Môže mi kokosový olej skutočne pomôcť vyliečiť moje črevá?

Minulý týždeň som do svojej tašky trikov pridal kokosový olej. Som nesmierne nadšený, že môžem začať používať olej počas všetkých svojich kuchárskych experimentov, nielen pre jeho chuť, ale aj pre neuveriteľné liečivé vlastnosti, ktoré poskytuje. Kúpil som si organický panenský kokosový olej, pretože je najčistejší a najúčinnejší v tom, čo robí najlepšie.

Olej tiež veľmi dobre odoláva teplu a nežltne ako olivový olej, keď sa prehreje. Vyzdvihol som organický panenský kokosový olej značky The Real Foods Trading Company FunFresh za približne 14 dolárov. Uvádzajú, že ich olej je nerafinovaný, nebielený, nedeodorizovaný, nehydrogenovaný a spracovaný bez rozpúšťadiel (všetko veľmi dobré). Najzaujímavejšou vecou na zavedení kokosového oleja je kyselina laurová, ktorú obsahuje a ktorá sa inde v materskom mlieku nachádza koncentrovanejšia!

Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom v kokosovom oleji sa ľahko vstrebávajú, trávia a prechádzajú krvou a do pečene, kde sa rýchlo premieňajú priamo na energiu. Olej tiež inaktivuje zlých ľudí, ako sú H. pylori, Candida albicans a Giardia, pričom potláča zápal a opravuje tkanivo, čím pomáha liečiť črevá (o tom budeme mať dlhší článok neskôr). Keď sa olej dostane do čriev, zmení sa na monolaurín, čo je veľmi silné antimikrobiálne činidlo. Celkovo vzaté, zavedenie kokosového oleja do stravy SCD je takmer rovnako dôležité ako začať s jogurtom. Pomáha regulovať zlé baktérie a podporuje dobré baktérie a zároveň pomáha znižovať zápaly a presakujúce črevá. Elaine varovala pred používaním kokosového mlieka asi do šiestich mesiacov po diéte, ale nie pred samotným olejom. Zavádzajte ho pomaly ako každé iné jedlo.

Tu je rýchly a špinavý zákon SCD, ktorý som okorenil kokosovým olejom:

1.: Na panvici som opiekla 2 libry mletého hovädzieho mäsa

2.: Potom som pridala štipku tymiánu, papriku, šalviu, čierne korenie a soľ

3.: Primiešala som 1 hrnček paradajkovej šťavy

4.: Potom som pridal špeciálnu ingredienciu... 1/2 šálky kokosového oleja

5.: Potom som primiešala uvarenú zeleninu (zelené fazuľky, karfiol a uhorku)

6.: Nechal som to dusiť asi 15 minút na neuveriteľné čili, ktoré je jemne sladké od kokosového oleja

Náhodné myšlienky:

Je zaujímavé, ako čím viac a viac riešim svoju diétu, tým viac a viac kúskov mojej zdravotnej skladačky zapadá na svoje miesto. Keď som prvýkrát začal s diétou, myslel som si, že všetky moje problémy sú z lepku (veľmi naivné). Ale potom, čo SCD diéta začala odoberať túto realitu a ja som sa začal cítiť lepšie, začal som vidieť všetky ostatné oblasti môjho zdravia, ktoré tiež trpeli. Domnievam sa, že mnohé z problémov spolu súvisia, ale nedokázal som ich ani vidieť, kým mi strava neumožnila začať sa cítiť lepšie a získať určitú perspektívu.

Odkedy držím diétu, podarilo sa mi vyriešiť nízku žalúdočnú kyselinu, problémy so štítnou žľazou (nedostatok jódu), zápaly, zlú produkciu tráviacich enzýmov a nedostatok horčíka. To však neznamená, že to bude pre každého rovnaké... ale s každým novým problémom, ktorý riešim so svojím lekárom, dosahujem úplne novú úroveň zdravia, o ktorej som si nikdy neuvedomil, že je to možné. Bola to neuveriteľná cesta a všetko to začalo životným štýlom SCD a budovaním mojich základov. Akonáhle som prestal tráviť 4 hodiny denne na záchode, konečne som mohol prísť na to, čo sa so mnou ešte deje. Je to skoro ako mať šošovku, ktorá je naozaj rozmazaná, ale ako pokračujem v uzdravovaní, môžem ju zaostriť čoraz jasnejšie. Nemôžem sa dočkať, až uvidím, aká bude ďalšia úroveň... a pevne verím, že kokosový olej mi pomôže dostať sa oveľa bližšie!

Máte nejaké dobré nápady na využitie kokosového oleja? Uverejnite ich nižšie a venujte chvíľku komentáru k tomu, čo vám SCD Životný štýl pomohol uvedomiť si o svojom tele.

-Jordánsko

• Steve’s SCD Diet Healing Journal:23. týždeň – legálne letné koktaily SCD
• Steve’s SCD Diet Healing Journal:22. týždeň – SCD Legal Malinová kačica na karfiole