Mehke beljakovinske ploščice

Ena najpogostejših težav, ki jih opazimo, ko ljudje začnejo s SCD, GAPS ali Paleo, je, da poskušajo ponovno ustvariti hrano, ki so jo jedli iz standardne ameriške diete. Neizogibno so recepti na koncu polni sladkorja (med, sladila itd.) in moke (mandljeve, kokosove in druge). Naravna ali ne, prehrana, polna teh sestavin, ne podpira vseživljenjskega zdravja.

In ko je preveč obrokov sestavljenih iz kolačkov iz mandljeve moke ali kruha iz kokosove moke ... se ti ljudje ne počutijo bolje. (Lahko poslušate minuto 24:15 tega podcasta, če želite več govoriti o tej težavi.)

Na splošno se s Steveom še vedno prehranjujeva večinoma z mesom, maščobami, zelenjavo in nekaj sadja. Zato pri nas ne boste videli veliko receptov, ki vsebujejo veliko moke. To je redka priložnost, da jemo takšno hrano. To pa ne pomeni, da ni odličen puščavski prigrizek, potovalni prigrizek ali priložnostna poslastica, v kateri lahko uživate!

Ko nam je Janna iz scdmama.blogspot.com poslala recept za beljakovinske ploščice, sem jo prosil, ali ga lahko delimo z vami, in milostno je razkrila svojo super skrivnost recept. You rock Janna – hvala, ker nam pomagaš, da na blogu najdemo pestrost receptov!

Receptu bom predstavil s tem:

Če nimate nadzora nad svojimi simptomi, ta recept ni za vas. Najprej poiščite varno območje za hrano, nato ga preizkusite zmerno. Preberite tudi, kaj je Elaine povedala o semenih.

Mehke beljakovinske ploščice (od Janne)

Sestavine:

• 1 skodelica bučnih semen
• 1 skodelica sončničnih semen
• 1/2 skodelice Thompsonovih rozin
• 1 pokalni datum, brez koščkov
• 5-6 žlic orehovega masla (uporabil sem organsko mandljevo maslo)
• 1/4-1/3 skodelice medu

Navodila:

Vse skupaj vrzite v kuhalnik in mešajte, dokler se dobro ne zmeša in vsa semena ne dobijo fine teksture (približno 2 – 3 minute).

Pridobite 2 kosa pergamentnega papirja v velikosti pekača. Mešanico nanesite na en kos pergamenta in na vrh položite drugi kos enake velikosti. Z valjarjem zravnajte zmes med 2 listoma. Razvaljajte ga približno 1/4 palca debelo. Postavite v predhodno ogreto pečico (200°F) za približno 2 uri. Vedeli boste, da je končano, ko se zgornji pergament očisti. Prenesite na hladilno rešetko, pri čemer je spodnji pergament še vedno pritrjen. Beljakovinska ploščica mora biti mehka in žvečljiva, vendar ne mokra ali lepljiva na vse.

Opomba Jordanije: Druga možnost bi bili kokosovi izdelki. Če vas skrbi, da bi poskusili ta recept, lahko poskusite uporabiti kokosove izdelke kot nadomestek. Nisem pa poskusil narediti tako, zato nam sporočite, kako gre.

Še enkrat hvala Janna – veselim se še veliko odličnih receptov na vašem spletnem dnevniku.

P.S. – Pustite vse kul modifikacije, ki jih poskusite, v spodnjih komentarjih. Eksperimentirajte stran!

• Nobena hrana ni varna, ena največja nakupovalna napaka
• Kako dolgo traja zdravljenje KVČB?