Et af de mest almindelige problemer, vi ser, når folk starter med SCD, GAPS eller Paleo, er, at de forsøger at genskabe fødevarer, de plejede at spise, fra den amerikanske standarddiæt. Uundgåeligt ender opskrifterne fulde af sukker (honning, sødestoffer osv.) og mel (mandel, kokos og andet). Naturlig eller ej, en diæt fuld af disse ingredienser understøtter ikke livslang sundhed.
Og når for mange måltider består af mandelmelsmuffins eller kokosmelsbrød... har disse mennesker det ikke bedre. (Du kan lytte til minut 24:15 af denne podcast for at høre os tale mere om dette problem.)
Generelt spiser Steve og jeg stadig en diæt bestående af hovedsageligt kød, fedt, grøntsager og noget frugt. Derfor vil du ikke se mange opskrifter fra os, der indeholder masser af mel. Det er en sjælden gang, vi spiser den slags mad. Men det betyder ikke, at det ikke er en god ørken, rejsesnack eller lejlighedsvis godbid, du kan nyde!
Så da Janna fra scdmama.blogspot.com sendte os en proteinbar opskrift, spurgte jeg hende, om vi måtte dele den med dig, og hun afslørede elskværdigt sin superhemmelighed opskrift. Du rocker Janna – tak for at hjælpe os med at få lidt opskriftsdiversitet på bloggen!
Jeg vil indlede opskriften med dette:
Hvis du ikke har kontrol over dine symptomer, er denne opskrift ikke noget for dig. Find først din fødevaresikkerhedszone, og test den derefter med måde. Læs også, hvad Elaine havde at sige om frø.
Ingredienser:
Rutevejledning:
Smid det hele i en foodprocessor og blend indtil det er godt blandet og alle frø fine i konsistensen (ca. 2 – 3 minutter).
Få 2 stykker pergamentpapir på størrelse med et kageark. Hæld blandingen ud på et stykke pergament og læg det andet stykke ovenpå lige stor. Brug en kagerulle til at flade blandingen ud mellem de 2 plader. Rul den omkring 1/4 tomme tyk. Anbring i en forvarmet ovn (200°F) i ca. 2 timer. Du vil vide, at det er færdigt, når det øverste pergament skaller rent af. Overfør til afkøling med det nederste pergament stadig påsat. Proteinbaren skal være blød og sej, men ikke våd eller klæber til alt.
Bemærkning fra Jordan: Kokosprodukter ville være en anden mulighed. Hvis du er bekymret for at prøve denne opskrift, kan du prøve at bruge kokosprodukter som erstatning. Men jeg har ikke prøvet at lave det på den måde, så lad os vide, hvordan det går.
Igen tak Janna – ser frem til mange flere gode opskrifter på din blog.
P.S. - Efterlad alle fede ændringer, du prøver, i kommentarerne nedenfor. Eksperimenter væk!
9 grunde til, at din SIBO ikke rydder
Jeg vil aldrig glemme den frustration, jeg følte, da jeg troede, at jeg havde fundet svaret på mine helbredsproblemer – uanset om det var at finde ud af, at jeg havde cøliaki og starte på en glutenfri
Syv fødevarer, der er gode for tarmsundheden
Tarmsundhed er en indikator for total sundhed. Derfor er det så vigtigt at tage skridt til at fremme tarmsundheden og holde vores krop fungerende indefra og ud. En stor del af vores tarmsundhed har at
Er du en del af fordøjelsessygdommeepidemien? (og hvad man skal gøre ved det)
Fordøjelsessygdomme er en epidemi... Det anslås, at over 64 millioner mennesker i USA er ramt af fordøjelsessygdomme... 600.000 har Crohns sygdom 1.000.000 har colitis ulcerosa 3.000.000 har cøliaki
