Mäkké proteínové tyčinky

Jedným z najčastejších problémov, ktoré vidíme, keď ľudia začnú SCD, GAPS alebo Paleo, je, že sa pokúšajú znovu vytvoriť potraviny, ktoré jedli zo štandardnej americkej stravy. Nevyhnutne končia recepty plné cukru (med, sladidlá atď.) a múky (mandľová, kokosová a iné). Prirodzená alebo nie, strava plná týchto zložiek nepodporuje celoživotné zdravie.

A keď príliš veľa jedál pozostáva z muffinov z mandľovej múky alebo chleba z kokosovej múky, títo ľudia sa necítia lepšie. (Môžete si vypočuť minútu 24:15 tohto podcastu, aby ste si vypočuli viac informácií o tomto probléme.)

Vo všeobecnosti Steve a ja stále jeme stravu zloženú prevažne z mäsa, tukov, zeleniny a nejakého ovocia. Preto u nás neuvidíte veľa receptov, ktoré obsahujú veľa múky. Je to vzácna príležitosť, kedy jeme takéto jedlá. To však neznamená, že to nie je skvelá púšť, cestovateľské občerstvenie alebo príležitostná pochúťka, ktorú si môžete vychutnať!

Keď nám teda Janna zo scdmama.blogspot.com poslala recept na proteínovú tyčinku, spýtal som sa jej, či by sme sa oň s vami mohli podeliť, a ona láskavo prezradila svoje supertajomstvo recept. Si skvelá Janna – ďakujeme, že nám pomáhaš dostať na blog rozmanitosť receptov!

Pred receptom uvediem toto:

Ak nemáte svoje príznaky pod kontrolou, tento recept nie je pre vás. Najprv nájdite zónu bezpečnej pre potraviny a potom ju testujte s mierou. Prečítajte si tiež, čo povedala Elaine o semenách.

Mäkké proteínové tyčinky (od Janny)

Zložky:

• 1 šálka tekvicových semienok
• 1 šálka slnečnicových semienok
• 1/2 šálky Thompson Raisins
• 1 Cup Dates, pited
• 5 – 6 PL orechového masla (použil som organické mandľové maslo)
• 1/4-1/3 pohár medu

Trasa:

Všetko hoďte do kuchynského robota a mixujte, kým sa dobre nepremieša a všetky semienka budú jemné (asi 2 – 3 minúty).

Získajte 2 kusy pergamenového papiera vo veľkosti listu sušienok. Naberte zmes na jeden kus pergamenu a položte druhý kus na vrch rovnakej veľkosti. Pomocou valčeka vyrovnajte zmes medzi 2 plátmi. Rozvaľkajte ho na hrúbku asi 1/4 palca. Vložte do predhriatej rúry (200 °F) asi na 2 hodiny. Budete vedieť, že je hotovo, keď sa vrchný pergamen odlepí. Presuňte na chladiaci stojan so spodným pergamenom stále pripojeným. Proteínová tyčinka by mala byť mäkká a žuvacia, ale nie mokrá alebo lepkavá.

Poznámka z Jordánska: Ďalšou možnosťou by boli kokosové produkty. Ak sa obávate vyskúšať tento recept, môžete skúsiť použiť kokosové produkty ako náhradu. Ale neskúšal som to urobiť týmto spôsobom, takže nám dajte vedieť, ako to ide.

Ešte raz ďakujem Janna – teším sa na mnoho ďalších skvelých receptov na vašom blogu.

P.S. - Nechajte všetky skvelé úpravy, ktoré vyskúšate, v komentároch nižšie. Experimentujte preč!

• Žiadne jedlo nie je bezpečné, najčastejšia nákupná chyba
• Ako dlho trvá vyliečenie IBD?