Deel 4:herintroductie van voedsel na het elementaire dieet

In het derde deel van mijn blogserie Elemental Diet heb ik het gehad over hoe je van het Elemental Diet af kunt komen en de dingen waar je rekening mee moet houden voordat je opnieuw voedsel introduceert.

Nu zullen we dieper ingaan op de herintroductiefase van voedsel en bespreken wat u kunt eten voordat u terugkeert naar uw normale dieet.

Wat u moet eten tijdens de herintroductiefase van voedsel

Het opnieuw introduceren van voedsel na 14-21 dagen niets gegeten te hebben, kan een uitdaging zijn. Dit is een genezingsproces, dus je moet het voedsel dat je gaat eten zorgvuldig plannen.

Behandel je darmen als de maag van een pasgeborene na het Elemental Dieet. We voeden onze baby's niet met hard vast voedsel als we ze voor het eerst voeden, toch? In plaats daarvan geven we ze gepureerd, gepureerd, eenvoudig voedsel en we beginnen met één ingrediënt tegelijk.

Hetzelfde doet u ook bij het herintroduceren van voeding na de behandeling. Begin met het eten van zacht, gepureerd voedsel dat heel licht verteerbaar is.

Om u op weg te helpen bij uw herintroductie van voedsel, volgen hier enkele voedingsmiddelen die u kunt bereiden nadat u van het elementaire dieet bent afgestapt.

Dag 1

Begin met iets eenvoudigs zoals kip- of groentebouillon op de eerste dag van de herintroductiefase van het voedsel. Deze bouillon moet helder zijn en mag geen kip of groenten bevatten, aangezien deze voor het opdienen verwijderd moeten worden. Hierdoor kunt u de voedingsvoordelen krijgen zonder de uitdaging om deze hele voedingsmiddelen te verteren.

Hoewel je alleen bouillon eet, moet je ervoor zorgen dat je elke hap kauwt om je spijsvertering te stimuleren. Mogelijk moet u dit ook samen met uw Elemental Diet-shakes consumeren, omdat ze de calorieën leveren die uw lichaam nodig heeft. Het wordt ook aanbevolen om bij elke maaltijd spijsverteringsenzymen en een prokineticum te nemen, en nog een prokineticum voor het slapengaan om uw spijsvertering op gang te brengen.

Zie het als een vuur dat is gedoofd tot een paar sintels. We moeten je spijsvertering weer opbouwen tot een laaiend vuur, en dit zal tijd en ondersteuning vergen.

Recept om te proberen: Kippenbouillon is een van de gemakkelijkste recepten die je op dag 1 kunt maken. Zorg ervoor dat je geen kippenramen en botten in je bouillon opneemt, aangezien deze kraakbeen bevatten dat in koolhydraten verandert, wat problematisch kan zijn als je voor het eerst van het elementaire dieet komt.

Dag 2-7

Voeg langzaam kleine hoeveelheden goed gekookte en gepureerde groenten toe aan uw dieet. Begin met de groenten waarvan je weet dat je ze goed vindt en probeer één groente tegelijk. Als je klaar bent, kun je wat gepureerde kip aan je bouillon toevoegen.

Op dag 2 wil je misschien gepureerde wortel aan je kippenbouillon toevoegen. Als je eenmaal weet dat je die groente goed verdraagt, kun je overstappen op een andere groente zoals gepureerde courgette. Als je je klaar voelt, voeg dan wat van het kippenvlees toe van toen je je bouillon maakte. Zorg ervoor dat je elke hap heel goed kauwt, want de introductie van eiwitten kan moeilijker zijn voor je spijsverteringsstelsel.

Veel mensen beginnen graag met kip, maar je kunt elk vlees, gevogelte of vis dat je lekker vindt opnieuw introduceren. Kies uit biologisch grasgevoerd vlees en gevogelte, en duurzame in het wild gevangen vis en zeevruchten. Ook andere SIBO'ers starten graag met SIBO-vriendelijke groenten zoals die op het SIBO Bi Phasic Dieet of Low FODMAP Dieet staan.

Als je deze groenten met succes weer in je dieet hebt geïntroduceerd, kun je gaan experimenteren met de hogere FODMAP-groenten om te zien hoe je ermee omgaat.

Het stoplichtsysteem in de Monash University Low FODMAP-app is erg handig. Je zou kunnen beginnen met het eten van de 'groene' groenten, dan overstappen op de 'amberkleurige' groenten voordat je de komende weken eindelijk gaat experimenteren met de 'rode' groenten.

Recept om te proberen: Deze soep van geroosterde tomaat en basilicum is een geruststellende klassieker waar je zeker van zult genieten. Ik ben persoonlijk dol op dit recept omdat het heerlijk, glutenvrij, SIBO-vriendelijk en zo heerlijk is na slechts 14 of 21 dagen het elementaire dieet te hebben genuttigd!

Week 2

Je kunt deze week nu stevigere soepen, stoofschotels en langzaam gekookt voedsel eten. Maar vergeet niet dat je darmen zich nog steeds aanpassen, dus je moet nog steeds licht verteerbaar voedsel eten. Je kunt ook proberen een beetje goed gekookte rijst aan je soep toe te voegen als je wilt, of je kunt congee maken die door veel SIBO-ers gemakkelijk verteerbaar is. Ga deze week verder met je eiwitten en groenten.

Recept om te proberen: Mijn recept voor stevige runderstoofpot is gemakkelijk te bereiden en barst van de smaak. Hierdoor kun je porties in de vriezer bewaren voor makkelijke maaltijden in de toekomst. Even opwarmen en je bent klaar om te gaan.

