SCD Legal Orange Chicken жаркой летней ночью!

После моего поста на прошлой неделе Стиву пришла в голову идея поэкспериментировать с цитрусовыми на курице, чтобы посмотреть, какой она будет на вкус. Итак, в прошлые выходные я взял куриные бедра Отто и пару органических апельсинов и попробовал. В целом получилось неплохо. Апельсиновый вкус у курицы намного слабее, чем у лимона, но он имеет более сладкий вкус, придавая курице приятный влажный цитрусовый оттенок, который делает ее хорошим лакомством для жарких летних ночей. Вот как я это сделал:

Оранжевая курица:

В субботу я снова отправился на городской рынок, чтобы купить куриные бедра Отто из негормональной и неантибиотической курицы, выращенной на свободном выгуле. Если вы хотите попробовать приготовить курицу, просто возьмите несколько упаковок куриных бедрышек и пару органических апельсинов!

1-й: Вымойте куриные бедра и положите их на сковороду (я люблю использовать стеклянную посуду) кожей вверх.

2-й: Разрежьте каждый апельсин пополам, переверните их на ладони и выдавите весь сок на курицу. Затем возьмите оставшиеся половинки апельсина и положите их на курицу для запекания.

3-й: Обычно я добавляю немного оливкового масла, а затем посыпаю кожу тимьяном, шалфеем, кайенским перцем и черным перцем.

4-й: Бросьте их в духовку при температуре 425 градусов на 30 минут, затем вытащите их, переверните каждую и положите обратно еще на 25 минут, затем проверьте температуру. Если вы это сделаете, последние 25 минут шкурка будет лежать лицевой стороной вниз, а когда они будут готовы, она будет почти хрустящей, восхитительное лакомство!

Случайные мысли:

Мы со Стивом всегда говорим о том, насколько важной частью диеты при ВСС является хорошее представление о ваших долгосрочных целях. В начале я думал только о том, чтобы чувствовать себя лучше. По мере того, как я выздоравливал на диете и продолжал чувствовать себя все лучше и лучше, я начал натыкаться на пищевую стену. Я уже некоторое время придерживаюсь схемы питания с продуктами фазы 3 и, кажется, испытываю проблемы всякий раз, когда пытаюсь ввести что-то новое (ужасные газы и диарея). День моего отца закончился провалом, потому что я попробовал горох в субботу вечером и провел большую часть воскресенья, расплачиваясь за него (думаю, мне лучше было знать, чем пробовать его накануне Дня отца). Думаю, мне придется попробовать их снова на следующей неделе в виде пюре и посмотреть, будет ли это иметь какое-то значение.

Моя долгосрочная цель диеты SCD — просто когда-нибудь дойти до того, что я смогу есть сырые орехи, фрукты и овощи вместе с мясом, которое я ем сейчас. Я до сих пор не могу есть никакие молочные продукты, и меня не слишком беспокоит возможность снова есть их в любой момент, если я могу… я могу. Мне было бы все равно, когда-нибудь снова есть зерновые или крахмалы, я это точно знаю! Есть что-то в том, чтобы съесть свежее яблоко или свежесобранную клубнику, и я когда-нибудь снова испытаю это. Я не знаю, когда и смогу ли я добраться до этой точки, но на данный момент это хороший стимул продолжать двигаться вперед и пробовать новые продукты раз в неделю или около того, даже если это не всегда заканчивается так, как мне бы этого хотелось.

Оставьте комментарий ниже, каковы ваши долгосрочные цели диеты SCD? От какой еды SCD у вас текут слюни, чтобы попробовать ее снова?

• Журнал исцеления от диеты SCD Стива:неделя 22 – разрешенная SCD малиновая утка на цветной капусте
• Журнал исцеления от внезапной смерти Стива:неделя 21. Рыбалка на судака в заливе Сагино!