UMD получает грант на изучение крапивы как функционального продукта питания для улучшения здоровья

Ожирение, диабет, и общее здоровье иммунной системы - это проблемы, которые сейчас находятся в центре внимания, особенно во время пандемии. Чтобы изучить, как ваша диета может помочь предотвратить проблемы с этими хроническими заболеваниями, Университет Мэриленда (UMD) недавно получил грант от Национального института продовольствия и сельского хозяйства США (USDA-NIFA) на исследование крапивы как функционального продукта питания. Включение этого растения в свой рацион может защитить от чрезмерного увеличения веса. резистентность к инсулину, и даже способствовать положительным изменениям кишечных бактерий, которые укрепляют вашу иммунную систему.

Хотя экстракт крапивы ранее изучался как полезный и легко доступный на рынке, Крапива почти не рассматривалась как функциональная пища, обеспечивающая защитные свойства при питании. Его влияние на микробиом кишечника, постоянно меняющийся баланс бактерий в кишечнике, влияющий на здоровье вашей иммунной системы, также в значительной степени не изучен. С этой работой, исследователи надеются обнаружить, как крапива потенциально может помочь улучшить здоровье населения.

<цитата>

Нам нужна пища для получения энергии и питательные вещества для повседневного функционирования, но функциональная пища - это не просто еда. Помимо энергии и питательных веществ, он оказывает особое воздействие на здоровье, которое оказывает на ваше тело. Это не лекарство или лекарство, но это может предотвратить некоторые заболевания. В моей лаборатории Я сосредотачиваюсь на функциональных продуктах, которые важны для защиты метаболического здоровья. Они не заменяют занятия спортом и здоровый образ жизни. но они обеспечивают дополнительную пользу для здоровья, обеспечивая общий защитный эффект для улучшения здоровья ».

Диана Обанда, Доцент, Питание и пищевые науки в UMD и главный исследователь

Как описывает это Обанда:метаболическое здоровье или здоровье сердца тесно связано со здоровьем микробиома кишечника. "В этом гранте мы предлагаем выяснить, как изменения микробиоты кишечника влияют на механизмы ожирения, - говорит Обанда. - Виды бактерий, количество которых увеличивается или уменьшается из-за крапивы в кишечнике, что они делают, чтобы повлиять на иммунную систему и ожирение? Как фитохимические вещества в крапиве изменяют или влияют на эти виды бактерий, и как эти механизмы влияют на показатели ожирения и диабета? "

Но микробиом кишечника может не только влиять на метаболизм. Большинство думает о кишечнике как о крупнейшем центре вашей иммунной системы. Это означает, что изменения в микробиоте кишечника приводят к изменению силы вашей иммунной системы.

«Очень большая часть иммунной системы находится в кишечнике, - говорит Обанда. - А бактерии в кишечнике влияют на иммунную систему. И из предыдущей работы, иммунная система связана с механизмами ожирения. Кишечные бактерии формируют иммунную систему, и иммунная система также формирует кишечные бактерии, так что это цикл, о котором мы мало что знаем. Новаторство этой работы - попытка выяснить, как эта специальная пища влияет на наше здоровье через микробиоту, а затем перейдем к определению того, что именно происходит, чтобы преобразовать это в положительный эффект ".

Обанда проявляет особый интерес к растениям, таким как крапива, и другим функциональным продуктам, таким как капуста, которые набирают популярность в США. но всегда были регулярной частью диеты в таких странах, как ее родная страна Кения. «Крапива очень давно изучается в разных культурах, и они действительно растут по всему миру, - говорит Обанда. - В предыдущих работах много говорится о крапиве как о продукте питания в некоторых культурах, и экстракт продается и широко доступен в качестве добавки. Но никто не изучал крапиву как полезную для здоровья пищу, и поэтому я хотел изучить его как функциональную пищу в своем рационе. Есть ли у него аналогичный эффект? "

Чтобы изучить этот вопрос, Обанда работал с Green Farmacy Garden в Фултоне, Мэриленд. Этот обширный сад был основан и поддерживался покойным исследователем Джеймсом (Джимом) Аланом Дьюком, уважаемый ученый Министерства сельского хозяйства США и твердый сторонник лечебных преимуществ пищевых продуктов. Здесь, Обанда смогла собрать настоящую крапиву для своей предварительной работы и исследований, которые она будет проводить в рамках этого нового гранта Министерства сельского хозяйства США. Она также собрала семена и посадила немного крапивы в исследовательском тепличном комплексе UMD, чтобы продолжить свою работу. Обанда уже пять лет изучает крапиву, и с нетерпением ждем продолжения этой работы, от фундаментальной науки до прикладной и медицинской практики.

"Моя цель как фундаментального ученого - понять механизмы того, как все работает, но в конечном итоге получить сотрудников, которые проводят клинические исследования, - говорит Обанда. - Мы проводим базовые исследования на клетках и животных моделях, но затем, чтобы оказать более широкое влияние, работа должна идти дальше, чтобы применить то, что мы узнали. Я с нетерпением жду возможности наладить сотрудничество с учеными в области клинической науки и общественного здравоохранения, чтобы помочь преобразовать эту работу в полезные данные для общественного здравоохранения ».

• FDA квалифицирует DIBSS-C C-Path для клинических испытаний
• Сорная трава может быть эффективна против нескольких болезней человека.