Keď si ľudia myslia o foodborne chorobách, prvá vec, ktorá sa zvyčajne príde na svoje mysli, je bolesť brucha. Myslíte si, že choroby z potravín iba spôsobiť bolesti brucha? Potom, radšej čítať ďalej. Odhaduje sa, že 76 miliónov ľudí trpí chorôb prenášaných potravinami v Spojených štátoch každý rok, a asi 5000 ľudí zomiera. Hoci častým príznakom chorôb prenášaných potravinami je podráždený žalúdok, môže tiež trpieť dehydratácia, vracanie, hnačku a horúčku. Ako môžete vidieť, bolesti brucha, je len jedným z príznakov alimentárnych ochorení. Treba mať na pamäti, že ľudia môžu trpieť chorôb prenášaných potravinami asi 30 minút potom, čo boli spotrebované nebezpečnú potravinu, ale v iných prípadoch to môže trvať až 6 týždňov než sa objavia príznaky. Pozrime sa na niektoré zo spôsobov, ako môžete zabrániť ochorenia z potravín.
Hoci choroby z potravín môže byť nebezpečné, dobrou správou je, že môže byť zabránené. Je zrejmé, že najlepší spôsob, ako zabrániť choroby z potravín je udržať vysokú úroveň čistoty pri manipulácii s potravinami. Použite teplou vodou a mydlom dať svoje ruky dobre umyť a potom je pamätať na suché ruky papierovým obrúskom alebo čistou suchou uterákom. Urob to predtým, ako budete manipulovať s potravinami a tiež potom, čo ste zaobchádzať jedlo. Niektorí ľudia si môžu myslieť, že je to veľká hádka, ale byť v bezpečí, mali by ste byť pripravení prijať tento jednoduchý krok. Zakaždým, keď potom, čo spracovávať surové kurča alebo mäso, mali by ste tiež umyť a osušte ruky. Skontrolujte, či všetky plochy pre potraviny a nástroje v kuchyni sú čisté, než začnete pripravovať nejaké jedlo.
K dispozícii sú aj varenie tipy, ktoré treba dodržiavať, ak chcete, aby sa zabránilo choroby z potravín. Pred varením mrazených potravín, uistite sa, že sú dôkladne rozmrazené. Grilovanie sú veľmi populárne v lete, ale mali by ste vopred variť klobásy, kuracie mäso a mäso placky pred uvedením na jam alebo rúry. Na príležitostiach, keď si nie ste istí, či je mäso varené, by ste mali skontrolovať teplotu na mäso teplomerom. Keď varíte, uistite sa, že ste oddeliť riad tak, že budete používať rovnakú sadu pre surového mäsa a varené jedlo. Niekedy budeme mať zvyšky, takže je dôležité, aby im ohriať na celom až horúce.
Pokiaľ ide o chladenie jedlo, by ste mali skontrolovať, že vaša chladnička je nastavený na minimálnej úrovni 2 stupne Celzia a na maximálne 4 stupňov Celzia. Ak nie ste pripravení používať rýchlo sa kaziace potraviny, mali by byť uchovávané za studena. Ak potrebujete udržať potraviny v chlade vonku, môžete použiť chladný-bin alebo icepack. Vždy oddeliť surové kurča a mäso z iných potravín v chladničke. Uistite sa, že surové kuracie mäso a sú riadne zabalené, aby sa zabránilo odkvapkávaniu, a je to tiež dobrý nápad umiestniť tieto potraviny pod iným ready-to-jesť potraviny v chladničke. Po varení by ste mali pokryť alebo pred chladom krmive vo najskôr.
Hydrogen Breath nepochádza z atola Bikini
Čo nám môžu staroveké výkaly povedať o vývoji mikrobiómu ľudského čreva?
Antioxidanty v strave môžu zvýšiť riziko rakoviny čriev,
PENTAX Medical zvyšuje 125 dolárov,
Funkcia pečene môže byť dôležitá pri riziku Alzheimerovej choroby
Tiopuríny by mohli pomôcť zastaviť replikáciu vírusov v ľudských koronavírusoch
Superbug E. coli šíriaca sa zlou hygienou toalety,
nie prostredníctvom jedla Nová štúdia publikovaná v Lancetove infekčné choroby 22. októbra 2019, hovorí, že jedna bežná superbug, ktorá spôsobuje viac ako 5, 000 prípadov otravy jedlom v Anglicku sa
Bežná huba nachádzajúca sa na koži môže spôsobiť zápalové ochorenie čriev
Terapie zamerané na určité komenzálne huby by mohli poskytnúť nový spôsob liečby zápalového ochorenia čriev (IBD), podľa výskumníkov z LA. Pozadie | Shutterstock IBD je charakterizovaná z
Chronický kašeľ je možné zmierniť novým liekom
Dvojica štúdií ukázala, že chronický kašeľ a jeho znepokojujúce symptómy je možné zmierniť pomocou nového lieku. Tiež, liek nemá vedľajšie účinky, ktoré môžu obmedziť jeho použitie, vysvetliť vedcom.