Что такое Желудочный кислота

Также известный как желудочная кислота, желудочная кислота является вещество, выделяемое в желудке, который отвечает за химической переваривании пищи. Сочетание соляной кислоты (HCl) и хлориды натрия (NaCl) и хлорида калия (KCl), он производится и выделяется клетками эпителия или слизистой оболочки желудка, известного как париетальных клеток. Люди потребляют три макроэлементов в продуктах питания - углеводов, жиров и белков. Из них, это белок, что эта кислота разрушает в желудке, отделяя ее составных аминокислотных цепей путем превращения пищеварительного фермента, называемого пепсиногена в другой фермент, известный как пепсин. Соляная кислота желудочного сока также функции для предотвращения вредных бактерий, таких как E палочка из цветущий в пищеварительном тракте, так как она не может воспроизвести в такой неприветливой среде.

Пищеварение является процесс, при котором потребляется продуктов питания и напитков, проходящие через желудочно-кишечного тракта являются с разбивкой по как физические, так и химические средства в их самых основных молекулярных компонентов, чтобы обеспечить организм калорий, или энергии. Примеры физического пищеварения включают в себя жевания или жевания, а также вспенивание пищи в желудке. Химическое пищеварение стало возможным благодаря пищеварительных жидкостей, таких как слюна и желудочной кислоты, которые либо содержат или активизируют пищеварительные ферменты, которые деконструировать макроэлементов в продуктах питания. После того, как эти питательные вещества расщепляются, они могут быть поглощены кишечника, ненужными пищеварительных побочных продуктов, покидающих тело как отходы.

Соляная кислота желудочного сока способствует этому процессу, будет работать на белок, как правило, самый медленный из питательных веществ, чтобы войти в кровяное русло. В то время как распад углеводов и жиров начинается с слюны во рту, который наряду с жеванием преобразует пищу в частично переваренной массы, известной как болюс, распад белка не происходит до тех пор, болюс не проглатывается, осуществляется через пищевод, и входит желудок. После того, как она проходит через пищеводного сфинктера, чья работа состоит в том, чтобы предотвратить рефлюкс желудочной кислоты обратно в пищевод, начинается следующий этап химического пищеварения.

Состоит из сети секретирующих желез под названием канальцы, париетальных клеток в эпителий, или внутренний слой слизистой желудка, выделяют ионы хлора и водорода. Эти ионы объединены с образованием соляной кислоты и соединяются ионами калия и натрия с образованием кислоты в желудке. В то время как очень кислой, когда до сих пор содержащихся в париетальных клетках, эта жидкость достигает рН от одного до трех раз она достигает просвет, или внутреннее, желудка, как он разбавляется. Следует отметить, что синтез желудочной кислоты начинается до пищи даже потребляется, инициированный запах, внешний вид, и даже ожидание, что пища предстоящая.

После того, как секретируется в просвет желудка кислоты изменяет кислотность желудка, которая имеет эффект выявления пептидных связей, которые связывают аминокислоты белка в их цепи, облигации, которые обычно находятся под защитой организации этих цепей в гофрированных или свернутых форм. Когда эти связи подвергаются, желудочная кислота включает Пепсиноген ферменты, секретируемые в просвет другими эпителиальных клеток, известных как главных клеток, превращение пепсиногена в пепсин. Пепсин затем размещает пептидные связи и устраняет их, таким образом, разделяя отдельные аминокислоты из цепи, кислот, которые могут быть покрыты в тонкой кишке.

После того, как частично переваривают болюс покидает желудок, смешанную с желудочной кислотой и входит тонкую кишку через двенадцатиперстную кишку, бикарбонат натрия (бикарбоната натри) повышает уровень рН и нейтрализует кислоту таким образом, что она не может привести к повреждению слизистой оболочки кишечника. Слой слизи защищает желудок накладки от кислотного повреждения. Кишечной стенки не хватает этой защиты. Нейтрализация бикарбонат натрия, более известный как пищевой соды и выпущен в поджелудочной железе, возвращает рН пищеварительного тракта до примерно в семь или нейтральным.

• Желудочная кислота Дисбаланс: Общие Symptoms
• Желудочная кислота Дисбаланс: Общие Causes