Del 4:Gjeninnføring av mat etter elementærdietten

I den tredje delen av bloggserien min Elemental Diet snakket jeg om hvordan du kan slutte med Elemental Diet og tingene du må vurdere før du introduserer mat igjen.

Nå skal vi dykke dypere inn i gjeninnføringsfasen for mat og diskutere hva du kan spise før du går tilbake til ditt normale kosthold.

Hva du bør spise under gjeninnføringsfasen for mat

Å gjeninnføre mat etter 14-21 dager uten å ha spist noe kan være utfordrende. Dette er en helbredelsesprosess, så du må nøye planlegge maten du skal spise.

Behandle tarmen din som en nyfødts mage etter elementær diett. Vi mater ikke babyene våre med hard fast føde når vi først mater dem, ikke sant? I stedet gir vi dem purert, moset, enkel mat, og vi starter med én ingrediens om gangen.

Du vil også gjøre det samme når du gjenintroduserer mat etter behandlingen. Start med å innta myk, purert mat som er veldig lett å fordøye.

For å hjelpe deg med å komme i gang på reisen med gjeninnføring av mat, her er noen matvarer du kan tilberede etter at du har sluttet med elementær diett.

Dag 1

Start med noe enkelt som kylling- eller grønnsaksbuljong på den første dagen av gjeninnføringsstadiet. Denne buljongen skal være klar og ikke inneholde kylling eller grønnsaker, da disse bør fjernes før servering. Dette lar deg få de ernæringsmessige fordelene uten utfordringen med å måtte fordøye disse hele matvarene.

Selv om du bare spiser buljong, sørg for å tygge hver munnfull for å stimulere fordøyelsen. Du må kanskje også konsumere dette sammen med Elemental Diet-shakene dine, da de vil gi kaloriene kroppen din trenger. Det anbefales også at du tar fordøyelsesenzymer og et prokinetisk middel til hvert måltid, og en annen prokinetisk før sengetid for å fyre opp fordøyelsen.

Tenk på det som en brann som har gått ned til noen få glør. Vi må bygge opp fordøyelsen din tilbake til en brølende ild, og dette vil ta tid og støtte.

Oppskrift å prøve: Kyllingbuljong er en av de enkleste oppskriftene du kan lage i løpet av dag 1. Pass på at du ikke inkluderer kyllingrammer og bein i kraften din, da disse inneholder brusk som blir til karbohydrater som kan være problematiske når du først slutter med elementær diett.

Dag 2–7

Inkorporer sakte små mengder godt tilberedte og purerte grønnsaker i kostholdet ditt. Start med grønnsakene du vet du har det bra med, og prøv én grønnsak om gangen. Når du er klar, kan du legge til litt purert kylling i buljongen.

På dag 2 kan det være lurt å legge purert gulrot til kyllingbuljongen. Når du vet at du tåler den grønnsaken godt, kan du gå videre til en annen grønnsak, for eksempel purert zucchini. Når du føler deg klar, tilsett litt av kyllingkjøttet fra da du lagde buljongen. Sørg for å tygge hver munnfull ekstremt godt, da innføring av protein kan være vanskeligere for fordøyelsessystemet.

Mange liker å starte med kylling, men du kan gjeninnføre kjøtt, fjærfe eller fisk du liker. Velg mellom økologisk beitemat og fjærfe, og bærekraftig villfanget fisk og sjømat. Andre SIBOere liker også å starte med SIBO-vennlige grønnsaker som de som er oppført på SIBO Bi Phasic Diet eller Low FODMAP Diet.

Når du har introdusert disse grønnsakene tilbake i kostholdet ditt, kan du begynne å eksperimentere med de høyere FODMAP-grønnsakene for å se hvordan du gjør det med dem.

Trafikklyssystemet i Monash University Low FODMAP-appen er veldig nyttig. Du kan begynne med å spise de "grønne" grønnsakene, og deretter gå over til de "ravgule" grønnsakene før du til slutt eksperimenterer med de "røde" grønnsakene i løpet av de neste ukene.

Oppskrift å prøve: Denne stekte tomat- og basilikumsuppen er en trøstende klassiker som du garantert vil like. Jeg personlig elsker denne oppskriften fordi den er deilig, glutenfri, SIBO-vennlig og så deilig etter bare å ha spist elementær diett i 14 eller 21 dager!

Uke 2

Du kan nå spise tykkere supper, gryteretter og saktekokt mat i løpet av denne uken. Men ikke glem at tarmen din fortsatt tilpasser seg, så du fortsatt trenger å spise lettfordøyelig mat. Du kan også prøve å legge til litt godt kokt ris i suppen din hvis du vil, eller du kan lage congee som er lett fordøyelig av mange SIBOere. Fortsett å utvide dine proteiner og grønnsaker denne uken.

Oppskrift å prøve: Min oppskrift på solid storfekjøtt er enkel å tilberede og full av smak. Når du gjør dette, kan du lagre porsjoner i fryseren for enkle måltider i fremtiden. Bare varm den opp og du er i gang.

