Etter innlegget mitt forrige uke, fikk Steve ideen om å rote med litt sitrusfrukter på kylling for å se hvordan det ville smake. Så forrige helg plukket jeg opp litt Ottos kyllinglår og et par økologiske appelsiner og ga det en sjanse. Alt i alt ble det ganske bra. Appelsansmaken er mye mer subtil i kyllingen enn sitronen, men den har en søtere smak, og gir kyllingen et fint fuktig sitruskick som gjorde den til en god varm sommernatt-godbit. Slik lagde jeg det:
Oransje kylling:
Nok en gang dro jeg ned til bymarkedet på lørdag for å plukke opp litt Ottos kyllinglår fra ikke-hormonfri, ikke-antibiotisk, frittgående kylling. Hvis du vil prøve å lage kyllingen, er det bare å ta noen pakker med kyllinglår og et par økologiske appelsiner!
Første: Vask kyllinglårene og legg dem deretter i en panne (jeg liker å bruke glasspanner) med skinnsiden opp.
2.: Skjær hver appelsin i to, snu dem opp ned i håndflaten, og press ut all saften over hele kyllingen. Ta så de resterende appelsinhalvdelene og legg dem over kyllingen for baking.
Tredje: Jeg pleier å tilsette litt olivenolje og deretter drysse timian, salvie, kajennepepper og sort pepper på toppen av skinnet.
Fjerde: Kast dem i ovnen på 425 grader i 30 minutter, trekk dem deretter ut og snu hver og en og sett dem inn igjen i ytterligere 25 minutter, og kontroller deretter temperaturen. Hvis du gjør det, vil huden ligge med forsiden ned de siste 25 minuttene og bli nesten sprøstekt når de er ferdige, en fantastisk godbit!
Tilfeldige tanker:
Steve og jeg snakker alltid om at det er en viktig del av SCD-dietten å ha en god ide om hva dine langsiktige diettmål er. I begynnelsen handlet jeg bare om å føle meg bedre. Etter hvert som jeg helbredet på dietten og fortsatte å føle meg bedre og bedre, begynte jeg å løpe inn i en matvegg. Jeg har vært i et holdemønster med fase 3 matvarer en stund nå og ser ut til å ha problemer hver gang jeg prøver å introdusere noe nytt (forferdelig gass og diaré). Min fars dag endte opp med å være nede på søppelplassene fordi jeg prøvde erter lørdag kveld og brukte mesteparten av søndagen på å betale prisen (jeg antar at jeg burde ha visst bedre enn å prøve dem kvelden før fars dag). Jeg antar at jeg må prøve dem igjen neste uke i purert form og se om det gjør noen forskjell.
Mitt langsiktige SCD-diettmål er rett og slett å en dag komme til det punktet at jeg kan spise rå nøtter, frukt og grønnsaker sammen med kjøttet jeg spiser nå. Jeg kan fortsatt ikke håndtere noen form for meieri, og jeg er ikke så opptatt av å kunne få det igjen når som helst, hvis jeg kan … jeg kan. Jeg kunne brydd meg mindre om noen gang å ha korn eller stivelse igjen, det vet jeg helt sikkert! Det er bare noe med å kunne spise et ferskt eple eller noen ferske plukkede jordbær som jeg må oppleve igjen en dag. Jeg vet ikke når eller om jeg vil være i stand til å komme til det punktet, men foreløpig er det et fint insentiv til å fortsette å presse frem og prøve ut ny mat en gang i uken eller så, selv om jeg tenkte at det ikke alltid ender opp med slik jeg vil ha det.
Legg inn en kommentar nedenfor, hva er dine langsiktige SCD-diettmål? Hvilken SCD-mat sikler du for å oppleve det igjen?
Er hepatitt C smittsomt?
Hva er hepatitt C (hep C)? Hepatitt C-virus ødelegger leveren. Hepatitt (hep C) er en form for viral hepatitt. Hepatitt C forårsaker akutt og kronisk leversykdom. Hepatitt C overføres når viruset i
Medikament kan forhindre pankreatitt etter fordøyelsesprosedyre
Siste fordøyelsesnyheter Når nyretransplantasjon mislykkes, er det best å prøve på nytt Ikke la halsbrann ødelegge høytiden din Etterspørselen etter levertransplantasjon øker kraftig Lavdose CT-skann
Rester av frokostsuppe
De to vanligste innvendingene vi hører fra folk som bytter til Paleo eller SCD er: 1) Jeg har ikke tid til å lage all denne maten 2) Hva skal jeg spise til frokost? Derfor delte jeg min berømte k
