UMD dobiva potporu za istraživanje koprive kao funkcionalne hrane za poboljšanje zdravlja

Potrebna nam je hrana za energiju i hranjive tvari za svakodnevno funkcioniranje, ali funkcionalna hrana korak je dalje od hrane. Ima specifične zdravstvene učinke koje tijelu pruža osim energije i hranjivih tvari. To nije lijek ili lijek, ali može spriječiti određene bolesti. U mom laboratoriju, Usredotočujem se na funkcionalnu hranu koja je važna za zaštitu metaboličkog zdravlja. Nisu zamjena za vježbanje i zdrav način života, ali pružaju dodatne zdravstvene beneficije kako bi pružile ukupni zaštitni učinak za bolje zdravlje. "

Diana Obanda, Docent, Prehrana i znanost o hrani na UMD -u i glavni istraživač

Kako ga Obanda opisuje, metaboličko zdravlje ili zdravlje srca usko je povezano sa zdravljem mikrobioma crijeva. "U ovoj potpori, predlažemo da saznamo kako promjene u crijevnoj mikrobioti utječu na mehanizme pretilosti, "kaže Obanda." Vrste bakterija koje se povećavaju ili smanjuju zbog koprive u crijevima, što čine kako bi utjecali na imunološki sustav i pretilost? Kako fitokemikalije u koprivi mijenjaju ili utječu na ove vrste bakterija, i kako ti mehanizmi funkcioniraju kako bi utjecali na pokazatelje pretilosti i dijabetesa? "

Ali crijevni mikrobiom može učiniti više od utjecaja na metaboličko zdravlje. Većina misli da su crijeva najveći centar vašeg imunološkog sustava, što znači da promjene u crijevnoj mikrobioti dovode do promjena u snazi ​​vašeg imunološkog sustava.

"Velik dio imunološkog sustava nalazi se u crijevima, "kaže Obanda." I bakterije u crijevima utječu na imunološki sustav. I iz prethodnog rada, imunološki sustav povezan je s mehanizmima pretilosti. Bakterija crijeva oblikuje imunološki sustav, a imunološki sustav također oblikuje crijevne bakterije, pa to je ciklus o kojem ne znamo mnogo. Inovacija ovog rada pokušava razjasniti kako ova posebna hrana utječe na naše zdravlje putem mikrobiote, a zatim ćemo odrediti što se točno događa da se to prevede u korisne učinke. "

Obanda ima poseban interes za biljke poput koprive i druge funkcionalne hrane poput kelja koje postaju sve popularnije u SAD -u, ali su oduvijek bili redovan dio prehrane u zemljama poput njezine domovine Kenije. "Kopriva se dugo proučavala u različitim kulturama, i stvarno rastu po cijelom svijetu, "kaže Obanda." U prethodnim radovima možete pronaći mnogo o koprivi kao hrani u nekim kulturama, a ekstrakt je na tržištu i široko dostupan kao dodatak. Ali nitko nije proučavao koprivu kao hranu za zdravstvene dobrobiti, pa sam ga htio proučavati kao funkcionalnu hranu u prehrani. Ima li sličan učinak? "

Kako bi ispitali ovo pitanje, Obanda je radio s Green Farmacy Garden u Fultonu, Md. Ovaj prostrani vrt započeo je i održavao pokojni istraživač James (Jim) Alan Duke, cijenjeni znanstvenik iz USDA -e i čvrsto vjeruje u ljekovite prednosti hrane. Ovdje, Obanda je uspjela prikupiti autentičnu koprivu za svoj preliminarni rad i studije koje će izvoditi u sklopu ove nove bespovratne pomoći USDA -e. Također je sakupila sjeme i posadila koprivu u kompleksu istraživačkih staklenika UMD kako bi nastavila svoj rad. Obanda već pet godina uči koprivu, i raduje se nastavku ovog rada, od osnovnih znanosti do primijenjene i javnozdravstvene prakse.

"Moj cilj kao temeljnog znanstvenika je razumjeti mehanizme kako stvari funkcioniraju, ali na kraju da dobije suradnike koji rade klinička istraživanja, "kaže Obanda." Mi radimo naše osnovne studije na stanicama i životinjskim modelima, ali kako bi imali širi utjecaj, rad mora ići dalje kako bi se primijenilo ono što naučimo. Radujem se što ću uspostaviti suradnju sa znanstvenicima iz kliničke znanosti i javnog zdravstva kako bih pomogao u prevođenju ovog djela u korisne podatke za opće javno zdravlje. "

• FDA kvalificira C-Path's DIBSS-C za klinička ispitivanja
• Korovska trava može biti učinkovita protiv nekoliko ljudskih bolesti