Hausgemachtes gut verträgliches Müsli

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Hallo, ich bin wieder Nancy und ich freue mich, Ihnen ein hausgemachtes Müslirezept zu zeigen, das für einen besonderen Menschen gemacht wurde, das in Ihrem Darm gefunden wurde! Lassen Sie mich erklären…

Wussten Sie, dass es so etwas wie gute Bakterien gibt? Nicht alle Bakterien müssen entfernt und durch Desinfektion abgetötet werden.

Wir Menschen enthalten Billionen guter Bakterien in unserem Magen-Darm-System, von denen die meisten lebenswichtige Aufgaben haben, um unsere allgemeine Gesundheit zu erhalten. Unsere guten Bakterien helfen uns auf vielfältige Weise, einschließlich der Bildung einer physischen Barriere in unserem Darm zum Schutz vor schädlichen Bakterien, bei der Verdauung von Nährstoffen und sogar bei der Unterstützung eines effizienten Immunsystems. ¹ 

Tatsächlich zeigt die Forschung allmählich, dass diese Bakterien auch eine Rolle bei unserer Stimmung, der Entwicklung von Krankheiten, unserem Alter und vielem mehr spielen können.

Natürlich benötigen alle lebenden Organismen Brennstoff – und es ist unsere Aufgabe, sie gesund und glücklich zu halten. Die primäre Brennstoffquelle für unsere guten Bakterien heißt „Präbiotika“. Präbiotika ernähren die guten Bakterien, um sicherzustellen, dass sie weiter wachsen und nützliche Nebenprodukte wie kurzkettige Fettsäuren produzieren.

Ich weiß, was Sie vielleicht denken … Ich habe noch nie Präbiotika ausprobiert, muss ich in den Laden gehen und eine Flasche präbiotischer Nahrungsergänzungsmittel kaufen? Glücklicherweise sind Präbiotika in vielen Lebensmitteln enthalten, die wir bereits zu uns nehmen.

Sie kommen natürlicherweise in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, darunter Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzblütler und buntes Gemüse, Bananen, Vollkornprodukte, Bohnen, Linsen und mehr. ³ Jetzt, da Sie die wertvolle Rolle dieser Präbiotika kennen, scheuen Sie sich nicht, sie häufiger zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen!

Ok, jetzt kommt dieses Granola-Rezept ins Spiel! Sie haben es vielleicht erraten, aber dieser besondere Mensch, für den ich es gemacht habe, sind in Wirklichkeit Ihre guten Darmbakterien! Dieses Müsli ist mit Präbiotika und darmfreundlichen Zutaten gefüllt!

Wenn Sie dieses Müsli mit einer Kugel Naturjoghurt servieren, haben Sie einen perfekten darmfreundlichen Snack!

Hausgemachtes gutfreundliches Müsli

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Hausgemachtes gut-freundliches Müsli

Portionen:8 Tassen Autor:Andrea Hardy

Zutaten

• 4 Tassen große Vollkornhaferflocken
• 1 Tasse Vollkornmehl
• ½ Tasse gehackte Walnüsse
• ½ Tasse gehobelte Mandeln
• ½ Tasse Kürbiskerne
• ½ Tasse Chiasamen
• ½ Tasse gemahlener Leinsamen
• ¾ Tasse Johannisbeeren
• 2 TL Zimt
• 1 TL Vanilleextrakt
• ½ Tasse Kokosöl
• ½ Tasse brauner Zucker
• ⅛ Tasse Honig
• ¼ Tasse Wasser
• ½ Tasse zerkleinerte Bananenchips/dehydrierte Bananen

Anleitung

• Ofen auf 350 °F vorheizen.
• Geben Sie in einer großen Schüssel Vollkornhaferflocken, Weizenmehl, Walnüsse, Mandeln, Kürbiskerne, Chiasamen, gemahlene Leinsamen, Johannisbeeren und Zimt. Gut umrühren und beiseite stellen.
• Kokosöl und braunen Zucker in einem kleinen Topf schmelzen und Honig zusammen auf mittel-niedrig, bis es eine dicke Flüssigkeit ist. Es ist ok, wenn es sich nicht vermischt.
• Geben Sie die flüssige Mischung langsam in kleinen Stücken zu den trockenen Zutaten hinzu Mengen, die zwischen jeder Zugabe gerührt werden.
• Fügen Sie dem Müsli Wasser hinzu und rühren Sie um, bis es fertig ist gleichmäßig gemischt. Du wirst vielleicht bemerken, dass dein Müsli kleine Klümpchen bildet, mach dir keine Sorgen darüber, sie aufzubrechen, da sie etwas Volumen hinzufügen und köstlich schmecken!
• Müslimischung auf ein großes Backblech drücken und verteilen 30 Minuten im Ofen oder bis die Oberseite goldbraun ist.
• Nach 30 Minuten aus dem Ofen nehmen und gut umrühren damit die untere Schicht gut freiliegt und wieder für 15 Minuten in den Ofen stellen.
• Lassen Sie es abkühlen und servieren Sie es mit einfachem griechischem Joghurt und Ihrem Lieblingsobst.

Tipps und Tricks zu Rezepten

• Granola hat unendlich viele Möglichkeiten! Fühlen Sie sich frei, die Körner, Samen und Früchte zu ändern, die Sie verwenden!

Referenzen:

1. Simmons, D. Darm Microbioata:Was ist das und warum ist es wichtig? Abgerufen von Healthy Families BC unter https://www.healthyfamiliesbc.ca/home/blog/gut-microbiota-what-it-and-why-it-important
2. Hardy, A. Die Rolle von fermentierten Lebensmitteln und Probiotika für die Darmgesundheit. Abgerufen von   https://ignitenutrition.ca/blog/fermented-foods-probiotics-help-gut-health/
3. Präbiotika. Abgerufen von http://www.unlockfood.ca/en/Articles/Digestion/Prebiotics.aspx

ENTWICKELT UND GESCHRIEBEN VON NANCY GAMMACK
DIÄTETIK-SPEZIALISIERUNGSSTUDENTIN DER UNIVERSITÄT VON ALBERTA

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