Učinite masnoću dijelom vaše Crohnsove prehrane

Dobivanje pravilne prehrane može biti teško ako imate Crohnovu bolest ili neku drugu upalnu bolest crijeva, jer ta stanja ometaju sposobnost crijeva da apsorbira hranjive tvari iz hrane – a to uključuje i masti. Iako se na masnoću obično gleda kao na nešto što treba izbjegavati, vašem tijelu je potrebna da ostane zdravo. Zašto? Masnoća pruža učinkovit izvor energije za vaše tijelo, kao i pomaže u održavanju zdrave kože i kose. Osim toga, esencijalni vitamini poput A, D, E i K trebaju masnoće da bi se apsorbirali u krvotok.

Evo sažetka različitih vrsta masti i njihovih izvora, kao i zašto ili zašto ne biste ih trebali uključiti u svoju Crohnovu prehranu.

Jedite puno... mononezasićenih i polinezasićenih masti

Zašto :Istraživanja sve više pokazuju da konzumiranje ovih vrsta masti može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Učinci uključuju snižavanje razine lošeg kolesterola u tijelu, održavanje razine dobrog kolesterola i održavanje krvnog tlaka pod kontrolom. Osim toga, mono i polinezasićene masti povezane su s manjim rizikom od kognitivnog pada povezanog sa starenjem.

Gdje ćete ga pronaći :Maslinovo ulje, avokado, riba i orašasti plodovi sjajni su izvori mono i polinezasićenih masti.

Međutim, orašasti plodovi mogu predstavljati problem za osobe sa sindromom iritabilnog crijeva ili upalnom bolešću crijeva. Možda ćete otkriti da ulja ili maslac od orašastih plodova ne ometaju probavu kao cijeli orašasti plodovi, ali ako niste sigurni kako će vaše tijelo reagirati na proizvode od orašastih plodova, prvo se posavjetujte sa svojim liječnikom kako biste izbjegli ozbiljnu alergijsku reakciju.

Savjet :Zbog svoje kremaste teksture i neutralnog okusa, avokado se može dodati mnogim jelima za dodatnu dozu zdravih masti. Probajte ih zgnječene na tostu, narezane na kockice u voćnoj salati ili kao prilog jajima.

Ograničite unos... zasićenih masti

Zašto :Iako ova vrsta masnoće nije baš onaj dijetalni negativac kao što se smatralo prije nekoliko desetljeća, još uvijek nije sjajna za vas. Istraživanja sugeriraju da postoji mala korelacija između prehrane bogate zasićenim mastima i povećanog rizika od srčanih bolesti. Opći je konsenzus da zamjena zasićenih masnoća ugljikohidratima (kao što je to učinjeno tijekom ludnice bez masti iz 1990-ih) neće donijeti ništa dobro, ali zamjena tih kalorija zdravim mastima može poboljšati zdravlje srca i krvnih žila i pomoći u održavanju razine šećera u krvi.

Gdje ćete ga pronaći :Meso i mliječni proizvodi najpopularniji su izvori zasićenih masti, ali ćete ih pronaći i u nekim pečenim proizvodima, prženoj ili brzoj hrani, jajima i nekim vrstama slatkiša.

Savjet :Zamijenite proizvode životinjskog podrijetla s visokim udjelom masti koje najčešće koristite za zdravije opcije, poput zamjene purećeg hamburgera za govedinu. Usmjeravanjem na hranu koju najčešće jedete, ostvarit ćete veći, održiviji utjecaj na svoje zdravlje.

Izbjegavajte... trans masti

Zašto :Trans masti povećavaju razinu lošeg kolesterola i smanjuju razinu dobrog kolesterola. Ova vrsta masti povezana je s povećanim rizikom od srčanih bolesti, upale i inzulinske rezistencije. Jedina prednost transmasti je ta što pakiranu robu duže održava svježom, a to je samo prednost za proizvođače.

Gdje ćete ga pronaći :Mnoga pržena hrana i pečeni proizvodi iz trgovine sadrže trans masti, stoga uvijek provjerite nutritivnu naljepnicu kada kupujete ove artikle. Transmasti se također u manjim količinama nalaze u crvenom mesu i masnoći od maslaca, pa biste trebali ograničiti i njihov unos.

Savjet :Tvrtke nisu dužne navoditi trans masti na nutritivnim etiketama ako proizvod sadrži manje od pola grama. Međutim, možete provjeriti popis sastojaka za hidrogenirana ulja, koji bi ukazivali na najmanje količine trans masti u tragovima.

Crohnova bolest

• Eliminacijska dijeta FODMAP:Upoznajte svoje okidače
• Ostanite zdravi usred pandemije