Partie 4 :Réintroduction des aliments après le régime élémentaire

Dans la troisième partie de ma série de blogs sur le régime élémentaire, j'ai expliqué comment arrêter le régime élémentaire et les éléments à prendre en compte avant de réintroduire des aliments.

Maintenant, nous allons plonger plus profondément dans la phase de réintroduction des aliments et discuter de ce que vous pouvez manger avant de reprendre votre alimentation normale.

Ce que vous devez manger pendant la phase de réintroduction alimentaire

Réintroduire des aliments après 14 à 21 jours sans rien manger peut être difficile. Il s'agit d'un processus de guérison, vous devez donc planifier soigneusement les aliments que vous allez manger.

Traitez votre intestin comme l'estomac d'un nouveau-né après le régime élémentaire. Nous ne nourrissons pas nos bébés avec des aliments solides et durs lorsque nous les nourrissons pour la première fois, n'est-ce pas ? Au lieu de cela, nous leur donnons des aliments simples en purée, en purée et nous commençons avec un ingrédient à la fois.

Vous ferez également la même chose lors de la réintroduction de nourriture après le traitement. Commencez par consommer des aliments mous en purée très faciles à digérer.

Pour vous aider à démarrer votre parcours de réintroduction alimentaire, voici quelques aliments que vous pouvez préparer après avoir arrêté le régime élémentaire.

Jour 1

Commencez par quelque chose de simple comme un bouillon de poulet ou de légumes le premier jour de l'étape de réintroduction des aliments. Ce bouillon doit être clair et ne contenir ni poulet ni légumes, car ceux-ci doivent être retirés avant de servir. Cela vous permet d'obtenir les avantages nutritionnels sans le défi d'avoir à digérer ces aliments entiers.

Bien que vous ne mangiez que du bouillon, assurez-vous de mâcher chaque bouchée pour stimuler votre digestion. Vous devrez peut-être également le consommer avec vos shakes Elemental Diet, car ils fourniront les calories dont votre corps a besoin. Il est également recommandé de prendre des enzymes digestives et un prokinétique à chaque repas, et un autre prokinétique avant le coucher pour stimuler votre digestion.

Pensez-y comme à un feu qui s'est éteint en quelques braises. Nous devons reconstruire votre digestion jusqu'à un feu rugissant, et cela prendra du temps et du soutien.

Recette à essayer : Le bouillon de poulet est l'une des recettes les plus simples que vous puissiez préparer au cours de la première journée. Assurez-vous de ne pas inclure de cadres et d'os de poulet dans votre bouillon car ils contiennent du cartilage qui se transforme en glucides qui peuvent être problématiques lors de la première sortie du régime élémentaire.

Jour 2 à 7

Incorporez lentement de petites quantités de légumes bien cuits et en purée dans votre alimentation. Commencez par les légumes qui vous conviennent et essayez un légume à la fois. Lorsque vous êtes prêt, vous pouvez ensuite ajouter un peu de poulet en purée à votre bouillon.

Le jour 2, vous aimerez peut-être ajouter une purée de carottes à votre bouillon de poulet. Une fois que vous savez que vous pouvez bien tolérer ce légume, vous pouvez passer à un autre légume comme la courgette en purée. Lorsque vous vous sentez prêt, ajoutez un peu de la viande de poulet de la préparation de votre bouillon. Assurez-vous de bien mâcher chaque bouchée, car l'introduction de protéines peut être plus difficile pour votre système digestif.

Beaucoup de gens aiment commencer avec du poulet, mais vous pouvez réintroduire n'importe quelle viande, volaille ou poisson que vous aimez. Choisissez parmi les viandes et volailles biologiques nourries au pâturage, ainsi que les poissons et fruits de mer sauvages pêchés de manière durable. D'autres utilisateurs de SIBO aiment également commencer avec des légumes compatibles avec SIBO, tels que ceux répertoriés dans le régime biphasique SIBO ou le régime faible en FODMAP.

Une fois que vous avez réussi à réintroduire ces légumes dans votre alimentation, vous pouvez commencer à expérimenter avec les légumes les plus riches en FODMAP pour voir comment vous vous en sortez.

Le système de feux de signalisation de l'application Monash University Low FODMAP est vraiment utile. Vous pouvez commencer par manger les légumes « verts », puis passer aux légumes « ambrés » avant de finalement expérimenter les légumes « rouges » dans les semaines à venir.

Recette à essayer : Cette soupe aux tomates rôties et au basilic est un classique réconfortant que vous apprécierez sûrement. Personnellement, j'adore cette recette car elle est délicieuse, sans gluten, compatible SIBO et si délicieuse après seulement 14 ou 21 jours de régime élémentaire !

Semaine 2

Vous pouvez désormais manger des soupes, des ragoûts et des plats mijotés plus épais au cours de cette semaine. Mais n'oubliez pas que votre intestin est encore en train de s'adapter, vous devez donc toujours manger des aliments faciles à digérer. Vous pouvez également essayer d'ajouter un peu de riz bien cuit à votre soupe si vous le souhaitez, ou vous pouvez faire du congee qui est facilement digéré par de nombreux SIBOers. Continuez à développer vos protéines et vos légumes cette semaine.

Recette à essayer : Ma copieuse recette de ragoût de bœuf est facile à préparer et pleine de saveurs. Ce faisant, vous pouvez conserver des portions dans le congélateur pour des repas faciles à l'avenir. Il suffit de le chauffer et vous êtes prêt à partir.

