Surova hrana za hišne živali je nevarna za ljudi in živali

Raziskovalci so v novi študiji ugotovili, da hišni psi in mačke, ki uživajo surovo meso, lahko širijo seve bakterij, odpornih na antibiotike, na ljudi. Njihova študija z naslovom »Prehrana na osnovi surovega mesa za hišne živali:potencialni vir prenosa patogenih in protimikrobno odpornih Enterobacteriaceae , ”Je bila objavljena v zadnji številki Odprta znanost Kraljeve družbe ta teden. Ekipa je zapisala, "Hranjenje hišnih ljubljenčkov na osnovi surovega mesa (RMBD) je postalo vse bolj priljubljeno, vendar lahko predstavlja tveganje zaradi kontaminacije s patogenimi in protimikrobno odpornimi (AMR) bakterijami."

Zasluge za sliko:Monika Wisniewska / Shutterstock

Odpornost na protimikrobna zdravila je zaskrbljujoča, kar je posledica neracionalne in neselektivne uporabe antibiotikov. Nekatere bakterije lahko na primer proizvajajo določene encime, ki lahko denaturirajo in postanejo neučinkoviti proti njim uporabljeni antibiotiki. Zaradi tega je patogen odporen na določen antibiotik. Eden takih encimov, zaradi katerih so bakterije odporne na nekatere antibiotike, se imenuje beta-laktamaza razširjenega spektra (EBSL). Bakterije, ki proizvajajo ESBL, so še posebej nevarne, ker povzročajo odpornost na vrsto antibiotikov.

Roger Stephan, profesor na Inštitutu za varnost hrane in higieno fakultete Vetsuisse na Univerzi v Zürichu, je v svoji izjavi pojasnil, »Razmere z bakterijami, odpornimi na več zdravil, so v zadnjih letih izginile izpod nadzora. Za boj proti širjenju klic, ki proizvajajo ESBL, so potrebni nujni ukrepi. " Da bi rešili to vprašanje širjenja teh organizmov, skupina raziskovalcev je preučila možne načine, na katere bi lahko hišni ljubljenčki prenašali te okužbe. Fakulteta Vetsuisse na UZH je ugotovila, da je pri hišnih mačkah in psih prisotnih več klinično pomembnih bakterijskih sevov bakterij, ki proizvajajo ESBL. Stephan je rekel, "Skrbelo nas je, da so te klice tako pogosto našli pri psih in mačkah. Sumimo, da je prehrana s surovim mesom lahko možen vir prenosa. "

Ekipa raziskovalcev je zapisala, da lastniki v teh dneh napitke s surovim mesom hranijo predvsem pse. Hranijo jih z "BARF" ali biološko primerno surovo hrano, pišejo raziskovalci. Ta živila vsebujejo dele surovega mesa, živalske kosti in drugi stranski proizvodi ter sadje in zelenjava. Da bi dokazali, da so te prehrane na osnovi surovega mesa lahko odgovorne za prenos bakterij, skupina raziskovalcev je pregledala 51 vzorcev surove hrane za hišne živali, pridobljenih od različnih dobaviteljev v Švici. Ugotovili so skupno bakterijsko obremenitev v teh živilih, zlasti s poudarkom na salmoneli ter normalnih in na antibiotike odpornih enterobakterijah.

Rezultati so pokazali, da je bilo v 72,5 odstotkih vzorcev enterobakterije, ki so presegle priporočene meje. Nadalje je bilo v 62,7 odstotkih vzorcev prisotnih bakterij, ki proizvajajo ESBL, zaradi česar so bile odporne na zelo močne in učinkovite antibiotike razreda cefalosporin. V dveh primerih (3,9 odstotka) so odkrili tudi gastroenteritis in tifus, ki povzroča salmonelo. Escherichia coli ( E. coli ) odkrite so bile tudi bakterije, ki vsebujejo gen za odpornost na kolistin mcr-1. Ta gen omogoča odpornost bakterij na močan antibiotik, imenovan Colistin, so pojasnili raziskovalci. Ta gen so pred kratkim odkrili pri nekaterih sevih na Kitajskem in je zaskrbljujoč. Ekipa je zapisala, "Izolati, odporni na kolistin in aminoglikozide, proizvaja MCR-1 in RMTB, so bili ugotovljeni v 3,9 in 2% vzorcev, oziroma. " Večina teh E. coli sevi so bili komenzalnih skupin A ali B1 in ekipa je zapisala, da so povezani s "klonskimi kompleksi CC155 in CC10". Ti sevi so bili povezani z ekstraintestinalno patogeno CC648 in uropatogeno E. coli vrsta zaporedja ST6, je ekipa razložila. To pomeni, da so sevi E. coli so bili odgovorni za protimikrobno odporne patogene, ki so povzročali okužbe pri živalih in ljudeh po vsem svetu, so napisali.

Magdalena Nüesch-Inderbinen, prvi avtor študije je o ugotovitvah povedal, "Res je zaskrbljujoče, da smo v več kot 60 odstotkih vzorcev našli bakterije, ki proizvajajo ESBL. Vključevali so več vrst E. coli ki lahko povzročijo okužbe pri ljudeh in živalih. " Dodala je, da je prehrana BARF pomemben dejavnik tveganja pri širjenju bakterij, odpornih proti antibiotikom, na živali in ljudi. Ker so ljudje v stiku s hrano za svoje hišne ljubljenčke, tudi tveganje prenosa nanje je veliko, pravi Nüesch-Inderbinen.

Avtorji študije so v zaključku zapisali:"Možnost prenosa Salmonela in MDR Enterobacteriaceae iz RMBD do hišnih živali in njihovih lastnikov predstavlja resno tveganje za zdravje, zlasti ranljivim osebam, kot so dojenčki, starejši, nosečnice ali osebe z oslabljenim imunskim sistemom. Ustrezni ukrepi, na primer dejavnosti, ki z vidika varnosti hrane za hišne ljubljenčke ozaveščajo o protimikrobni odpornosti, lastnikom hišnih živali pa posredujejo informacije o pravilnem ravnanju z RMBD, bi bilo treba vzpostaviti, da se zmanjša tveganje ter zagotovi zdravje živali in javnega zdravja. "

Nüesch-Inderbinen priporoča, »Zato vsem lastnikom psov in mačk, ki želijo svoje hišne ljubljenčke nahraniti z„ BARF “dieto, svetujemo, naj skrbno ravnajo s hrano in vzdržujejo stroge higienske standarde. Lastniki hišnih ljubljenčkov bi se morali zavedati tveganja, da njihov hišni ljubljenček prenaša bakterije, odporne na več zdravil, in jih lahko širi. "

• Je carski rez dober za zdravje otrok?
• Raziskovalci opredeljujejo ciljno terapijo pri mladostnikih z nevroblastomom