Часть 4. Повторное введение пищи после элементарной диеты

В третьей части моей серии блогов об элементарной диете я рассказал о том, как отказаться от элементарной диеты и о том, что нужно учитывать, прежде чем снова вводить продукты.

Теперь мы углубимся в фазу повторного введения продуктов и обсудим, что вы можете есть, прежде чем вернуться к обычному рациону.

Что следует есть на этапе повторного введения продуктов питания

Повторное введение продуктов после 14-21 дня без еды может быть сложной задачей. Это процесс исцеления, поэтому вам нужно тщательно планировать продукты, которые вы собираетесь есть.

Относитесь к своему кишечнику как к желудку новорожденного после элементарной диеты. Мы не кормим наших детей твердой пищей в первый раз, верно? Вместо этого мы даем им пюре, пюре, простые продукты и начинаем с одного ингредиента за раз.

Вы также будете делать то же самое при повторном введении пищи после лечения. Начните с употребления мягких, пюреобразных продуктов, которые очень легко усваиваются.

Чтобы помочь вам начать путь к возвращению к еде, вот несколько продуктов, которые вы можете приготовить после отказа от элементарной диеты.

День 1

Начните с чего-то простого, например, куриного или овощного бульона в первый день этапа повторного введения пищи. Этот бульон должен быть прозрачным и не содержать курицы или овощей, так как их следует удалить перед подачей на стол. Это позволяет вам получать питательные преимущества без необходимости переваривать эти цельные продукты.

Хотя вы едите только бульон, обязательно пережевывайте каждый глоток, чтобы стимулировать пищеварение. Возможно, вам также придется употреблять это вместе с коктейлями Elemental Diet, поскольку они обеспечат ваше тело необходимыми калориями. Также рекомендуется принимать пищеварительные ферменты и прокинетик с каждым приемом пищи, а также еще один прокинетик перед сном, чтобы разжечь пищеварение.

Думайте об этом как о пожаре, который угас до нескольких угольков. Нам нужно снова превратить ваше пищеварение в ревущее пламя, а это потребует времени и поддержки.

Рецепт, который стоит попробовать: Куриный бульон — один из самых простых рецептов, которые вы можете приготовить в первый день. Убедитесь, что вы не включаете куриные каркасы и кости в свой запас, так как они содержат хрящи, которые превращаются в углеводы, которые могут быть проблематичными при первом отказе от элементарной диеты.

Дни 2–7

Медленно вводите в свой рацион небольшое количество хорошо приготовленных и протертых овощей. Начните с овощей, которые, как вы знаете, вам подходят, и пробуйте по одному овощу за раз. Когда вы будете готовы, вы можете добавить в бульон немного пюре из курицы.

На второй день вы можете добавить морковное пюре в куриный бульон. Как только вы поймете, что можете хорошо переносить этот овощ, вы можете перейти к другому овощу, например кабачкам в пюре. Когда вы почувствуете, что готовы, добавьте немного куриного мяса из бульона. Убедитесь, что тщательно пережевываете каждый глоток, так как введение белка может негативно сказаться на вашей пищеварительной системе.

Многим нравится начинать с курицы, но вы можете повторно ввести любое мясо, птицу или рыбу, которые вам нравятся. Выбирайте органическое мясо и птицу, выращенную на пастбищах, а также экологически чистую рыбу и морепродукты, выловленные в дикой природе. Другие люди с SIBO также любят начинать с овощей, благоприятных для SIBO, таких как те, которые перечислены в двухфазной диете SIBO или диете с низким содержанием FODMAP.

После того, как вы успешно вернули эти овощи в свой рацион, вы можете начать экспериментировать с овощами с более высоким уровнем FODMAP, чтобы посмотреть, как вы с ними справитесь.

Система светофора в приложении Monash University Low FODMAP действительно полезна. Вы можете начать с "зеленых" овощей, затем перейти к "янтарным" овощам, прежде чем в ближайшие недели поэкспериментировать с "красными" овощами.

Рецепт, который стоит попробовать: Этот суп из жареных помидоров и базилика — классика, которая вам наверняка понравится. Лично мне нравится этот рецепт, потому что он вкусный, не содержит глютена, подходит для SIBO и такой вкусный после того, как я соблюдал элементарную диету в течение 14 или 21 дня!

Неделя 2

Теперь в течение этой недели вы можете есть более крупные супы, тушеные блюда и блюда, приготовленные на медленном огне. Но не забывайте, ваш кишечник все еще приспосабливается, поэтому вам все равно нужно есть легко усваиваемую пищу. Вы также можете попробовать добавить немного хорошо приготовленного риса в свой суп, если хотите, или вы можете приготовить отвар, который легко переваривается многими людьми с СИБР. Продолжайте добавлять белки и овощи на этой неделе.

Рецепт, который стоит попробовать: Мой сытный рецепт тушеной говядины прост в приготовлении и полон вкуса. При этом вы можете сохранить порции в морозильной камере для легкого перекуса в будущем. Просто нагрейте его, и все готово.

