Praėjusią savaitę į savo gudrybių krepšį įpyliau kokosų aliejaus. Labai džiaugiuosi galėdamas pradėti naudoti aliejų visuose savo gaminimo eksperimentuose ne tik dėl skonio, bet ir dėl neįtikėtinų gydomųjų savybių. Nusipirkau ekologišką gryną kokosų aliejų, nes jis yra gryniausias ir veiksmingiausias atliekant tai, kas jam sekasi geriausiai.
Aliejus taip pat labai gerai atlaiko šilumą ir neapkarsta kaip alyvuogių aliejus perkaitęs. Nusipirkau „The Real Foods Trading Company FunFresh“ organinį gryną kokosų aliejų už maždaug 14 USD. Jie teigia, kad jų aliejus yra nerafinuotas, nebalintas, nedezodoruotas, nehidrintas ir apdorotas be tirpiklių (visi dalykai yra labai geri). Įspūdingiausias dalykas, įvedant kokosų aliejų, yra jame esanti lauro rūgštis, kuri koncentruota tik kitur motinos piene!
Kokosų aliejuje esančios vidutinės grandinės riebalų rūgštys lengvai pasisavinamos, virškinamos ir patenka per kraują į kepenis, kad būtų greitai paverčiamos energija. Aliejus taip pat inaktyvuoja blogiukus, pvz., H. pylori, Candida albicans ir Giardia, tuo pačiu slopindamas uždegimą ir atstatydamas audinius, kad padėtų išgydyti žarnyną (apie tai vėliau pateiksime ilgesnį straipsnį). Patekęs į žarnyną aliejus virsta monolaurinu, kuris yra labai galingas antimikrobinis agentas. Apskritai, kokosų aliejaus įtraukimas į SCD dietą yra beveik toks pat svarbus kaip ir jogurto pradžia. Tai padeda reguliuoti blogąsias bakterijas ir palaikyti gerąsias bakterijas, tuo pačiu sumažinant uždegimą ir žarnų nesandarumą. Elaine atsargiai nenaudojo kokosų pieno iki maždaug šešių mėnesių dietos, bet nenaudojo paties aliejaus. Tiesiog įdėkite jį lėtai, kaip ir bet kurį kitą maistą.
Štai greita ir purvina SCD legali čilė, kurią pagardinau kokosų aliejumi:
1: Keptuvėje apkepiau 2 svarus maltos jautienos
2: Tada įdėjau žiupsnelį čiobrelių, paprikos, šalavijų, juodųjų pipirų ir druskos
3: Įmaišiau 1 puodelį pomidorų sulčių
4: Tada įdėjau specialų ingredientą... 1/2 puodelio kokosų aliejaus
5-oji: Tada įmaišiau keletą virtų daržovių (šparagines pupeles, žiedinius kopūstus ir agurkus)
6-oji: Leidžiau troškintis apie 15 minučių, kad gaučiau neįtikėtiną čili, kuris šiek tiek saldus nuo kokosų aliejaus
Atsitiktinės mintys:
Įdomu, kaip kuo daugiau tvarkau savo mitybą, tuo daugiau mano sveikatos galvosūkio gabalėlių telpa į savo vietas. Kai pirmą kartą pradėjau laikytis dietos, maniau, kad visos mano problemos kyla dėl glitimo (labai naivu). Tačiau po to, kai SCD dieta pradėjo atimti šią realybę ir aš pradėjau jaustis geriau, pradėjau matyti visas kitas savo sveikatos sritis, kurios taip pat kenčia. Manau, kad daugelis problemų yra susijusios, bet aš net negalėjau jų pastebėti, kol dieta neleido man geriau jaustis ir įgyti perspektyvos.
Nuo tada, kai laikiausi dietos, man pavyko išspręsti sumažėjusią skrandžio rūgštingumą, skydliaukės problemas (jodo trūkumą), uždegimą, prastą virškinimo fermentų gamybą ir magnio trūkumą. Tai nereiškia, kad tai bus vienoda visiems... bet su kiekviena nauja problema, kurią sprendžiau su savo gydytoju, pasiekiu visiškai naują sveikatos lygį, apie kurį net neįsivaizdavau, kad tai įmanoma. Tai buvo neįtikėtina kelionė ir viskas prasidėjo nuo SCD gyvenimo būdo ir mano pamato kūrimo. Kai nustojau praleisti 4 valandas per dieną tualete, pagaliau galėjau suprasti, kas dar su manimi vyksta. Panašu, kad objektyvas tikrai neryškus, bet toliau gydamas galiu jį sufokusuoti vis aiškiau. Nekantrauju pamatyti, koks bus kitas lygis... ir aš tvirtai tikiu, kad kokosų aliejus padės man daug priartėti!
