega tlaka pod nadzorom. Poleg tega so mono in večkrat nenasičene maščobe povezane z manjšim tveganjem za upad kognitivnih sposobnosti zaradi starosti.

Kje ga boste našli :Oljčno olje, avokado, ribe in oreščki so odlični viri mono in večkrat nenasičenih maščob.

Vendar pa lahko oreščki predstavljajo težavo za ljudi s sindromom razdražljivega črevesja ali vnetno črevesno boleznijo. Morda boste ugotovili, da orehovo olje ali maslo ne moti prebave tako kot celi oreščki, vendar če niste prepričani, kako se bo vaše telo odzvalo na izdelke iz oreščkov, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom, da se izognete resni alergijski reakciji.

Nasvet :Zaradi kremaste teksture in nevtralnega okusa lahko avokado dodamo številnim jedem za dodaten odmerek zdravih maščob. Poskusite jih pretlačene na toastu, narezane na kocke v sadni solati ali kot prilogo k jajcem.

Omejite vnos ... nasičenih maščob

Zakaj :Čeprav ta vrsta maščobe ni ravno prehranski zlobnež, kot so jo predstavljali pred desetletji, še vedno ni odlična za vas. Raziskave kažejo, da obstaja majhna povezava med prehrano z visoko vsebnostjo nasičenih maščob in povečanim tveganjem za bolezni srca. Splošno soglasje je, da zamenjava nasičenih maščob z ogljikovimi hidrati (kot je bilo storjeno v času norosti brez maščob v devetdesetih letih) ne bo prinesla nič dobrega, vendar lahko zamenjava teh kalorij z zdravimi maščobami izboljša zdravje srca in ožilja in pomaga vzdrževati raven sladkorja v krvi.

Kje ga boste našli :Meso in mlečni izdelki so najbolj priljubljena vira nasičenih maščob, vendar jih boste našli tudi v nekaterih pekovskih izdelkih, ocvrti ali hitri hrani, jajcih in nekaterih vrstah sladkarij.

Nasvet :Zamenjajte živalske izdelke z visoko vsebnostjo maščob, ki jih najpogosteje uporabljate, za bolj zdrave možnosti, kot je goveje meso s puranjimi burgerji. Če ciljate na živila, ki jih najpogosteje jeste, boste imeli večji in bolj trajnostni vpliv na svoje zdravje.

Izogibajte se ... trans maščobam

Zakaj :Trans maščobe tako povečajo vašo raven slabega holesterola kot znižajo raven dobrega holesterola. Ta vrsta maščobe je povezana s povečanim tveganjem za srčne bolezni, vnetja in odpornost na inzulin. Edina prednost transmaščob je, da ohranja pakirano blago dlje sveže, kar je le korist za proizvajalce.

Kje ga boste našli :Številna ocvrta hrana in pekovski izdelki, kupljeni v trgovini, vsebujejo trans maščobe, zato pri nakupu teh izdelkov vedno preverite oznako hranilne vrednosti. Transmaščobe se v manjših količinah nahajajo tudi v rdečem mesu in masleni maščobi, zato bi morali omejiti tudi njihov vnos.

Nasvet :Podjetjem ni treba navesti transmaščob na označbah hranilne vrednosti, če izdelek vsebuje manj kot pol grama. Lahko pa preverite seznam sestavin za hidrogenirana olja, ki bi navajal vsaj sledove transmaščob.

Crohnova bolezen

• Izločevalna dieta FODMAP:Spoznajte svoje sprožilce
• Ostanite zdravi sredi pandemije