Diéta a chudnutie:Čo je to eliminačná diéta?

Ako to funguje?

Ide o to, aby ste na niekoľko týždňov zmenili svoj jedálniček znížením niektorých potravín, ktoré by vám mohli spôsobovať problémy. Problém môže byť niečo ako bolesť, zápal, bolesti hlavy alebo hnačka. Ak problém zmizne, pridávate potraviny späť po jednom, aby ste videli, ktorý z nich je vinníkom.

Ako dlho to trvá?

Príznaky spôsobené jedlom zvyčajne vymiznú do 4 týždňov od zmeny stravy. Ak neprestanú po 8 týždňoch, tieto potraviny pravdepodobne nie sú príčinou.

Je to test alebo liečba?

Eliminačná diéta je oboje. Najprv ho použijete na to, aby ste zistili, ktoré potraviny, ak nejaké, spôsobujú problém, ktorého sa chcete zbaviť. Potom ich obmedzíte alebo vylúčite zo svojho jedálnička – to je časť liečby.

Čo mi to môže povedať?

Je potrebný ďalší výskum, ale táto diéta sa používa ako možný spôsob diagnostiky a liečby alergií, intolerancie lepku (celiakie), intolerancie laktózy, chronickej bolesti, únavy, syndrómu dráždivého čreva, porúch nálady a pozornosti a iných stavov.

Predtým ma to nikdy netrápilo -- prečo teraz?

To, že ste v minulosti nemali zlú reakciu na určité potraviny, neznamená, že sa vám to nikdy nestane. Reakcie na určité potraviny môžete začať kedykoľvek vo svojom živote.

Mohlo by to byť takto pripravené?

Aj keď presne určíte jedlo, môže byť ťažké zistiť, prečo vám spôsobuje problémy. Je to samotné jedlo? Alebo spôsob, akým sa pestuje, spracováva alebo korení? Ak je pre vás ťažké odolať bravčovému, vyskúšajte nejaké, ktoré je chované organicky alebo vyrobené bez dusičnanov (konzervant v niektorých slaninách a údeninách), alebo ho opečte alebo grilujte namiesto vyprážania na masti. Pri starostlivom testovaní možno zistíte, že sa môžete zbaviť svojich príznakov a stále jesť to, čo máte radi.

Intolerancia alebo alergia?

Intolerancia znamená, že ste citliví na určité jedlo alebo vaše telo má problémy s trávením. Alergická reakcia môže byť oveľa závažnejšia a môže viesť k život ohrozujúcej reakcii nazývanej anafylaxia. Môže byť ťažké rozpoznať rozdiel, preto sa pre istotu porozprávajte so svojím lekárom.

Aké sú niektoré bežné dôvody na používanie diéty?

Ak si myslíte, že mliečne výrobky spôsobujú plynatosť, hnačku a nadúvanie, môže vám to potvrdiť eliminačná diéta. Tieto príznaky môžu byť spôsobené aj celiakiou. Ak máte tento stav a zjete niečo v pšenici a iných obilninách nazývaných lepok, váš imunitný systém napadne vaše tenké črevo. Eliminačná diéta môže tiež pomôcť zistiť to.

Môže to pomôcť zmierniť bolesť?

Zápal je hlavnou príčinou chronickej bolesti. Teplo, opuch a bolesť sú súčasťou imunitnej reakcie vášho tela na to, čo považuje za hrozbu (niekedy však nie). Niektoré potraviny môžu u niektorých ľudí vyvolať zápal, najmä tie, ktoré obsahujú cukor alebo sú vysoko spracované, ako napríklad mrazená pizza alebo večere v mikrovlnnej rúre. Ak vynecháte alebo obmedzíte potraviny, ktoré vám to spôsobujú, môžete si všimnúť, že sa budete cítiť lepšie.

Aké jedlá krájate pri bolesti alebo zápale?

Ak si myslíte, že máte problém s jedným konkrétnym jedlom, začnite ním. Ak nie, najčastejšie sa ako prvé skúšajú mliečne výrobky, cukor, balené potraviny a spracované potraviny. Niektorí ľudia vynechajú aj lepok. Ak to nepomôže, môžete zo svojho jedálnička vyradiť bravčové mäso, hovädzie mäso, kukuricu, vajcia, mäkkýše, čokoládu, kávu alebo čaj, aby ste zistili, či to má vplyv na vašu bolesť.

Môže to pomôcť s ADHD?

Porucha pozornosti/hyperaktivita je chronický stav najčastejšie diagnostikovaný u detí, ale môže postihnúť aj dospelých. Pre tých, ktorí to majú, je ťažké venovať pozornosť a môžu mať problémy pokojne sedieť alebo ovládať impulzy. Výskum pokračuje, ale niektoré štúdie naznačujú, že eliminačná diéta by mohla pomôcť asi 25 % ľudí, ktorí majú ADHD, s aspoň niektorými príznakmi.

Môže to pomôcť s migrénami?

Bežnými spúšťačmi migrény sú mliečne výrobky, čokoláda, vajcia, citrusové plody, mäso, pšenica, orechy, paradajky, cibuľa, kukurica, jablká a banány. To samozrejme neznamená, že ak budete jesť tieto potraviny, dostanete migrénu – len ak ich dostanete, možno by stálo za to vyskúšať eliminačnú diétu, aby ste zistili, či niektoré z týchto potravín nie sú pre vás spúšťačom. .

Môže to pomôcť pri syndróme dráždivého čreva?

Niektorým ľuďom to môže veľmi pomôcť, ale nie je to ľahké." />

Pre niektorých ľudí to môže byť veľmi užitočné, ale nie je to ľahké. Je to preto, že je ťažké odstrániť niektorých možných potravinových vinníkov IBS – skupiny určitých sacharidov (známych pod skratkou FODMAPs), ktoré môže byť pre vaše telo ťažké spracovať. Medzi tieto potraviny patria jablká, slivky, broskyne, cibuľa, karfiol a iné ovocie a zelenina spolu s potravinami a nápojmi s kukuričným sirupom s vysokým obsahom fruktózy. Môžu spôsobiť nahromadenie tekutín a plynov, bolesť brucha a nadúvanie. Ak chcete vyskúšať eliminačnú diétu pre IBS, poraďte sa so svojím lekárom alebo dietológom.

Mali by ste navštíviť lekára, než začnete?

Áno. Keď nakrájate niektoré potraviny, môže to ovplyvniť iné liečby alebo stavy. Niektoré lieky – diabetes, krvný tlak, lieky na riedenie krvi – alebo vaše dávkovanie môže byť potrebné zmeniť a existuje tiež riziko, že nebudete mať dostatok živín, ak obmedzíte príliš veľa potravín alebo vaša strava je už veľmi obmedzená. Ak sú vaše príznaky zlé, váš lekár by mal byť vždy vašou prvou obrannou líniou.

• Diéta a výživa:Potraviny, ktoré vám pomôžu zmierniť nadúvanie
• Diéta a chudnutie:Prečo ste vždy hladní?