Teil 4:Wiedereinführung von Nahrungsmitteln nach der Elementardiät

Im dritten Teil meiner Blog-Serie Elemental Diet habe ich darüber gesprochen, wie man von der Elemental Diet abkommt und was man beachten muss, bevor man wieder Lebensmittel einführt.

Jetzt werden wir tiefer in die Phase der Wiedereinführung von Lebensmitteln eintauchen und besprechen, was Sie essen können, bevor Sie zu Ihrer normalen Ernährung zurückkehren.

Was Sie während der Wiedereinführungsphase essen sollten

Die Wiedereinführung von Nahrungsmitteln nach 14-21 Tagen ohne Nahrungsaufnahme kann eine Herausforderung darstellen. Dies ist ein Heilungsprozess, daher müssen Sie die Lebensmittel, die Sie essen werden, sorgfältig planen.

Behandeln Sie Ihren Darm nach der Elementardiät wie den Magen eines Neugeborenen. Wir füttern unsere Babys nicht mit fester Nahrung, wenn wir sie zum ersten Mal füttern, richtig? Stattdessen geben wir ihnen pürierte, pürierte, einfache Lebensmittel und beginnen mit einer Zutat nach der anderen.

Das Gleiche tun Sie auch, wenn Sie nach der Behandlung wieder Nahrung einführen. Beginnen Sie damit, weiche, pürierte Lebensmittel zu sich zu nehmen, die sehr leicht verdaulich sind.

Um Ihnen den Einstieg in Ihre Reise zur Wiedereinführung von Lebensmitteln zu erleichtern, finden Sie hier einige Lebensmittel, die Sie zubereiten können, nachdem Sie die Elementardiät beendet haben.

Tag 1

Beginnen Sie am ersten Tag der Wiedereinführungsphase mit etwas Einfachem wie Hühner- oder Gemüsebrühe. Diese Brühe sollte klar sein und kein Huhn oder Gemüse enthalten, da diese vor dem Servieren entfernt werden sollten. Auf diese Weise können Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile nutzen, ohne diese Vollwertkost verdauen zu müssen.

Obwohl Sie nur Brühe essen, achten Sie darauf, jeden Bissen zu kauen, um Ihre Verdauung anzuregen. Möglicherweise müssen Sie dies auch zusammen mit Ihren Elemental Diet Shakes konsumieren, da sie die Kalorien liefern, die Ihr Körper benötigt. Es wird auch empfohlen, dass Sie zu jeder Mahlzeit Verdauungsenzyme und ein Prokinetikum und vor dem Schlafengehen ein weiteres Prokinetikum einnehmen, um Ihre Verdauung anzukurbeln.

Stellen Sie es sich wie ein Feuer vor, das bis auf wenige Glut erloschen ist. Wir müssen Ihre Verdauung wieder zu einem prasselnden Feuer aufbauen, und das wird Zeit und Unterstützung brauchen.

Rezept zum Ausprobieren: Hühnerbrühe ist eines der einfachsten Rezepte, die Sie an Tag 1 zubereiten können. Stellen Sie sicher, dass Sie keine Hähnchenteile und -knochen in Ihre Brühe aufnehmen, da diese Knorpel enthalten, die sich in Kohlenhydrate verwandeln, die problematisch sein können, wenn Sie zum ersten Mal von der elementaren Ernährung absteigen.

Tage 2–7

Integrieren Sie langsam kleine Mengen gut gekochtes und püriertes Gemüse in Ihre Ernährung. Beginnen Sie mit dem Gemüse, von dem Sie wissen, dass Sie damit einverstanden sind, und probieren Sie ein Gemüse nach dem anderen. Wenn Sie fertig sind, können Sie Ihrer Brühe etwas püriertes Hähnchen hinzufügen.

An Tag 2 möchten Sie vielleicht pürierte Karotten zu Ihrer Hühnerbrühe hinzufügen. Sobald Sie wissen, dass Sie dieses Gemüse gut vertragen, können Sie zu einem anderen Gemüse wie pürierter Zucchini übergehen. Wenn du dich bereit fühlst, füge etwas von dem Hühnerfleisch hinzu, als du deine Brühe zubereitet hast. Achten Sie darauf, jeden Bissen sehr gut zu kauen, da die Aufnahme von Protein für Ihr Verdauungssystem schwieriger sein kann.

