Letzte Woche habe ich Kokosöl in meine Trickkiste gepackt. Ich freue mich sehr, das Öl bei all meinen Kochexperimenten verwenden zu können, nicht nur wegen des Geschmacks, sondern auch wegen der unglaublichen heilenden Eigenschaften, die es bietet. Ich habe natives Bio-Kokosöl gekauft, weil es das reinste und effektivste ist, das zu tun, was es am besten kann.
Das Öl hält auch Hitze sehr gut aus und wird nicht ranzig wie Olivenöl, wenn es überhitzt wird. Ich habe Bio-Kokosnussöl der Marke FunFresh von The Real Foods Trading Company für etwa 14 US-Dollar gekauft. Sie geben an, dass ihr Öl unraffiniert, ungebleicht, nicht desodoriert, nicht hydriert und ohne Lösungsmittel verarbeitet wird (alles sehr gute Dinge). Das Aufregendste an der Einführung von Kokosöl ist die darin enthaltene Laurinsäure, die nur anderswo in der Muttermilch stärker konzentriert vorkommt!
Die mittelkettigen Fettsäuren in Kokosöl sind leicht zu absorbieren, zu verdauen und durch das Blut und in die Leber zu transportieren, um schnell direkt in Energie umgewandelt zu werden. Das Öl inaktiviert auch die bösen Jungs, wie H. pylori, Candida albicans und Giardia, während es gleichzeitig Entzündungen unterdrückt und Gewebe repariert, um die Heilung des Darms zu unterstützen (darüber werden wir später einen längeren Artikel haben). Das Öl verwandelt sich in Monolaurin, sobald es Ihren Darm erreicht, was ein sehr starkes antimikrobielles Mittel ist. Alles in allem ist die Einführung von Kokosöl in die SCD-Diät fast so wichtig wie der Beginn des Joghurts. Es hilft, die schlechten Bakterien zu regulieren und die guten Bakterien zu unterstützen, während es hilft, Entzündungen und einen undichten Darm zu reduzieren. Elaine warnte vor der Verwendung von Kokosmilch bis etwa sechs Monate nach Beginn der Diät, aber nicht vor dem Öl selbst. Führen Sie es einfach wie jedes andere Lebensmittel langsam ein.
Hier ist ein schnelles und schmutziges SCD-legales Chili, das ich mit Kokosnussöl aufgepeppt habe:
1.: Ich habe 2 Pfund Hackfleisch in einer Pfanne gebräunt
2.: Dann fügte ich eine Prise Thymian, Paprika, Salbei, schwarzen Pfeffer und Salz hinzu
3.: Ich habe 1 Tasse Tomatensaft untergerührt
4.: Dann fügte ich die besondere Zutat hinzu… 1/2 Tasse Kokosnussöl
5.: Dann habe ich etwas gekochtes Gemüse (grüne Bohnen, Blumenkohl und Gurke) hineingemischt
6.: Ich lasse es etwa 15 Minuten köcheln, um eine unglaubliche Chili zu erhalten, die durch das Kokosöl leicht süß ist
Zufällige Gedanken:
Es ist interessant, wie immer mehr Teile meines Gesundheitspuzzles zusammenpassen, je mehr ich meine Ernährung in den Griff bekomme. Als ich mit der Diät begann, dachte ich, dass alle meine Probleme von Gluten herrühren (sehr naiv). Aber nachdem die SCD-Diät diese Realität zu beseitigen begann und ich mich besser fühlte, begann ich zu sehen, dass alle anderen Bereiche meiner Gesundheit ebenfalls litten. Ich glaube, dass viele der Probleme zusammenhängen, aber ich konnte sie nicht einmal sehen, bis ich mich durch die Ernährung besser fühlte und eine Perspektive bekam.
Seit ich die Diät mache, konnte ich meine niedrige Magensäure, meine Schilddrüsenprobleme (Jodmangel), Entzündungen, schlechte Produktion von Verdauungsenzymen und einen Magnesiummangel angehen. Das soll nicht heißen, dass diese Dinge für alle gleich sein werden … aber mit jedem neuen Problem, das ich mit meinem Arzt anspreche, erreiche ich ein ganz neues Niveau der Gesundheit, von dem ich nie gedacht hätte, dass es möglich ist. Es war eine unglaubliche Reise, und alles begann mit dem SCD-Lebensstil und dem Aufbau meiner Grundlage. Als ich aufhörte, 4 Stunden am Tag auf der Toilette zu verbringen, konnte ich endlich herausfinden, was sonst noch mit mir los ist. Es ist fast so, als hätte ich ein Objektiv, das wirklich verschwommen ist, aber während ich weiter heile, kann ich es immer klarer fokussieren. Ich kann es kaum erwarten zu sehen, wie das nächste Level aussehen wird … und ich bin fest davon überzeugt, dass Kokosöl mir dabei helfen wird, diesem Ziel so viel näher zu kommen!
Haben Sie gute Ideen für die Verwendung von Kokosöl? Posten Sie sie unten und nehmen Sie sich auch einen Moment Zeit, um zu kommentieren, was der SCD-Lebensstil Ihnen geholfen hat, über Ihren Körper zu erkennen.
-Jordanien
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