Dieta e perda de peso:o que é uma dieta de eliminação?

Como funciona?

A ideia é mudar sua dieta por algumas semanas, cortando certos alimentos que podem estar causando problemas. O problema pode ser algo como dor, inflamação, dores de cabeça ou diarreia. Se o problema desaparecer, você adiciona os alimentos um de cada vez para ver qual deles é o culpado.

Quanto tempo leva?

Os sintomas causados ​​por alimentos geralmente desaparecem dentro de 4 semanas após a mudança de sua dieta. Se eles não pararam após 8 semanas, esses alimentos provavelmente não são a causa.

É um teste ou tratamento?

Uma dieta de eliminação é ambos. Você primeiro o usa para descobrir quais alimentos, se houver, causam o problema do qual deseja se livrar. Então você os limita ou corta de sua dieta – essa é a parte do tratamento.

O que isso pode me dizer?

Mais pesquisas são necessárias, mas essa dieta tem sido usada como uma possível maneira de diagnosticar e tratar alergias, intolerância ao glúten (doença celíaca), intolerância à lactose, dor crônica, fadiga, síndrome do intestino irritável, distúrbios de humor e atenção e outras condições.

Isso nunca me incomodou antes - por que agora?

Só porque você não teve uma reação ruim a certos alimentos no passado, não significa que isso nunca acontecerá com você. Você pode começar a ter reações a certos alimentos em qualquer momento de sua vida.

Pode ser como é preparado?

Mesmo se você identificar um alimento, pode ser difícil saber por que ele causa problemas. É a comida em si? Ou a maneira como é criado, processado ou temperado? Se for difícil resistir à carne de porco, experimente algumas que são criadas organicamente ou feitas sem nitratos (um conservante em alguns bacons e frios), ou grelhe ou grelhe em vez de fritar em gordura. Com testes cuidadosos, você pode descobrir que pode se livrar de seus sintomas e ainda comer o que ama.

Intolerância ou alergia?

Intolerância significa que você é sensível a um determinado alimento ou seu corpo tem dificuldade em digeri-lo. Uma resposta alérgica pode ser muito mais grave e pode levar a uma reação com risco de vida, chamada anafilaxia. Pode ser difícil dizer a diferença, então converse com seu médico para ter certeza.

Quais são algumas razões comuns para usar a dieta?

Se você acha que os laticínios causam gases, diarreia e inchaço, uma dieta de eliminação pode ajudar a confirmar isso. Esses sintomas também podem ser causados ​​pela doença celíaca. Se você tem essa condição e come algo no trigo e outros grãos chamados glúten, seu sistema imunológico ataca seu intestino delgado. Uma dieta de eliminação pode ajudar a descobrir isso também.

Pode ajudar a aliviar a dor?

A inflamação é a causa raiz da dor crônica. O calor, o inchaço e a dor fazem parte da resposta imunológica do seu corpo ao que ele vê como uma ameaça (mas às vezes não é). Certos alimentos podem causar inflamação em algumas pessoas, principalmente aqueles que têm açúcar ou são altamente processados, como pizza congelada ou jantares de microondas. Se você cortar ou limitar os alimentos que fazem isso com você, você pode perceber que se sente melhor.

Quais alimentos você corta para dor ou inflamação?

Se você acha que tem problemas com um alimento em particular, comece com ele. Se não, laticínios, açúcar, alimentos embalados e alimentos processados ​​são mais frequentemente experimentados primeiro. Algumas pessoas também cortam o glúten. Se isso não funcionar, você pode tirar carne de porco, carne bovina, milho, ovos, mariscos, chocolate, café ou chá de sua dieta para ver se isso faz alguma diferença na sua dor.

Pode ajudar com TDAH?

O transtorno de déficit de atenção/hiperatividade é uma condição crônica mais frequentemente diagnosticada em crianças, mas também pode afetar adultos. Aqueles que o têm têm dificuldade em prestar atenção e podem ter problemas para ficar parados ou controlar os impulsos. A pesquisa continua, mas alguns estudos sugerem que uma dieta de eliminação pode ajudar cerca de 25% das pessoas que têm TDAH com pelo menos alguns de seus sintomas.

Pode ajudar com enxaquecas?

Os gatilhos comuns da enxaqueca são laticínios, chocolate, ovos, frutas cítricas, carne, trigo, nozes, tomates, cebolas, milho, maçãs e bananas. Claro, isso não significa que, se você comer esses alimentos, terá uma enxaqueca - apenas que, se os tiver, pode valer a pena tentar uma dieta de eliminação para ver se algum desses alimentos é um gatilho para você. .

Pode ajudar na síndrome do intestino irritável?

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Pode ser muito útil para algumas pessoas, mas não é fácil de fazer. Isso porque é difícil eliminar alguns dos possíveis culpados alimentares da SII – um grupo de certos carboidratos (conhecidos pela sigla FODMAPs) que podem ser difíceis de processar pelo seu corpo. Esses alimentos incluem maçãs, ameixas, pêssegos, cebolas, couve-flor e outras frutas e vegetais, juntamente com alimentos e bebidas com xarope de milho rico em frutose. Eles podem causar acúmulo de líquido e gás, dor de barriga e inchaço. Converse com seu médico ou nutricionista se quiser experimentar a dieta de eliminação para IBS.

Você deve consultar um médico antes de começar?

sim. Quando você corta alguns alimentos, isso pode afetar outros tratamentos ou condições. Certos medicamentos – diabéticos, pressão arterial, anticoagulantes – ou sua dosagem podem precisar ser alteradas, e também há o risco de não obter nutrientes suficientes se você cortar muitos alimentos ou sua dieta já for muito limitada. Se seus sintomas forem ruins, seu médico deve sempre ser sua primeira linha de defesa.

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