4 dalis. Maisto įvedimas po elementinės dietos

Trečioje savo Elementalios dietos tinklaraščio serijos dalyje kalbėjau apie tai, kaip atsisakyti elementinės dietos ir ką reikia apsvarstyti prieš vėl pradedant vartoti maistą.

Dabar mes pasinersime į maisto atnaujinimo etapą ir aptarsime, ką galite valgyti prieš grįždami prie įprastos mitybos.

Ką turėtumėte valgyti atnaujindami maistą

Atnaujinti maistą po 14–21 dienos nieko nevalgius gali būti sudėtinga. Tai yra gijimo procesas, todėl turite atidžiai planuoti maistą, kurį valgysite.

Elkitės su savo žarnynu kaip su naujagimio skrandžiu po elementinės dietos. Mes nemaitiname savo kūdikių kietu kietu maistu, kai juos maitiname pirmą kartą, tiesa? Vietoj to, mes jiems duodame tyrę, trintą, paprastą maistą ir pradedame nuo vieno ingrediento vienu metu.

Taip pat darysite tą patį, kai po gydymo vėl valgysite. Pradėkite valgydami minkštą, tyrę maistą, kurį labai lengva virškinti.

Kad padėtų jums pradėti naują maisto įvedimo kelionę, pateikiami keli maisto produktai, kuriuos galite pasigaminti pasibaigus elementariajai dietai.

1 diena

Pirmąją maisto atnaujinimo etapo dieną pradėkite nuo kažko paprasto, pavyzdžiui, vištienos ar daržovių sultinio. Šis sultinys turi būti skaidrus ir jame neturi būti vištienos ar daržovių, nes prieš patiekiant juos reikia išimti. Tai leidžia jums gauti maistinės naudos be iššūkio virškinti visus šiuos maisto produktus.

Nors valgote tik sultinį, būtinai sukramtykite kiekvieną gurkšnį, kad paskatintumėte virškinimą. Jums taip pat gali tekti suvartoti tai kartu su Elemental Diet kokteiliais, nes jie suteiks jūsų kūnui reikalingų kalorijų. Taip pat rekomenduojama su kiekvienu valgymu vartoti virškinimo fermentų ir prokinetikų, o prieš miegą – vartoti dar vieną prokinetiką, kad suaktyvintumėte virškinimą.

Pagalvokite apie tai kaip apie ugnį, kuri užgeso iki kelių žarijų. Turime atkurti jūsų virškinimą iki riaumojančios ugnies, o tam prireiks laiko ir palaikymo.

Receptas, kurį reikia išbandyti: Vištienos sultinys yra vienas iš paprasčiausių receptų, kurį galite paruošti per 1 dieną. Į atsargas neįtraukite vištienos rėmelių ir kaulų, nes juose yra kremzlių, kurie virsta angliavandeniais, o tai gali būti problematiška pirmą kartą nutraukus elementarią dietą.

2–7 dienos

Lėtai į savo racioną įtraukite nedidelį kiekį gerai išvirtų ir sutrintų daržovių. Pradėkite nuo daržovių, su kuriomis žinote, kad jums tinka, ir bandykite po vieną daržovę. Kai būsite pasiruošę, į sultinį galite įdėti šiek tiek ištrintos vištienos.

2 dieną į vištienos sultinį galbūt norėsite įmaišyti ištrintų morkų. Kai žinosite, kad gerai toleruojate tą daržovę, galite pereiti prie kitos daržovės, pvz., trintos cukinijos. Kai jausitės pasiruošę, įdėkite šiek tiek vištienos mėsos, pagamintos iš sultinio ruošimo. Būtinai labai gerai sukramtykite kiekvieną gurkšnį, nes baltymų įsisavinimas gali apsunkinti virškinimo sistemą.

Daugelis žmonių mėgsta pradėti nuo vištienos, bet galite vėl valgyti bet kokią mėsą, paukštieną ar žuvį, kuri jums patinka. Rinkitės iš ekologiškos ganyklose šeriamos mėsos ir paukštienos bei tvarios laukinės žuvies ir jūros gėrybių. Kiti SIBO vartotojai taip pat mėgsta pradėti nuo SIBO palankių daržovių, tokių kaip išvardytos SIBO Bi Phasic Diet arba Low FODMAP dietoje.

