Пищевое отравление обычно не опасно и ежегодно от него страдают миллионы людей. Серьезные случаи можно лечить с помощью лекарств и домашнего ухода. Лекарства против диареи, такие как пепто-бисмол или имодиум, помогают вместе с болеутоляющими и жаропонижающими средствами, такими как ацетаминофен и ибупрофен.
Пищевое отравление ежегодно поражает миллионы американцев. В большинстве случаев это не опасно. Есть люди, которые могут иметь более серьезные риски, но обычно вы можете лечить пищевое отравление дома с помощью различных лекарств и методов домашнего ухода.
Пищевое отравление возникает, когда вы едите пищу или пьете воду, зараженную бактериями, вирусами, паразитами, аллергенами или токсинами. Первые три из них — это микробы, которые растут в вашем теле, а затем распространяются как инфекция, вызывающая у вас заболевание.
Пищевое отравление часто принимают за желудочный грипп. Симптомы могут начаться уже через 30 минут после того, как вы съели или выпили зараженное вещество. Вы также можете испытать их уже через три недели после проглатывания микроба или другого загрязнителя. Многие люди не осознают, что у них пищевое отравление.
Некоторые признаки пищевого отравления включают:
Пищевое отравление вызывается бактериями, вирусами, паразитами или токсинами в пище и/или жидкости, которую вы принимаете внутрь. Микробы обычно вызывают инфекцию, от которой вы заболеваете.
Бактерии в пище также могут выделять токсины, называемые энтеротоксинами или нейротоксинами. Пищевое отравление обычно возникает при употреблении продуктов, содержащих эти токсины.
Некоторые типы патогенов, которые обычно вызывают пищевое отравление, включают:
Любой, кто ест или пьет зараженную пищу или воду, может получить пищевое отравление. Дети в возрасте до пяти лет и люди старше 65 лет чаще болеют пищевыми отравлениями. У этих групп может быть более серьезное заболевание, поскольку их иммунная система менее эффективна.
Люди с ослабленной иммунной системой из-за диабета, сердечных заболеваний, заболеваний почек или лечения, такого как химиотерапия, также подвергаются большему риску.
Беременные женщины также более подвержены риску пищевого отравления. Они с большей вероятностью заболевают некоторыми микробами, такими как листериоз.
Ваш врач проведет медицинский осмотр и поищет признаки пищевого отравления. Симптомы могут включать боль, тошноту, рвоту, диарею и обезвоживание. Ваш врач может спросить вас о том, как долго вы болеете, какие продукты вы ели и путешествовали ли вы в последнее время.
Ваш врач может также проверить пищу, которую вы съели, или ваш стул. Это поможет определить, от какого микроба вы заболели.
Пищевое отравление можно лечить в домашних условиях так же, как вы лечите желудочный грипп. В большинстве случаев симптомы пройдут сами по себе, и вы поправитесь в течение недели. Лекарство от пищевого отравления обычно не требуется, но иногда оно может понадобиться. В любом случае, ваша цель – избегать обезвоживания и отдыхать, чтобы облегчить симптомы.
В некоторых случаях вам нужно будет лечить пищевое отравление лекарствами. Ваш врач может порекомендовать антибиотики, но они будут работать только в том случае, если у вас бактериальная инфекция. Если у вас паразитарная инфекция, врач может назначить противопаразитарные препараты.
Вы можете лечить пищевое отравление безрецептурными лекарствами от пищевого отравления из вашей аптеки, в том числе:
Если у вас кровавый понос или лихорадка, это признаки того, что у вас бактериальная или паразитарная инфекция. Не принимайте лекарства от диареи, так как они могут усугубить вашу инфекцию. Не следует давать эти лекарства и детям. Поговорите с врачом о своих симптомах.
Самая важная часть лечения пищевого отравления — это не только лекарства, но и поддержание жидкости и минералов в организме. Чтобы справиться с симптомами дома, попробуйте:
Иногда врачи рекомендуют пробиотики. Это живые бактерии, похожие на бактерии и микробы, которые обычно присутствуют в вашем кишечнике. Исследования показывают, что пробиотики могут помочь уменьшить диарею, но исследователи все еще изучают, могут ли они лечить пищевое отравление.
В большинстве случаев пищевое отравление не является серьезным, и вы можете безопасно лечить его дома. Обычно это проходит само. Тем не менее, дети в возрасте до пяти лет, беременные женщины и люди с хроническими заболеваниями или люди, проходящие определенные медицинские процедуры, которые вызывают ослабление иммунной системы, более склонны к заболеванию и серьезному заболеванию.
Наиболее важной частью борьбы с пищевым отравлением является поддержание обезвоживания. Потеря жидкости может привести к обезвоживанию. В тяжелых случаях может потребоваться госпитализация.
Некоторые инфекции могут привести к серьезным долгосрочным последствиям, в том числе:
Эти риски редко встречаются у людей, которые в целом здоровы и живут в США.