Uke 3

Fortsett å spise mat som er angitt fra uke 2. Det kan være lurt å prøve å tilsette egg i rettene dine. Start med eggeplomme først da dette er lettere å fordøye enn eggehvite og overvåk for symptomer. Hvis du føler deg ok, kan du legge hele egget til rettene dine.

Uke 3 er tiden for å begynne å bringe vanskeligere fordøyelige matvarer inn i kostholdet ditt. Dette kan bety å gå bort fra supper og gryteretter og spise en tallerken med tilberedt mat. Du kan for eksempel ha grillet kyllingbryst, dampede grønnsaker og kokt ris til et måltid.

Hvis du føler deg klar, kan du begynne å inkorporere SIBO-vennlige frukter. Mange SIBOere gjør det bedre å spise kokt frukt først før de oppgraderer til rå frukt, da matlagingen hjelper til med å bryte ned frukten, og dermed gjør det lettere for oss å fordøye.

Oppskrift å prøve: Min SIBO-vennlige versjon av den japanske ramen har en smakfull buljong som du vil elske. Det er en fin måte å inkorporere egg tilbake i kostholdet ditt, samtidig som du har ris (i risnudlene), grønnsaker og protein

Uke 4

Du kan begynne å gjeninnføre noe vanskeligere å fordøye mat som nøtter i uke 4. Men sørg for å ta det sakte og gjøre følgende 3-trinns prosess før du spiser hele nøtter.

• Trinn 1:Babymat – Start med å lage nøttemelk med fruktkjøttet silt. Kroppen din får opplevelsen av nøtter uten de vanskelig fordøyelige nøttebitene.
• Trinn 2:Myk mat – Tilbered nøttemelk med de malte nøttene igjen. Du kan også bløtlegge nøtter og legge dem til suppene dine.
• Trinn 3:Hard mat – Begynn å spise hele nøtter. Det kan være lurt å begynne med ristede nøtter før du går over til rå nøtter.

Oppskrift å prøve: Hvis du vil lage din egen versjon av nøttemelk, er min mandelmelkoppskrift perfekt for deg. Den er glutenfri, enkel å tilberede og smaker så mye bedre enn de kjøpte versjonene.

Uke 5 og 6

Utfordre deg selv ved å spise hardere mat som rå grønnsaker og frø i denne perioden. Du kan nå legge til noen ingredienser som løk og hvitløk som hjelper kroppen din til å bli klar til å spise ute.

Oppskrift å prøve: Denne røkelakssalaten er en av de enkleste SIBO-oppskriftene jeg noen gang har laget. Du kan lage den på under 15 minutter med enkle ingredienser som ruccola, spinat, zucchini og røkelaks.

Nøkkeltips for gjeninnføring av mat

• tygg, tygg, tygg! Jo mer du tygger, jo mer ber du hjernen din om å slå på tarmen og behandle maten.
• Spis mat med lite fiber og lett fordøyelig. Det kan være lurt å begynne på en av SIBO-diettene før du utvider matalternativene dine.
• Gå sakte. Legg til én ny mat om gangen slik at du kan teste og måle kroppens respons på disse matvarene.
• Hvis du reagerer på en bestemt matvare, kom tilbake til det. Kroppen din er kanskje ikke klar for den maten i dag, men det betyr ikke at den ikke vil være i stand til å tolerere den igjen i fremtiden.
• Ikke forhast prosessen. Vær tålmodig og ta så mye tid du trenger for å gjeninnføre mat.
• Det er helt normalt å ha noen fordøyelsessymptomer når man gjenintroduserer mat. Bare vær oppmerksom på hvor sterke de er. Vi ser etter symptomer som er 1 til 5 av 10. Hvis symptomene dine er sterkere enn dette, kan det være en indikasjon på at kroppen din ikke er klar for den maten. Du kan ha en intoleranse eller allergi mot det, eller at du må innta en mindre mengde av maten neste gang. Det kan føles som om du trenger å leke privatetterforsker til tider, men stol på intuisjonen din med mat og husk at dette er en langsom prosess.
• Ta fordøyelsesenzymer og et prokinetisk middel for å støtte Migrating Motor Complex (MMC).

Bruk denne tiden som en fantastisk mulighet til å få kontakt med kroppen din. Skriv ned dine daglige opplevelser ved å bruke mat- og humørdagboken min, slik at du kan gå tilbake til dem og se hvor langt du har kommet.

Hvis du vil vite mer om min matgjeninnføringsopplevelse, kan du se min YouTube-vloggserie her. Hvis du ønsker å lære mer om Elemental Diet og andre SIBO-behandlingsalternativer, sjekk ut mitt Live Well With SIBO:5 Week Challenge (On Demand)-programmet.

Denne artikkelen er del 4 av en femdelt serie om Elemental Diet. Les først , sekund og tredje artikler hvis du ikke har sett dem ennå. Følg med på neste, da vi vil snakke om hvorfor du bør eller ikke bør gjøre Elemental Diet.

Del Del Pin kvitring

• Del 5:Hvem bør ikke gjøre den elementære dietten
• Del 3:Hvordan slutte med elementærdietten og hvorfor det må gjøres sakte