Turite gerų idėjų, kaip naudoti kokosų aliejų? Paskelbkite juos žemiau ir taip pat skirkite šiek tiek laiko pakomentuoti, ką SCD gyvenimo būdas padėjo jums suprasti apie savo kūną.
– Jordanija
22 savaitės santrauka
Labai tikiuosi, kad šie žurnalai nenuobodžiaus, bet, tiesą sakant, pastaruoju metu mano virškinimas buvo labai stabilus. Vis dar nesu ten, kur norėčiau būti, bet dažniausiai Bristolio išmatų diagramoje skiriu 3 arba 4 vidurkį. Priežastis, dėl kurios sakau, kad dar nepasiekiau, yra ta, kad vis dar kartais gaunu 2 ir, tiesą sakant, verčiau šoktelėti diagramoje tarp 4 ir 5. Jei kam nors būtų įdomu, aš per dieną vidutiniškai pagaminu apie 1,5 KM (kai kuriomis dienomis 1, kitas 2, vadinasi, 1,5). Tačiau apskritai jis buvo stabilus ir gana nuobodus, o tai yra geras dalykas!
Pastebėjus šią tendenciją, mano dėmesys buvo atnaujintas ir stengiuosi naudoti daugiau SCD legalaus maisto. Labai noriu susikoncentruoti į maisto pridėjimą ir pažangą per likusias fazes. Praėjusią savaitę pradėjau koncentruotai stengtis išbandyti naujas daržoves. Kaip žinote, kol kas atsisakau brokolių, bet sugalvojau, kad pamėginsiu jų pusbrolį žiedinį kopūstą.
Tiesą sakant, nežinau, ar kada nors valgiau tik žiedinį kopūstą, kiek pamenu, tai buvo tik daržovių mišinių dalis, bet skonis man labai patiko ir virškinimo problemų jis nesukėlė. Nusipirkau ekologiškų žiedinių kopūstų galvų, žiedynus supjausčiau ir išviriau garuose. Pirmą kartą valgydama žiedynus sutarkavau sūrio tarka, kad būtų lengviau virškinti ir imituoti ryžių valgymą. Kitus kelis kartus, kai baigiau likučius, aš praleidau idėją, nes tai užtruks ilgai!
Antroji savaitės prekė, su kuria aš pamėgau, buvo žalieji žirneliai. Dėl žirnių nupirkau ekologiškus šaldytus žirnius iš Meijer. Nusipirkau du maišelius, abu sudėjau į stiklinį dubenį, o į dugną įpyliau puodelį vandens. Tada įdėjau juos į mikrobangų krosnelę 20 minučių. Išėjo tai, ką sakyčiau, apie vidutiniškai iškeptą, minkštą, bet ne košelę. Įdėjau šiek tiek jūros druskos ir jau kelias dienas mėgaujuosi be jokių problemų. Norėčiau įspėti žmones, kad jie tikrai atkreiptų dėmesį į jūsų maisto, ypač žirnių, kramtymą, nes jie turi išorinį apvalkalą, kurį tikrai reikia kiek įmanoma sumalti prieš nuryjant.
Kitą savaitę turiu susitikti su gydytoju, todėl turėsiu išsamią Genujos išmatų tyrimo ir kraujo tyrimo ataskaitą. Tuo tarpu aš vėl įdėsiu ožkų pieno jogurtą (jis tęsiasi maždaug 7 savaites nuo tada, kai paskutinį kartą gaminau), kad pamatyčiau, ar galiu atsikratyti atsitiktinių 2 ir pasiekti vidutinį BM balą iki 4 – 5 diapazonas.
GYVYBĖS PASKIRSTYMAS
Aš galvoju, kaip šis tinklaraštis vystosi, mums reikia pradėti daugiau maisto pornografijos ir receptų žmonėms, kurie laikosi SCD dietos. Dabar žinau, kad yra daugybė receptų svetainių, bet noriu, kad šis skyrius būtų skirtas parodyti naujesniems virėjams, kad galima pagaminti nuostabių patiekalų, net jei nežinote, kaip būti tikru virėju.
