La idea es cambiar su dieta durante algunas semanas eliminando ciertos alimentos que podrían estar causando problemas. El problema puede ser algo como dolor, inflamación, dolores de cabeza o diarrea. Si el problema desaparece, vuelve a agregar los alimentos uno a la vez para que puedas ver cuál es el culpable.
Los síntomas causados por los alimentos generalmente desaparecen dentro de las 4 semanas posteriores al cambio de dieta. Si no se han detenido después de 8 semanas, es probable que esos alimentos no sean la causa.
Una dieta de eliminación es ambas cosas. Primero lo usa para averiguar qué alimentos, si los hay, causan el problema del que desea deshacerse. Luego los limita o elimina de su dieta, esa es la parte del tratamiento.
Se necesita más investigación, pero esta dieta se ha utilizado como una forma posible de diagnosticar y tratar alergias, intolerancia al gluten (enfermedad celíaca), intolerancia a la lactosa, dolor crónico, fatiga, síndrome del intestino irritable, trastornos del estado de ánimo y de atención, y otras afecciones.
El hecho de que no haya tenido una mala reacción a ciertos alimentos en el pasado, no significa que nunca le sucederá. Puedes comenzar a tener reacciones a ciertos alimentos en cualquier momento de tu vida.
Incluso si identifica un alimento, puede ser difícil saber por qué le causa problemas. ¿Es la comida en sí? ¿O la forma en que se cría, procesa o sazona? Si le resulta difícil resistirse a la carne de cerdo, pruebe algunos criados orgánicamente o hechos sin nitratos (un conservante en algunos tocino y fiambres), o áselos o áselos a la parrilla en lugar de freírlos en grasa. Con pruebas cuidadosas, puede descubrir que puede deshacerse de sus síntomas y seguir comiendo lo que ama.
La intolerancia significa que eres sensible a un determinado alimento o que tu cuerpo tiene dificultades para digerirlo. Una respuesta alérgica puede ser mucho más grave y puede provocar una reacción potencialmente mortal, llamada anafilaxia. Puede ser difícil notar la diferencia, así que hable con su médico para estar seguro.
Si cree que los lácteos le causan gases, diarrea e hinchazón, una dieta de eliminación puede ayudar a confirmarlo. Esos síntomas también pueden ser causados por la enfermedad celíaca. Si tiene esta condición y come algo de trigo y otros granos llamados gluten, su sistema inmunológico ataca su intestino delgado. Una dieta de eliminación también puede ayudar a resolverlo.
La inflamación es la causa raíz del dolor crónico. El calor, la hinchazón y el dolor son parte de la respuesta inmunitaria de su cuerpo a lo que ve como una amenaza (pero a veces no lo es). Ciertos alimentos pueden provocar inflamación en algunas personas, particularmente los que tienen azúcar o son altamente procesados, como la pizza congelada o las cenas en el microondas. Si elimina o limita los alimentos que le provocan esto, puede notar que se siente mejor.
Si cree que tiene problemas con un alimento en particular, comience con él. Si no, los productos lácteos, el azúcar, los alimentos envasados y los alimentos procesados se prueban primero con mayor frecuencia. Algunas personas también eliminan el gluten. Si eso no funciona, puede eliminar de su dieta la carne de cerdo, la carne de res, el maíz, los huevos, los mariscos, el chocolate, el café o el té para ver si hay alguna diferencia en su dolor.
El trastorno por déficit de atención/hiperactividad es una afección crónica que se diagnostica con mayor frecuencia en los niños, pero también puede afectar a los adultos. A quienes la padecen les resulta difícil prestar atención y pueden tener problemas para quedarse quietos o controlar los impulsos. La investigación continúa, pero algunos estudios sugieren que una dieta de eliminación podría ayudar a alrededor del 25 % de las personas que tienen TDAH con al menos algunos de sus síntomas.
Los desencadenantes comunes de la migraña son los lácteos, el chocolate, los huevos, los cítricos, la carne, el trigo, las nueces, los tomates, las cebollas, el maíz, las manzanas y los plátanos. Por supuesto, esto no significa que si come estos alimentos tendrá migraña, solo que si los tiene, podría valer la pena probar una dieta de eliminación para ver si alguno de estos alimentos es un desencadenante para usted. .
Puede ser muy útil para algunas personas, pero no es fácil de hacer". /> Puede ser muy útil para algunas personas, pero no es fácil de hacer. Esto se debe a que es difícil eliminar algunos de los posibles culpables del SII, un grupo de ciertos carbohidratos (conocidos por el acrónimo FODMAP) que pueden ser difíciles de procesar para su cuerpo. Estos alimentos incluyen manzanas, ciruelas, duraznos, cebollas, coliflor y otras frutas y verduras, junto con alimentos y bebidas con jarabe de maíz alto en fructosa. Pueden causar acumulación de líquidos y gases, dolor abdominal e hinchazón. Hable con su médico o dietista si desea probar la dieta de eliminación para el SII.
Si. Cuando corta algunos alimentos, puede afectar otros tratamientos o condiciones. Es posible que sea necesario cambiar ciertos medicamentos (diabéticos, presión arterial, anticoagulantes) o su dosis, y también existe el riesgo de no obtener suficientes nutrientes si reduce demasiados alimentos o si su dieta ya es muy limitada. Si sus síntomas son graves, su médico siempre debe ser su primera línea de defensa.
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