Po moji objavi prejšnji teden je Steve dobil idejo, da bi se poigral z nekaj citrusov na piščancu, da bi videl, kakšen bo okus. Tako sem prejšnji vikend pobral Otto's piščančja bedra in nekaj ekoloških pomaranč ter poskusil. Vse skupaj se je izkazalo kar dobro. Okus pomaranče je v piščancu veliko bolj subtilni kot pri limoni, vendar ima bolj sladek okus, kar daje piščancu prijetno vlažno citrusno piko, zaradi česar je bila dobra vroča poletna nočna poslastica. Evo, kako mi je uspelo:
Oranžni piščanec:
Še enkrat sem se v soboto odpravil na mestno tržnico, da bi vzel nekaj Ottovih piščančjih stegen iz nehormonskih, brez antibiotikov, piščanca proste reje. Če želite poskusiti in pripraviti piščanca, vzemite nekaj paketov piščančjih stegen in nekaj ekoloških pomaranč!
1.: Piščančja stegna operite in jih nato položite v ponev (najraje uporabljam steklene ponve) s kožo navzgor.
2.: Vsako pomarančo prerežite na pol, obrnite na dlani in iztisnite ves sok po celem piščancu. Nato vzemite preostale pomarančne polovice in jih položite čez piščanca za peko.
3.: Običajno dodam malo olivnega olja, nato pa po koži potresem timijan, žajbelj, kajenski poper in črni poper.
4.: Dajte jih v pečico pri 425 stopinjah za 30 minut, nato jih potegnite ven in vsakega obrnite in dajte nazaj za nadaljnjih 25 minut, nato preverite temperaturo. Če to storite, bo koža zadnjih 25 minut obrnjena navzdol in bo skoraj hrustljavo ocvrta, ko bodo gotovi, neverjetna poslastica!
Naključne misli:
S Steveom se vedno pogovarjava o tem, da je pomemben del prehrane s SCD dobro predstavo o tem, kakšni so vaši dolgoročni prehranski cilji. Na začetku sem se samo počutil bolje. Ko sem se na dieti pozdravil in se počutil vedno bolje, sem začel naletavati na prehransko steno. Že nekaj časa sem v vzorcu zadrževanja s hrano iz faze 3 in zdi se, da imam težave, kadar koli poskušam uvesti nekaj novega (strašni plini in driska). Dan mojega očeta se je končal tako, da sem bil na smetišču, ker sem v soboto zvečer poskusil grah in večino nedelje plačal ceno (verjetno bi moral vedeti, da bi ga poskusil noč pred očetovskim dnevom). Predvidevam, da jih bom moral naslednji teden znova poskusiti v obliki pire in videti, ali bo to kaj spremenilo.
Moj dolgoročni cilj prehrane s SCD je preprosto nekega dne priti do točke, da bom lahko jedel surove oreščke, sadje in zelenjavo skupaj z mesom, ki ga jem zdaj. Še vedno ne prenesem nobene oblike mlečnih izdelkov in ne skrbim preveč, da bi jo lahko kadar koli spet jedel, če lahko ... lahko. Manj bi me zanimalo, da bom še kdaj imel žitarice ali škrob, to zagotovo vem! Nekaj je v tem, da lahko pojedem sveže jabolko ali sveže nabrane jagode, kar moram nekega dne znova izkusiti. Ne vem, kdaj ali če mi bo uspelo priti do te točke, a zaenkrat je to lepa spodbuda, da nadaljujem s preizkušanjem novih živil enkrat na teden, čeprav se to ne konča vedno. tako, kot bi si želel.
Spodaj objavite komentar, kakšni so vaši dolgoročni cilji pri SCD dieti? Po kateri hrani SCD se vam cedijo sline, da jo znova doživite?
Kako vedeti, da imate zdrav kakec
Kako vedeti, ali imate zdrav kakec Ste se kdaj vprašali, kaj vaš kakec pove o vas in ali imate zdrav kakec? Ko imate SIBO, so lahko vaše črevesne navade vsepovsod in se frustrirajuće spreminjajo iz d
Preobčutljivost za gluten (intoleranca) in celiakija
Kako vem, ali sem preobčutljiv za gluten? Gluten najdemo v pšenici, rži in ječmenu. Brez glutena pomeni izogibanje tem žitom. Občutljivost na gluten je opredeljena kot zmanjšanje simptomov po iz
Duodenalni divertikulum
Kaj je divertikul dvanajstnika? Divertikul dvanajstnika (v množini je divertikula) je vrečka, pritrjena na dvanajstnik, drugi del tankega črevesa tik za želodcem. Obstajata dve vrsti divertikul dva
