Crédito da imagem:Monika Wisniewska / Shutterstock Há um aumento alarmante da resistência aos antimicrobianos, resultado do uso irracional e indiscriminado de antibióticos. Algumas das bactérias, por exemplo, são capazes de produzir certas enzimas que podem desnaturar e tornar ineficazes os antibióticos usados contra elas. Isso torna o patógeno resistente a esse antibiótico específico. Uma dessas enzimas que pode tornar as bactérias resistentes a certos antibióticos é chamada de beta-lactamases de espectro estendido (EBSL). As bactérias produtoras de ESBL são especialmente perigosas porque tornam uma grande variedade de antibióticos resistentes.
Roger Stephan, professor do Instituto de Segurança Alimentar e Higiene da Faculdade Vetsuisse da Universidade de Zurique, explicou em sua declaração, “A situação com a bactéria multirresistente saiu do controle nos últimos anos. São necessárias medidas urgentes para combater a propagação de germes produtores de ESBL. ” Para resolver esta questão de disseminação desses organismos, a equipe de pesquisadores analisou as possíveis maneiras pelas quais os animais de estimação podem transmitir essas infecções. A Faculdade Vetsuisse do UZH descobriu que havia várias cepas de bactérias clinicamente relevantes produtoras de ESBL presentes em cães e gatos de estimação. Stephan disse, “Estávamos preocupados com o fato de esses germes serem encontrados com tanta frequência em cães e gatos. Suspeitamos que dietas de carne crua podem ser uma possível fonte de transmissão. ”
A equipe de pesquisadores escreveu que, atualmente, principalmente os cães estão sendo alimentados com poções de carne crua por seus donos. Eles estão sendo alimentados com “BARF” ou Biologicamente Adequado para Alimentos Crus, escrevem os pesquisadores. Esses alimentos contêm porções de carne crua, ossos de animais e outros subprodutos, bem como frutas e vegetais. Para provar que essas dietas à base de carne crua podem ser responsáveis pela transmissão bacteriana, a equipe de pesquisadores analisou 51 amostras de alimentos crus para animais de estimação obtidas de diferentes fornecedores na Suíça. Eles verificaram a carga bacteriana total nesses alimentos, principalmente com foco em Salmonella e enterobactérias normais e resistentes a antibióticos.
Os resultados revelaram que em 72,5 por cento das amostras havia enterobactérias que ultrapassaram os limites recomendados. Além disso, em 62,7 por cento das amostras havia presença de bactérias produtoras de ESBL, tornando-as resistentes aos antibióticos altamente poderosos e eficazes da classe das cefalosporinas. Em dois casos (3,9 por cento) gastroenterite e febre tifóide causando Salmonella também foram detectadas. Escherichia coli ( E. coli ) bactérias contendo o gene de resistência à colistina mcr-1 também foram detectadas. Esse gene permite que a bactéria seja resistente a um poderoso antibiótico chamado Colistin, explicaram os pesquisadores. Este gene foi detectado recentemente em certas cepas na China e é motivo de preocupação. A equipe escreveu, “Isolados resistentes a colistina e aminoglicosídeo, produzindo MCR-1 e RMTB, foram identificados em 3,9 e 2% das amostras, respectivamente." A maioria destes E. coli as cepas eram de grupos comensais A ou B1 e a equipe escreveu que elas estavam associadas a “complexos clonais CC155 e CC10”. Essas cepas foram associadas com CC648 patogênica extraintestinal e uropatogênica E. coli tipo de sequência ST6 que a equipe explicou. Isso significa que as cepas de E. coli foram responsáveis por patógenos resistentes a antimicrobianos que causaram infecções em animais e humanos em todo o mundo, eles escreveram.
Magdalena Nüesch-Inderbinen, o primeiro autor do estudo disse sobre as descobertas, “É realmente preocupante que encontramos bactérias produtoras de ESBL em mais de 60 por cento das amostras. Eles incluíram vários tipos de E. coli que pode causar infecções em humanos e animais. ” Ela acrescentou que as dietas BARF são um fator de risco significativo na disseminação de bactérias resistentes a antibióticos para animais e humanos. Uma vez que os humanos estão em contato com seus alimentos para animais de estimação, o risco de transmissão para eles também é alto, diz Nüesch-Inderbinen.
Os autores do estudo escreveram na conclusão, “A possibilidade de transmissão de Salmonella e de MDR Enterobacteriaceae de RMBDs a animais de companhia e seus proprietários representam um grave risco à saúde, particularmente para pessoas vulneráveis, como crianças, os idosos, indivíduos grávidas ou imunocomprometidos. Medidas apropriadas, como atividades que aumentam a conscientização sobre a resistência antimicrobiana do ponto de vista da segurança dos alimentos para animais de estimação e fornecem informações aos donos de animais sobre o manuseio correto de RMBDs, deve ser estabelecido a fim de reduzir o risco e garantir a saúde animal e pública. ”
Nüesch-Inderbinen recomendado, “Portanto, aconselhamos todos os donos de cães e gatos que desejam alimentar seus animais de estimação com uma dieta 'BARF' a manejar os alimentos com cuidado e manter padrões de higiene rígidos. Os donos de animais de estimação devem estar cientes do risco de que seus animais de estimação sejam portadores de bactérias multirresistentes e possam propagá-las. ”
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