Lebensmittelvergiftungen sind normalerweise nicht gefährlich und betreffen jedes Jahr Millionen. Schwere Fälle können mit Medikamenten und häuslicher Pflege behandelt werden. Medikamente gegen Durchfall wie Pepto-Bismol oder Imodium helfen zusammen mit Schmerzmitteln und Fiebersenkern wie Paracetamol und Ibuprofen.
Lebensmittelvergiftungen betreffen jedes Jahr Millionen von Amerikanern. Meistens ist es nicht gefährlich. Es gibt einige Menschen, die möglicherweise ernsthafteren Risiken ausgesetzt sind, aber Sie können eine Lebensmittelvergiftung normalerweise zu Hause mit verschiedenen Medikamenten und häuslichen Pflegepraktiken behandeln.
Eine Lebensmittelvergiftung tritt auf, wenn Sie Lebensmittel essen oder Wasser trinken, die mit Bakterien, Viren, Parasiten, Allergenen oder Toxinen kontaminiert sind. Die ersten drei davon sind Keime, die in Ihrem Körper wachsen und sich dann als Infektion ausbreiten, die Sie krank macht.
Eine Lebensmittelvergiftung wird oft mit einer Magen-Darm-Grippe verwechselt. Die Symptome können bereits 30 Minuten nach dem Essen oder Trinken einer kontaminierten Substanz auftreten. Sie können sie auch erst drei Wochen nach der Einnahme der Mikrobe oder einer anderen Verunreinigung erleben. Viele Menschen wissen nicht, dass sie eine Lebensmittelvergiftung haben.
Einige Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung sind:
Eine Lebensmittelvergiftung wird durch Bakterien, Viren, Parasiten oder Toxine in Lebensmitteln und/oder Flüssigkeiten verursacht, die Sie zu sich nehmen. Keime verursachen normalerweise die Infektion, die Sie krank macht.
Bakterien in Lebensmitteln können auch Toxine freisetzen, die Enterotoxine oder Neurotoxine genannt werden. Eine Lebensmittelvergiftung tritt normalerweise auf, wenn Sie Lebensmittel konsumieren, die diese Toxine enthalten.
Einige Arten von Krankheitserregern, die häufig Lebensmittelvergiftungen verursachen, sind:
Jeder, der kontaminierte Lebensmittel oder Wasser isst oder trinkt, kann eine Lebensmittelvergiftung bekommen. Kinder unter fünf Jahren und Menschen über 65 erkranken häufiger an einer Lebensmittelvergiftung. Diese Gruppen können eine schwerere Krankheit haben, da ihr Immunsystem weniger effektiv ist.
Menschen mit geschwächtem Immunsystem aufgrund von Diabetes, Herzerkrankungen, Nierenerkrankungen oder durch medizinische Behandlungen wie Chemotherapie sind ebenfalls einem höheren Risiko ausgesetzt.
Schwangere Frauen sind auch einem höheren Risiko für Lebensmittelvergiftungen ausgesetzt. Sie erkranken eher an bestimmten Keimen wie Listerien.
Ihr Arzt wird eine körperliche Untersuchung durchführen und nach Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung suchen. Zu den Symptomen können Schmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Dehydratation gehören. Ihr Arzt wird Sie möglicherweise fragen, wie lange Sie krank sind, welche Lebensmittel Sie gegessen haben und ob Sie kürzlich irgendwohin gereist sind.
Ihr Arzt kann auch die Nahrung, die Sie gegessen haben, oder Ihren Stuhl testen. So können Sie feststellen, welcher Keim Sie krank macht.
Eine Lebensmittelvergiftung kann zu Hause genauso behandelt werden wie eine Magengrippe. Meistens vergehen die Symptome von selbst und Sie werden innerhalb einer Woche besser. Lebensmittelvergiftungsmedikamente sind normalerweise nicht erforderlich, aber es kann vorkommen, dass Sie sie benötigen. In jedem Fall ist es Ihr Ziel, hydriert zu bleiben und sich auszuruhen, um Ihre Symptome zu lindern.
In bestimmten Fällen müssen Sie eine Lebensmittelvergiftung mit Medikamenten behandeln. Ihr Arzt kann Antibiotika empfehlen, aber diese wirken nur, wenn Sie eine bakterielle Infektion haben. Wenn Sie eine Parasiteninfektion haben, kann Ihr Arzt Ihnen Medikamente gegen Parasiten verschreiben.
Möglicherweise können Sie eine Lebensmittelvergiftung mit rezeptfreien Medikamenten gegen Lebensmittelvergiftungen aus Ihrer Apotheke behandeln, einschließlich:
Wenn Sie blutigen Durchfall oder Fieber haben, sind dies Anzeichen dafür, dass Sie eine bakterielle oder parasitäre Infektion haben. Nehmen Sie keine Arzneimittel gegen Durchfall ein, da diese Ihre Infektion verschlimmern können. Sie sollten diese Arzneimittel auch Kindern nicht geben. Sprechen Sie mit einem Arzt über Ihre Symptome.
Der wichtigste Teil der Behandlung einer Lebensmittelvergiftung ist nicht immer die Medizin, sondern das Halten von Flüssigkeiten und Mineralien in Ihrem Körper. Um Ihre Symptome zu Hause in den Griff zu bekommen, versuchen Sie Folgendes:
Manchmal empfehlen Ärzte Probiotika. Dies sind lebende Bakterien, die den Bakterien und Mikroben ähneln, die Sie normalerweise in Ihrem Darm haben. Studien zeigen, dass Probiotika helfen können, Durchfall zu reduzieren, aber Forscher untersuchen noch, ob sie Lebensmittelvergiftungen behandeln können.
Meistens ist eine Lebensmittelvergiftung nicht schwerwiegend und Sie können sie sicher zu Hause behandeln. Es wird in der Regel von selbst vergehen. Kinder unter fünf Jahren, schwangere Frauen und Menschen mit chronischen Krankheiten oder bestimmten medizinischen Behandlungen, die zu einem geschwächten Immunsystem führen, erkranken jedoch eher und werden sehr krank.
Der wichtigste Teil der Behandlung einer Lebensmittelvergiftung ist es, hydratisiert zu bleiben. Flüssigkeitsverlust kann zu Austrocknung führen. In schweren Fällen müssen Sie möglicherweise ins Krankenhaus eingeliefert werden.
Einige Infektionen können zu schwerwiegenden Langzeitfolgen führen, darunter:
Diese Risiken sind bei Menschen, die im Allgemeinen gesund sind und in den Vereinigten Staaten leben, selten.
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