Viele Leute beginnen gerne mit Hühnchen, aber Sie können jedes Fleisch, Geflügel oder Fisch, das Sie mögen, wieder einführen. Wählen Sie aus Bio-Fleisch und -Geflügel aus Weidehaltung sowie Fisch und Meeresfrüchten aus nachhaltigem Wildfang. Andere SIBOer beginnen auch gerne mit SIBO-freundlichem Gemüse, wie es in der SIBO Bi-Phasic-Diät oder Low-FODMAP-Diät aufgeführt ist.

Sobald Sie dieses Gemüse erfolgreich wieder in Ihre Ernährung aufgenommen haben, können Sie mit dem höheren FODMAP-Gemüse experimentieren, um zu sehen, wie Sie damit abschneiden.

Das Ampelsystem in der Monash University Low FODMAP App ist wirklich hilfreich. Sie könnten mit dem Essen des „grünen“ Gemüses beginnen und dann zum „bernsteinfarbenen“ Gemüse übergehen, bevor Sie in den kommenden Wochen schließlich mit dem „roten“ Gemüse experimentieren.

Rezept zum Ausprobieren: Diese geröstete Tomaten-Basilikum-Suppe ist ein beruhigender Klassiker, den Sie sicherlich genießen werden. Ich persönlich liebe dieses Rezept, weil es köstlich, glutenfrei, SIBO-freundlich und so lecker ist, nachdem ich nur 14 oder 21 Tage lang die elementare Ernährung konsumiert habe!

Woche 2

Sie können jetzt in dieser Woche stückigere Suppen, Eintöpfe und langsam gegarte Speisen essen. Aber vergessen Sie nicht, Ihr Darm passt sich noch an, sodass Sie immer noch leicht verdauliche Lebensmittel zu sich nehmen müssen. Sie können auch versuchen, Ihrer Suppe etwas gut gekochten Reis hinzuzufügen, wenn Sie möchten, oder Sie können Reisbrei zubereiten, der von vielen SIBOern leicht verdaut wird. Erweitern Sie Ihre Proteine ​​und Ihr Gemüse diese Woche weiter.

Rezept zum Ausprobieren: Mein Rezept für einen herzhaften Rindfleischeintopf ist einfach zuzubereiten und strotzt vor Geschmack. Auf diese Weise können Sie Portionen im Gefrierschrank für zukünftige einfache Mahlzeiten aufbewahren. Einfach aufheizen und schon kann es losgehen.

Woche 3

Essen Sie weiterhin die ab Woche 2 angegebenen Lebensmittel. Vielleicht möchten Sie versuchen, Eier zu Ihren Gerichten hinzuzufügen. Beginnen Sie zuerst mit Eigelb, da dieses leichter verdaulich ist als Eiweiß, und achten Sie auf Symptome. Wenn Sie sich in Ordnung fühlen, können Sie das ganze Ei dann zu Ihren Gerichten hinzufügen.

Woche 3 ist die Zeit, um schwerer verdauliche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Dies könnte bedeuten, sich von Suppen und Eintöpfen zu entfernen und einen Teller mit gekochtem Essen zu essen. Sie könnten zum Beispiel gegrillte Hähnchenbrust, gedünstetes Gemüse und gekochten Reis zu einer Mahlzeit haben.

Wenn Sie sich bereit fühlen, können Sie damit beginnen, SIBO-freundliche Früchte einzubauen. Viele SIBO-Leute essen besser anfangs gekochte Früchte, bevor sie zu rohen Früchten übergehen, da das Kochen hilft, die Früchte aufzuspalten, was es uns leichter macht, sie zu verdauen.

Rezept zum Ausprobieren: Meine SIBO-freundliche Version der japanischen Ramen hat eine schmackhafte Brühe, die Sie lieben werden. Es ist eine großartige Möglichkeit, Eier wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen, während Sie auch Reis (in den Reisnudeln), Gemüse und Protein zu sich nehmen

Woche 4

Sie können in Woche 4 damit beginnen, wieder etwas schwerer verdauliche Lebensmittel wie Nüsse einzuführen. Gehen Sie jedoch langsam vor und führen Sie den folgenden 3-Schritte-Prozess durch, bevor Sie ganze Nüsse essen.

• Schritt 1:Babynahrung - Beginnen Sie mit der Herstellung von Nussmilch mit passiertem Fruchtfleisch. Ihr Körper bekommt das Erlebnis von Nüssen ohne die schwer verdaulichen Nussstückchen.
• Schritt 2:Weiche Kost - Bereiten Sie Nussmilch mit den darin belassenen gemahlenen Nüssen zu. Sie können Nüsse auch einweichen und in Ihre Suppen geben.
• Schritt 3:Hartes Essen - Fangen Sie an, ganze Nüsse zu essen. Vielleicht möchtest du mit gerösteten Nüssen beginnen, bevor du zu rohen Nüssen übergehst.