Semaine 3

Continuez à manger les aliments indiqués à partir de la semaine 2. Vous aimeriez peut-être essayer d'ajouter des œufs à vos plats. Commencez par le jaune d'œuf car il est plus facile à digérer que le blanc d'œuf et surveillez les symptômes. Si vous vous sentez bien, vous pouvez alors ajouter l'œuf entier à vos plats.

La semaine 3 est le moment de commencer à intégrer des aliments plus difficiles à digérer dans votre alimentation. Cela pourrait signifier s'éloigner des soupes et des ragoûts et manger une assiette d'aliments cuits. Par exemple, vous pourriez avoir de la poitrine de poulet grillée, des légumes cuits à la vapeur et du riz cuit pour un repas.

Si vous vous sentez prêt, vous pouvez commencer à incorporer des fruits compatibles SIBO. De nombreux SIBOers font mieux de manger des fruits cuits au départ avant de passer aux fruits crus, car la cuisson aide à décomposer les fruits, ce qui facilite leur digestion.

Recette à essayer : Ma version SIBO des ramen japonais a un bouillon savoureux que vous allez adorer. C'est un excellent moyen de réintégrer les œufs dans votre alimentation, tout en ayant du riz (dans les nouilles de riz), des légumes et des protéines

Semaine 4

Vous pouvez commencer à réintroduire des aliments plus difficiles à digérer comme les noix au cours de la semaine 4. Mais assurez-vous d'y aller lentement et de suivre le processus en 3 étapes suivant avant de manger des noix entières.

• Étape 1 :Nourriture pour bébé - Commencez par faire du lait de noix avec la pulpe filtrée. Votre corps fait l'expérience des noix sans les morceaux de noix difficiles à digérer.
• Étape 2 :Nourriture molle - Préparez du lait de noix avec les arachides restantes. Vous pouvez également faire tremper des noix et les ajouter à vos soupes.
• Étape 3 :Nourriture dure - Commencez à manger des noix entières. Vous pouvez commencer par les noix grillées avant de passer aux noix crues.

Recette à essayer : Si vous souhaitez créer votre propre version de lait de noix, ma recette de lait d'amande est parfaite pour vous. Il est sans gluten, facile à préparer et a bien meilleur goût que les versions achetées en magasin.

Semaines 5 et 6

Relevez le défi en mangeant des aliments plus durs tels que des légumes crus et des graines pendant cette période. Vous pouvez maintenant ajouter des ingrédients comme l'oignon et l'ail qui aideront votre corps à se préparer à manger au restaurant.

Recette à essayer : Cette salade de saumon fumé est l'une des recettes SIBO les plus faciles que j'ai jamais faites. Vous pouvez le faire en moins de 15 minutes avec des ingrédients simples comme de la roquette, des épinards, des courgettes et du saumon fumé.

Conseils clés pour la réintroduction des aliments

• Mâchez, mâchez, mâchez ! Plus vous mâchez, plus vous dites à votre cerveau d'activer l'intestin et de traiter votre nourriture.
• Mangez des aliments faibles en fibres et faciles à digérer. Vous voudrez peut-être commencer par l'un des régimes SIBO avant d'élargir vos options alimentaires.
• Allez lentement. Ajoutez un nouvel aliment à la fois afin de pouvoir tester et mesurer les réponses de votre corps à ces aliments.
• Si vous avez une réaction à un aliment spécifique, revenez-y. Votre corps n'est peut-être pas prêt pour cette nourriture aujourd'hui, mais cela ne signifie pas qu'il ne pourra plus la tolérer à l'avenir.
• Ne précipitez pas le processus. Soyez patient et prenez tout le temps nécessaire pour réintroduire les aliments.
• Il est tout à fait normal d'avoir des symptômes digestifs lors de la réintroduction d'aliments. Soyez simplement conscient de leur force. Nous recherchons des symptômes de 1 à 5 sur 10. Si vos symptômes sont plus forts que cela, cela pourrait indiquer que votre corps n'est pas prêt pour cet aliment. Il se peut que vous souffriez d'une intolérance ou d'une allergie ou que vous deviez consommer une plus petite quantité de cet aliment la prochaine fois. Vous pouvez parfois avoir l'impression de devoir jouer au détective privé, mais faites confiance à votre intuition avec les aliments et rappelez-vous que c'est un processus lent.
• Prendre des enzymes digestives et un prokinétique pour aider à soutenir le Complexe Moteur Migrateur (MMC).

Utilisez ce temps comme une opportunité incroyable de vous connecter avec votre corps. Notez vos expériences quotidiennes à l'aide de mon journal alimentaire et de l'humeur afin de pouvoir vous y reporter et de voir jusqu'où vous êtes parvenu.

Si vous voulez en savoir plus sur mon expérience de réintroduction alimentaire, vous pouvez regarder ma série de vlogs YouTube ici. Si vous souhaitez en savoir plus sur le régime élémentaire et les autres options de traitement SIBO, consultez mon programme Live Well With SIBO :5 Week Challenge (On Demand).

Cet article est la partie 4 d'une série en cinq parties sur le régime élémentaire. Lire le premier , seconde et troisième articles si vous ne les avez pas encore vus. Restez à l'écoute pour le prochain car nous parlerons des raisons pour lesquelles vous devriez ou ne devriez pas suivre le régime élémentaire.

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• Partie 5 :Qui ne devrait pas suivre le régime élémentaire
• Partie 3 :Comment arrêter le régime élémentaire et pourquoi cela doit être fait lentement