UMD prejme nepovratna sredstva za raziskovanje koprive kot funkcionalne hrane za izboljšanje zdravja

Debelost, sladkorna bolezen, in splošno zdravje imunskega sistema so trenutno najpomembnejša vprašanja, zlasti v času pandemije. Če želite preučiti, kako lahko vaša prehrana pomaga pri preprečevanju težav s temi kroničnimi boleznimi, Univerza v Marylandu (UMD) je nedavno prejela štipendijo Nacionalnega inštituta za prehrano in kmetijstvo (USDA-NIFA) ameriškega ministrstva za kmetijstvo za raziskovanje koprive kot funkcionalne hrane. Vključitev te rastline v vašo prehrano lahko zaščiti pred prekomernim povečanjem telesne teže, odpornost proti insulinu, in celo spodbujajo pozitivne spremembe v črevesnih bakterijah, ki lahko okrepijo vaš imunski sistem.

Čeprav je bil izvleček koprive že prej raziskan kot koristen in je na voljo na trgu, koprive so komajda obravnavali kot funkcionalno živilo, ki v prehrani zagotavlja zaščitne učinke. Njeni učinki na črevesni mikrobiom, nenehno spreminjajoče se ravnovesje bakterij v črevesju, ki vpliva na zdravje vašega imunskega sistema, je tudi v veliki meri neraziskano. S tem delom, Raziskovalci upajo, da bodo odkrili, kako lahko kopriva pomaga izboljšati javno zdravje.

Za vsakodnevno delovanje potrebujemo energijo in hranila. vendar je funkcionalna hrana korak dlje od hrane. Ima posebne učinke na zdravje, ki jih telesu zagotavlja poleg energije in hranil. Ni zdravilo ali zdravilo, lahko pa prepreči nekatere bolezni. V mojem laboratoriju, Osredotočam se na funkcionalna živila, ki so pomembna za zaščito presnovnega zdravja. Ne nadomeščajo vadbe in zdravega načina življenja, vendar zagotavljajo dodatne koristi za zdravje, da zagotovijo splošen zaščitni učinek za boljše zdravje. "

Diana Obanda, Docent, Nutrition &Food Science pri UMD in glavni raziskovalec

Kot opisuje Obanda, presnovno zdravje ali zdravje srca je tesno povezano z zdravjem črevesnega mikrobioma. "V tej donaciji je predlagamo, da ugotovimo, kako spremembe v črevesni mikrobioti vplivajo na mehanizme debelosti, "pravi Obanda." Vrsta bakterij, ki se povečuje ali zmanjšuje zaradi koprive v črevesju, kaj vplivajo na imunski sistem in debelost? Kako fitokemikalije v koprivi spreminjajo ali vplivajo na te vrste bakterij, in kako ti mehanizmi delujejo na kazalnike debelosti in sladkorne bolezni? "

Toda črevesni mikrobiom lahko naredi več kot le vpliva na presnovno zdravje. Večina meni, da je črevesje največji center vašega imunskega sistema, kar pomeni, da spremembe v črevesni mikrobioti vodijo do sprememb v moči vašega imunskega sistema.

"Zelo velik del imunskega sistema je v črevesju, "pravi Obanda." In bakterije v črevesju vplivajo na imunski sistem. In iz prejšnjega dela, imunski sistem je povezan z mehanizmi debelosti. Črevesne bakterije oblikujejo imunski sistem, imunski sistem oblikuje tudi črevesne bakterije, gre torej za cikel, o katerem ne vemo veliko. Inovacija tega dela poskuša pojasniti, kako ta posebna hrana z mikrobioto vpliva na naše zdravje, in nato natančno določil, kaj se točno zgodi, da se to prevede v koristne učinke. "

Obanda ima posebno zanimanje za rastline, kot so koprive in druga funkcionalna živila, kot je ohrovt, ki postajajo vse bolj priljubljene v ZDA, vendar so bili vedno redni del prehrane v državah, kot je njena domovina Kenija. "Koprive so zelo dolgo preučevali v različnih kulturah, in res rastejo po vsem svetu, "pravi Obanda." V prejšnjih delih najdete veliko o koprivah kot hrani v nekaterih kulturah, in ekstrakt je na trgu in na voljo kot dodatek. Toda nihče ni preučeval koprive kot hrane za zdravje, zato sem ga želel preučiti kot funkcionalno hrano v prehrani. Ali ima podoben učinek? "

Da bi preučili to vprašanje, Obanda je sodelovala z Green Farmacy Garden v Fultonu, Ta obsežni vrt je ustanovil in vzdrževal pokojni raziskovalec James (Jim) Alan Duke, cenjen znanstvenik pri USDA in trdno verjame v zdravilne koristi živil. Tukaj, Obanda je lahko zbrala pristno koprivo za svoje predhodno delo in študije, ki jih bo izvajala v okviru te nove štipendije USDA. Zbrala je tudi semena in posadila nekaj kopriv v raziskovalnem rastlinjaku UMD za nadaljevanje svojega dela. Obanda že pet let študira koprivo, in se veseli nadaljevanja tega dela, od osnovnih znanosti do uporabne in javnozdravstvene prakse.

"Moj cilj kot osnovnega znanstvenika je razumeti mehanizme, kako stvari delujejo, na koncu pa pridobiti sodelavce, ki opravljajo klinične študije, "pravi Obanda." Naše osnovne študije izvajamo na celicah in živalskih modelih, potem pa za širši vpliv, delo mora iti dlje, da se naučeno naučimo uporabiti. Veselim se sodelovanja z znanstveniki iz klinične znanosti in javnega zdravja, da bi to delo prevedli v uporabne podatke za splošno zdravje. "

• FDA kvalificira DIBSS-C C-Path za klinična preskušanja
• Plevelna trava je lahko učinkovita proti več človeškim boleznim