<носкрипт>

Неделя 3

Продолжайте есть продукты, указанные со 2-й недели. Возможно, вы захотите попробовать добавить яйца в свои блюда. Сначала начните с яичного желтка, так как он легче усваивается, чем яичный белок, и следите за симптомами. Если вы чувствуете себя хорошо, вы можете добавить целое яйцо в свои блюда.

3-я неделя — это время, чтобы начать вводить в свой рацион трудноперевариваемые продукты. Это может означать отказ от супов и тушеных блюд и употребление тарелки приготовленной пищи. Например, вы можете съесть куриную грудку на гриле, тушеные овощи и вареный рис.

Если вы чувствуете, что готовы, вы можете начать включать в свой рацион фрукты, которые не вредят SIBO. Многим людям с SIBO лучше сначала есть приготовленные фрукты, прежде чем перейти к сырым фруктам, поскольку приготовление пищи помогает расщепить фрукты и, следовательно, облегчает их переваривание.

Рецепт, который стоит попробовать: В моей версии японского рамена, подходящей для SIBO, есть ароматный бульон, который вам понравится. Это отличный способ снова включить в свой рацион яйца, а также рис (в составе рисовой лапши), овощи и белок.

Неделя 4

На 4-й неделе вы можете начать повторно вводить в рацион некоторые более тяжелые для переваривания продукты, такие как орехи. Но не торопитесь и выполните следующий трехэтапный процесс, прежде чем есть цельные орехи.

• Шаг 1:Детское питание. Начните с приготовления орехового молока с процеженной мякотью. Ваше тело получает опыт употребления орехов без трудноперевариваемых кусочков орехов.
• Шаг 2. Мягкая пища. Приготовьте ореховое молоко с оставшимися молотыми орехами. Вы также можете замачивать орехи и добавлять их в супы.
• Шаг 3. Твердая пища. Начните есть цельные орехи. Вы можете начать с жареных орехов, прежде чем перейти к сырым орехам.

Рецепт, который стоит попробовать: Если вы хотите создать свою собственную версию орехового молока, мой рецепт миндального молока идеально вам подойдет. Он не содержит глютена, его легко приготовить, и он намного вкуснее, чем купленные в магазине варианты.

Недели 5 и 6

Испытайте себя, употребляя в этот период более твердую пищу, такую ​​как сырые овощи и семечки. Теперь вы можете добавить некоторые ингредиенты, такие как лук и чеснок, которые помогут вашему организму подготовиться к приему пищи вне дома.

Рецепт, который стоит попробовать: Этот салат с копченым лососем — один из самых простых рецептов SIBO, которые я когда-либо готовил. Вы можете приготовить его менее чем за 15 минут из простых ингредиентов, таких как руккола, шпинат, цуккини и копченый лосось.

Ключевые советы по повторному введению продуктов питания

• Жуй, жуй, жуй! Чем больше вы жуете, тем больше вы говорите своему мозгу включить кишечник и обработать пищу.
• Ешьте легко усваиваемые продукты с низким содержанием клетчатки. Возможно, вы захотите начать с одной из диет при SIBO, прежде чем расширять свой выбор продуктов питания.
• Иди медленно. Добавляйте по одному новому продукту за раз, чтобы вы могли проверить и измерить реакцию своего организма на эти продукты.
• Если у вас есть реакция на определенную еду, вернитесь к ней. Ваше тело может быть не готово к этой еде сегодня, но это не значит, что оно не сможет переносить ее снова в будущем.
• Не торопите процесс. Будьте терпеливы и уделяйте столько времени, сколько вам нужно, чтобы снова ввести продукты.
• При повторном введении продуктов совершенно нормально иметь некоторые пищеварительные симптомы. Просто помните, насколько они сильны. Мы ищем симптомы от 1 до 5 из 10. Если ваши симптомы сильнее этого, это может указывать на то, что ваше тело не готово к этой пище. У вас может быть непереносимость или аллергия на него, или вам нужно потреблять меньшее количество этой пищи в следующий раз. Иногда может показаться, что вам нужно поиграть в частного сыщика, но доверяйте своей интуиции в выборе продуктов и помните, что это медленный процесс.
• Принимайте пищеварительные ферменты и прокинетики для поддержки мигрирующего моторного комплекса (MMC).

Используйте это время как прекрасную возможность соединиться со своим телом. Записывайте свои ежедневные впечатления, используя мой дневник питания и настроения, чтобы вы могли вернуться к ним и посмотреть, как далеко вы продвинулись.

Если вы хотите узнать больше о моем опыте повторного введения продуктов питания, вы можете посмотреть серию моих видеоблогов на YouTube здесь. Если вы хотите узнать больше об элементарной диете и других вариантах лечения SIBO, ознакомьтесь с моей программой «Жить хорошо с SIBO:5-недельный вызов (по требованию)».

Эта статья является четвертой частью серии из пяти частей, посвященных элементарной диете. Прочтите первый , секунда и третий статьи, если вы их еще не видели. Оставайтесь с нами для следующего, так как мы поговорим о том, почему вы должны или не должны придерживаться элементарной диеты.

Общий доступ Поделиться Пин Твитнуть

• Часть 5. Кому не следует соблюдать элементарную диету
• Часть 3:Как выйти из Элементной диеты и почему это нужно делать медленно