Привет, это снова Нэнси, и я рада поделиться с вами рецептом домашней мюсли, приготовленной для особенного человека, который нашелся в вашем кишечнике! Позвольте мне объяснить…
Знаете ли вы, что есть такая вещь, как хорошие бактерии? Не все бактерии нужно удалять и убивать с помощью санитарной обработки.
Мы, люди, содержат триллионы хороших бактерий в желудочно-кишечной системе, большинство из которых выполняют жизненно важные задачи для поддержания нашего общего состояния здоровья. Наши хорошие бактерии помогают нам разными способами, в том числе создают физический барьер в кишечнике для защиты от вредных бактерий, помогают нам переваривать питательные вещества и даже помогают поддерживать эффективную иммунную систему
1
.
На самом деле, исследования начинают показывать, что эти бактерии также могут влиять на наше настроение, развитие болезней, старение и многое другое.
Конечно, все живые организмы нуждаются в топливе, и наша работа состоит в том, чтобы они были здоровы и счастливы. Основной источник топлива для наших хороших бактерий называется пребиотиками. Пребиотики питают полезные бактерии, чтобы они продолжали расти и производить полезные побочные продукты, такие как короткоцепочечные жирные кислоты.
Я знаю, что вы можете подумать… Я никогда не пробовал пребиотики, нужно ли мне идти в магазин и покупать пузырек пребиотических добавок? К счастью для вас, пребиотики можно найти во многих продуктах, которые мы уже едим.
В природе их можно найти в различных продуктах, включая лук, чеснок, крестоцветные и ярко окрашенные овощи, бананы, цельнозерновые продукты, фасоль, чечевицу и т. д.
3
Теперь, когда вы знаете, какую ценную роль играют эти пребиотики, не бойтесь чаще добавлять их в свой рацион!
Хорошо, теперь вот где этот рецепт мюсли! Вы, наверное, уже догадались, но тот особенный человек, для которого я его сделал, на самом деле ваши хорошие кишечные бактерии! Эта гранола наполнена пребиотиками и полезными для кишечника ингредиентами!
Когда вы подаете эту мюсли с шариком простого йогурта, у вас получится идеальная закуска, полезная для кишечника!
Домашняя гранола, полезная для кишечника
Рецепт печати Оценок пока нет
Домашняя гранола, полезная для кишечника
Порций:8 чашекАвтор:Андреа Харди
Ингредиенты
4 стакана крупного цельнозернового овса
1 стакан цельнозерновой муки
½ стакана измельченных грецких орехов
½ стакана нарезанного миндаля
½ стакана тыквенных семечек
½ стакана семян чиа
½ стакана молотых семян льна
¾ стакана смородины
2 ч.л. корицы
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ стакана кокосового масла
½ стакана коричневого сахара
⅛ стакана меда
¼ стакана воды
½ стакана измельченных банановых чипсов/сушеных бананов
Инструкции
Разогрейте духовку до 350°F.
В большую миску добавьте цельнозерновой овес, цельнозерновой пшеничная мука, грецкие орехи, миндаль, семена тыквы, семена чиа, молотые семена льна, смородина и корица. Хорошо перемешайте и отложите в сторону.
В небольшой кастрюле растопить кокосовое масло, коричневый сахар и мед вместе на среднем-низком уровне, пока не получится густая жидкость. Ничего страшного, если они не будут смешиваться друг с другом.
Медленно добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам небольшими порциями. количество, перемешиваемое между каждым добавлением.
Добавьте воду в гранолу и перемешайте, пока она не растворится. смешанный равномерно. Вы можете заметить, что ваша гранола образует небольшие комочки, не беспокойтесь о том, чтобы разбить их, так как они добавляют объем и имеют приятный вкус!
Выдавите смесь мюсли на большой противень и поместите в духовку на 30 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.
Через 30 минут достаньте из духовки и хорошо перемешайте. так, чтобы нижний слой хорошо обнажился, и поместите обратно в духовку на 15 минут.
Дайте остыть и подавайте с простым греческим йогуртом и любимый фрукт.
Советы и рекомендации по рецептам
У гранолы безграничные возможности! Не стесняйтесь менять зерно, семена и фрукты, которые вы используете!
Ссылки:
Симмонс, Д. Микробиоата кишечника:что это такое и почему это важно. Получено из Healthy Families BC по адресу https://www.healthyfamiliesbc.ca/home/blog/gut-microbiota-what-it-and-why-it-important
Харди, А. Роль ферментированных продуктов и пробиотиков в здоровье кишечника. Получено с https://ignitenutrition.ca/blog/fermented-foods-probiotics-help-gut-health/
Пребиотики. Получено с http://www.unlockfood.ca/en/Articles/Digestion/Prebiotics.aspx
РАЗРАБОТАН И НАПИСАН НЭНСИ ГАММАК СТУДЕНТОМ ДИЕТЕТИЧЕСКОЙ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ УНИВЕРСИТЕТА АЛЬБЕРТЫ