Rezept zum Ausprobieren: Wenn du deine eigene Version von Nussmilch kreieren möchtest, ist mein Mandelmilch-Rezept perfekt für dich. Es ist glutenfrei, einfach zuzubereiten und schmeckt viel besser als die im Laden gekauften Versionen.

Wochen 5 &6

Fordern Sie sich selbst heraus, indem Sie während dieser Zeit härtere Lebensmittel wie rohes Gemüse und Samen essen. Sie können jetzt einige Zutaten wie Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, die Ihrem Körper helfen, sich auf das Essen vorzubereiten.

Rezept zum Ausprobieren: Dieser Räucherlachssalat ist eines der einfachsten SIBO-Rezepte, die ich je gemacht habe. Mit einfachen Zutaten wie Rucola, Spinat, Zucchini und Räucherlachs ist es in weniger als 15 Minuten zubereitet.

Schlüsseltipps für die Wiedereinführung von Lebensmitteln

• Kauen, kauen, kauen! Je mehr Sie kauen, desto mehr sagen Sie Ihrem Gehirn, dass es den Darm einschalten und Ihre Nahrung verarbeiten soll.
• Essen Sie ballaststoffarme und leicht verdauliche Lebensmittel. Vielleicht möchten Sie zunächst mit einer der SIBO-Diäten beginnen, bevor Sie Ihre Ernährungsoptionen erweitern.
• Geh langsam. Fügen Sie jeweils ein neues Lebensmittel hinzu, damit Sie die Reaktionen Ihres Körpers auf diese Lebensmittel testen und messen können.
• Wenn Sie eine Reaktion auf ein bestimmtes Lebensmittel haben, kommen Sie darauf zurück. Ihr Körper ist vielleicht heute noch nicht bereit für dieses Essen, aber das bedeutet nicht, dass er es in Zukunft nicht mehr vertragen wird.
• Überstürzen Sie den Prozess nicht. Seien Sie geduldig und nehmen Sie sich so viel Zeit, wie Sie brauchen, um Lebensmittel wieder einzuführen.
• Es ist völlig normal, einige Verdauungssymptome zu haben, wenn Sie Lebensmittel wieder einführen. Denken Sie nur daran, wie stark sie sind. Wir suchen nach Symptomen, die 1 bis 5 von 10 sind. Wenn Ihre Symptome stärker sind, könnte dies ein Hinweis darauf sein, dass Ihr Körper nicht bereit für diese Nahrung ist. Möglicherweise haben Sie eine Unverträglichkeit oder Allergie dagegen oder müssen beim nächsten Mal eine kleinere Menge dieses Lebensmittels zu sich nehmen. Es kann sich manchmal so anfühlen, als müssten Sie Privatdetektiv spielen, aber vertrauen Sie bei Lebensmitteln Ihrer Intuition und denken Sie daran, dass dies ein langsamer Prozess ist.
• Nehmen Sie Verdauungsenzyme und ein Prokinetikum, um den Migrating Motor Complex (MMC) zu unterstützen.

Nutzen Sie diese Zeit als wunderbare Gelegenheit, sich mit Ihrem Körper zu verbinden. Notieren Sie Ihre täglichen Erfahrungen mit meinem Ernährungs- und Stimmungstagebuch, damit Sie darauf zurückgreifen und sehen können, wie weit Sie gekommen sind.

Wenn Sie mehr über meine Erfahrungen mit der Wiedereinführung von Lebensmitteln erfahren möchten, können Sie sich hier meine YouTube-Vlog-Serie ansehen. Wenn Sie mehr über die Elementardiät und andere SIBO-Behandlungsoptionen erfahren möchten, sehen Sie sich mein Programm „Leben Sie gut mit SIBO:5-Wochen-Challenge (auf Anfrage)“ an.

Dieser Artikel ist Teil 4 einer fünfteiligen Serie über die elementare Ernährung. Lesen Sie das zuerst , Zweite und Dritter Artikel, falls Sie sie noch nicht gesehen haben. Bleiben Sie dran für die nächste, da wir darüber sprechen werden, warum Sie die Elemental Diet machen sollten oder nicht.

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• Teil 5:Wer sollte die elementare Diät nicht machen
• Teil 3:Wie man von der elementaren Diät abkommt und warum es langsam getan werden muss