Sėkmingai įtraukę šias daržoves į savo racioną, galite pradėti eksperimentuoti su aukštesnėmis FODMAP daržovėmis, kad pamatytumėte, kaip su jomis sekasi.

Šviesoforų sistema Monash University Low FODMAP programėlėje tikrai naudinga. Galite pradėti valgyti „žaliąsias“ daržoves, tada pereiti prie „gintarinių“ daržovių ir galiausiai artimiausiomis savaitėmis eksperimentuoti su „raudonomis“ daržovėmis.

Receptas, kurį reikia išbandyti: Ši skrudintų pomidorų ir bazilikų sriuba yra jauki klasika, kuri jums tikrai patiks. Man asmeniškai patinka šis receptas, nes jis skanus, be glitimo, tinkamas SIBO ir toks skanus, kai tik 14 ar 21 dieną valgau elementarią dietą!

2 savaitė

Dabar šią savaitę galite valgyti stambesnes sriubas, troškinius ir lėtai gaminamą maistą. Tačiau nepamirškite, kad jūsų žarnynas vis dar prisitaiko, todėl jums vis tiek reikia valgyti lengvai virškinamą maistą. Taip pat galite pabandyti į sriubą įberti šiek tiek gerai išvirtų ryžių, jei norite, arba galite pasigaminti košės, kurią lengvai virškina daugelis SIBO. Šią savaitę toliau plėskite savo baltymų ir daržovių kiekį.

Receptas, kurį reikia išbandyti: Mano sotaus jautienos troškinio receptas yra lengvai paruošiamas ir trykštantis skoniu. Tai darydami galite sutaupyti porcijas šaldiklyje, kad ateityje galėtumėte lengvai pavalgyti. Tiesiog pašildykite ir galėsite eiti.

3 savaitė

Toliau valgykite maistą, nurodytą nuo 2 savaitės. Galbūt norėsite į savo patiekalus įmaišyti kiaušinių. Pirmiausia pradėkite nuo kiaušinio trynio, nes jį lengviau virškinti nei kiaušinio baltymą ir stebėkite simptomus. Jei jaučiatės gerai, į patiekalus galite įdėti visą kiaušinį.

3 savaitė yra laikas pradėti įtraukti į savo racioną sunkiau virškinamus maisto produktus. Tai gali reikšti, kad reikia atsisakyti sriubų ir troškinių ir valgyti lėkštę virto maisto. Pavyzdžiui, galite valgyti ant grotelių keptos vištienos krūtinėlės, garuose troškintų daržovių ir virtų ryžių.

Jei jaučiatės pasiruošę, galite pradėti dėti SIBO draugiškų vaisių. Daugelis SIBO gyventojų geriau valgo virtus vaisius iš pradžių prieš pereinant prie žalių vaisių, nes virimas padeda suskaidyti vaisius, todėl mums lengviau virškinti.

Receptas, kurį reikia išbandyti: Mano SIBO tinkamas japoniško ramen variantas turi skanų sultinį, kuris jums patiks. Tai puikus būdas įtraukti kiaušinius į savo mitybą, kartu su ryžiais (ryžių makaronuose), daržovėmis ir baltymais.

4 savaitė

Ketvirtąją savaitę galite pradėti valgyti kai kuriuos sunkiau virškinamus maisto produktus, pvz., riešutus. Tačiau gerkite lėtai ir atlikite toliau nurodytus 3 žingsnius prieš valgydami nesmulkintus riešutus.

• 1 veiksmas:kūdikių maistas – pradėkite ruošdami riešutų pieną, kurio minkštimas yra įtemptas. Jūsų kūnas gauna riešutų patirties be sunkiai virškinamų riešutų gabaliukų.
• 2 veiksmas:minkštas maistas. Paruoškite riešutų pieną, palikę maltus riešutus. Riešutus taip pat galite mirkyti ir įdėti į sriubas.
• 3 veiksmas:kietas maistas – pradėkite valgyti nesmulkintus riešutus. Galbūt norėsite pradėti nuo skrudintų riešutų prieš pereinant prie žalių riešutų.