Week 3

Blijf vanaf week 2 de aangegeven voedingsmiddelen eten. Misschien wilt u proberen eieren aan uw gerechten toe te voegen. Begin eerst met eigeel, want dit is gemakkelijker te verteren dan eiwit en controleer op symptomen. Als je je goed voelt, kun je het hele ei aan je gerechten toevoegen.

Week 3 is de tijd om moeilijker verteerbaar voedsel in je dieet op te nemen. Dit kan betekenen dat u afstand neemt van soepen en stoofschotels en een bord gekookt voedsel eet. Je zou bijvoorbeeld wat gegrilde kipfilet, gestoomde groenten en gekookte rijst kunnen eten als maaltijd.

Als je er klaar voor bent, kun je beginnen met het opnemen van SIBO-vriendelijk fruit. Veel SIBO-ers doen het beter eerst gekookt fruit te eten voordat ze overgaan op rauw fruit, omdat het koken helpt om het fruit af te breken, waardoor het voor ons gemakkelijker te verteren is.

Recept om te proberen: Mijn SIBO-vriendelijke versie van de Japanse ramen heeft een smaakvolle bouillon waar je dol op zult zijn. Het is een geweldige manier om eieren weer in uw dieet op te nemen, terwijl u ook rijst (in de rijstnoedels), groenten en eiwitten gebruikt

Week 4

Je kunt in week 4 beginnen met het opnieuw introduceren van moeilijker verteerbaar voedsel, zoals noten. Maar zorg ervoor dat je het langzaam aan doet en het volgende proces van 3 stappen uitvoert voordat je hele noten eet.

• Stap 1:Babyvoeding - Begin met het maken van notenmelk met het vruchtvlees gezeefd. Je lichaam krijgt de ervaring van noten zonder de moeilijk verteerbare stukjes noten.
• Stap 2:Zacht voedsel - Bereid notenmelk met de gemalen noten erin. Je kunt ook noten weken en ze aan je soepen toevoegen.
• Stap 3:Hard voedsel - Begin met het eten van hele noten. Misschien wil je beginnen met geroosterde noten voordat je overgaat op rauwe noten.

Recept om te proberen: Als je je eigen versie van notenmelk wilt maken, is mijn recept voor amandelmelk perfect voor jou. Het is glutenvrij, gemakkelijk te bereiden en smaakt zoveel beter dan de in de winkel gekochte versies.

Weken 5 en 6

Daag jezelf uit door in deze periode harder voedsel te eten, zoals rauwe groenten en zaden. Je kunt nu wat ingrediënten toevoegen, zoals ui en knoflook, die je lichaam helpen zich klaar te maken om uit eten te gaan.

Recept om te proberen: Deze salade met gerookte zalm is een van de makkelijkste SIBO-recepten die ik ooit heb gemaakt. Je maakt het in minder dan 15 minuten met eenvoudige ingrediënten zoals rucola, spinazie, courgette en gerookte zalm.

Belangrijke tips voor herintroductie van voedsel

• Kauw, kauw, kauw! Hoe meer je kauwt, hoe meer je je hersenen vertelt om de darmen aan te zetten en je voedsel te verwerken.
• Eet vezelarm en licht verteerbaar voedsel. Misschien wil je eerst beginnen met een van de SIBO-diëten voordat je je voedingsopties uitbreidt.
• Ga langzaam. Voeg één nieuw voedsel per keer toe, zodat u de reacties van uw lichaam op dit voedsel kunt testen en meten.
• Als je een reactie hebt op een bepaald voedingsmiddel, kom er dan op terug. Je lichaam is vandaag misschien niet klaar voor dat voedsel, maar dat betekent niet dat het het in de toekomst niet meer kan verdragen.
• Overhaast het proces niet. Wees geduldig en neem zoveel tijd als je nodig hebt om voedsel opnieuw te introduceren.
• Het is volkomen normaal om wat spijsverteringssymptomen te hebben bij het herintroduceren van voedsel. Houd er rekening mee hoe sterk ze zijn. We zoeken naar symptomen die 1 tot 5 op 10 zijn. Als uw symptomen sterker zijn dan dit, kan dat een indicatie zijn dat uw lichaam niet klaar is voor dat voedsel. Het kan zijn dat u er een intolerantie of allergie voor heeft of dat u de volgende keer een kleinere hoeveelheid van dat voedsel moet consumeren. Het kan soms voelen alsof je privé-detective moet spelen, maar vertrouw op je intuïtie met voedsel en onthoud dat dit een langzaam proces is.
• Neem spijsverteringsenzymen en een prokineticum om het Migrating Motor Complex (MMC) te ondersteunen.

Gebruik deze tijd als een geweldige kans om contact te maken met je lichaam. Schrijf je dagelijkse ervaringen op met behulp van mijn Eet- en stemmingsdagboek, zodat je ze kunt raadplegen en kunt zien hoe ver je bent gekomen.

Als je meer wilt weten over mijn ervaring met het herintroduceren van voedsel, kun je mijn YouTube-vlogserie hier bekijken. Als je meer wilt weten over het Elemental Diet en andere SIBO-behandelingsopties, bekijk dan mijn Live Well With SIBO:5 Week Challenge (On Demand)-programma.

Dit artikel is deel 4 van een vijfdelige serie over het elementaire dieet. Lees de eerste , tweede en derde artikelen als je ze nog niet hebt gezien. Houd ons in de gaten voor de volgende, want we zullen het hebben over waarom je het Elementaire Dieet wel of niet zou moeten doen.

Delen Delen Pin Tweeten

• Deel 5:Wie zou het elementaire dieet niet moeten doen
• Deel 3:Hoe kom je van het elementaire dieet af en waarom moet het langzaam gebeuren