Šią savaitę gavau šaldytų ančių krūtinėlių iš savo aistringo draugo medžiotojo ir norėjau su ja padaryti ką nors ypatingo. Anksčiau, kai kepdavau antienos krūtinėlę, tai būdavo ant grotelių, apkeptų BBQ padažu. Dabar, kai laikausi SCD dietos, negaliu tiesiog nusipirkti butelio HFCS BBQ padažo iš parduotuvės ir užsitepti. Taigi aš šiek tiek paieškojau ir nusprendžiau sukurti savo receptą.
Žemiau buvo mano gurmaniškas savaitės valgis, jis buvo geras, bet ne Emril POW! Gerai. Manau, kad taip yra todėl, kad sujaučiau keletą pagrindinių sričių. Iš pradžių ančių krūtinėles kepiau per ilgai, jos turėtų būti iškeptos tik iki vidutinės, bet kai kurios iš mano pagamintų buvo gerai iškepusios ir tikro tufo. Antra, per ilgai viriau padažą ir jį taip pat perpiliau, todėl nemanau, kad naudojau pakankamai aviečių. Toliau pateikiamas mano pakoreguotas nebaigto darbo bandymas su avietine antimi.
Anties krūtinėlės
8 ančių krūtinėlės
2 šaukštai jūros druskos
Raudonųjų pipirų dribsniai pagal skonį (1 Tbl yra gera pradžia)
1 valgomasis šaukštas kokosų aliejaus
Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies plaunant ir džiovindami ančių krūtinėlę. Anties krūtinėles apibarstykite jūros druska ir raudonųjų pipirų dribsniais. Prieš kepdami leiskite ančių krūtinėlėms pastovėti 15 minučių, tuo tarpu į keptuvę įpilkite kokosų aliejaus. Aliejui ištirpus, sudėkite krūtinėlę ir kepkite iš abiejų pusių po 3–4 minutes, priklausomai nuo krūtinėlės storio. Siekiama, kad jie būtų vidutiniškai arba vidutiniškai reti.
Aviečių padažas
1/2 puodelio sauso raudonojo vyno
1/4 puodelio medaus
8 uncijos aviečių
2 arbatiniai šaukšteliai cinamono
Mažame puode sumaišykite vyną, medų, cinamoną ir avietes. Mišinį pakaitinkite iki virimo maždaug minutę ar dvi. Tada sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 10 minučių (jei uogos nesugedo, gali tekti jas sutrinti, kad sutrupėtų). Tada supilkite padažą per metalinį tinklinį sietelį į maisto indą (jei įmanoma, naudokite stiklinį).
Jei norite, kad viskas būtų skanu, garinkite ir sutarkuokite žiedinį kopūstą kaip pagrindą, supjaustykite antienos krūtinėlę ir apšlakstykite padažu!
Oficialus įspėjimas:kaip sakiau, tai yra nebaigtas darbas, bet ne taip, kaip aš norėjau…
Roma III funkcinių virškinimo sutrikimų kriterijai
Sezoninio gripo ir skrandžio gripo skirtumas
Kaip diagnozuojama Proctalgia Fugax
Kas yra skrandžio (skrandžio) vėžys? Požymiai, simptomai, priežastys
Skirtumas tarp kolonoskopijos ir endoskopijos
Daugelis autizmu sergančių vaikų turi kitų sveikatos problemų, sakoma tyrime
Ar komercinių kefyro produktų etiketėse teisingai nurodomas mikrobų kiekis?
Žarnyno mikrobiomas yra esminė žmogaus organizmo dalis, kaip paaiškėjo iš daugelio tyrimų, atliktų per pastaruosius kelis dešimtmečius. Tarptautinė probiotikų ir prebiotikų mokslinė asociacija paskelb
Steve'o SCD Healing Journal:26 savaitė – Kokosų vanduo yra Motinos Gamtos Gatorade!
Vienas iš SCD Lifestyle įkūrėjų Steveas Wrightas pagaliau palūžo ir pradėjo savo žarnyno gydymo kelią. Po daugelio metų nenustatyto virškinimo karo jo kūne šie savaitiniai įrašai supažindins jus su jo
Navigacija su šviesolaidžiu naudojant IBS
Iki šiol dauguma iš mūsų žino, kad skaidulos vaidina svarbų vaidmenį tuštinantis. Tačiau tai ne visada reiškia, kad gauname pakankamai skaidulų! Esame užsiėmę žmonės, kurių gyvenimas yra užimtas, todė