Receptas, kurį reikia išbandyti: Jei norite sukurti savo riešutų pieno versiją, mano migdolų pieno receptas jums puikiai tiks. Jame nėra glitimo, jį lengva paruošti ir jo skonis daug geresnis nei parduotuvėje pirktos versijos.

5 ir 6 savaitės

Šiuo laikotarpiu meskite sau iššūkį valgydami kietesnį maistą, pavyzdžiui, žalias daržoves ir sėklas. Dabar galite pridėti kai kurių ingredientų, pvz., svogūnų ir česnakų, kurie padės jūsų kūnui pasiruošti valgyti.

Receptas, kurį reikia išbandyti: Šios rūkytos lašišos salotos yra vienas iš paprasčiausių mano gamintų SIBO receptų. Iš paprastų ingredientų, tokių kaip rukola, špinatai, cukinijos ir rūkyta lašiša, pagaminsite per mažiau nei 15 minučių.

Pagrindiniai patarimai, kaip atnaujinti maistą

• Kramtykite, kramtykite, kramtykite! Kuo daugiau kramtote, tuo daugiau liepsite smegenims įjungti žarnyną ir apdoroti maistą.
• Valgykite mažai skaidulų turintį ir lengvai virškinamą maistą. Iš pradžių galbūt norėsite pradėti laikytis vienos iš SIBO dietų prieš išplėsdami savo maisto pasirinkimą.
• Eikite lėtai. Pridėkite po vieną naują maistą, kad galėtumėte išbandyti ir įvertinti savo organizmo reakciją į šiuos maisto produktus.
• Jei turite reakciją į konkretų maistą, grįžkite prie jo. Jūsų kūnas gali būti nepasiruošęs šiam maistui šiandien, bet tai nereiškia, kad jis negalės jo toleruoti ateityje.
• Neskubinkite proceso. Būkite kantrūs ir skirkite tiek laiko, kiek reikia, kad vėl pradėtumėte vartoti maistą.
• Visiškai normalu, kai vėl įvedant maisto produktų atsiranda virškinimo sutrikimų. Tiesiog nepamirškite, kokie jie stiprūs. Mes ieškome simptomų, kurie yra nuo 1 iki 5 iš 10. Jei jūsų simptomai yra stipresni už šį, tai gali reikšti, kad jūsų kūnas nėra pasiruošęs tam maistui. Galbūt turite jo netoleravimą ar alergiją arba kitą kartą turėsite suvartoti mažesnį šio maisto kiekį. Gali atrodyti, kad kartais reikia vaidinti privatų tyrėją, bet pasitikėkite savo intuicija maistu ir atminkite, kad tai lėtas procesas.
• Vartokite virškinimo fermentus ir prokinetiką, kad palaikytumėte migruojantį motorinį kompleksą (MMC).

Išnaudokite šį laiką kaip nuostabią galimybę susisiekti su savo kūnu. Užrašykite savo kasdienes patirtis naudodamiesi mano maisto ir nuotaikos dienoraščiu, kad galėtumėte jas peržiūrėti ir pamatyti, kiek toli nuėjote.

Jei norite sužinoti daugiau apie mano maisto atnaujinimo patirtį, galite žiūrėti mano „YouTube“ vaizdo įrašų seriją čia. Jei norite sužinoti daugiau apie elementariąją dietą ir kitas SIBO gydymo galimybes, peržiūrėkite mano „Live Well With SIBO:5 Week Challenge (on Demand)“ programą.

Šis straipsnis yra 4 dalis penkių dalių serijos apie elementarią dietą. Perskaitykite pirma , antra ir trečias straipsnių, jei jų dar nematėte. Sekite naujienas, nes kalbėsime apie tai, kodėl turėtumėte ar neturėtumėte laikytis elementinės dietos.

Bendrinti Bendrinti Prisegti Tviteryje

• 5 dalis:kas neturėtų laikytis elementarios dietos
• 3 dalis:kaip atsisakyti elementinės dietos ir kodėl ją reikia daryti lėtai