Kas yra skrandžio rūgštis?

Taip pat žinomas kaip skrandžio rūgšties, skrandžio rūgštis yra medžiaga išsiskiria į skrandžio kuri yra atsakinga už chemijos virškinimą maisto. Vandenilio chlorido rūgšties (HCl) ir druskos natrio chlorido (NaCl) ir kalio chlorido (KCl), derinys, jis yra gaminamas ir išleistas ląstelių epitelio arba gleivinės skrandžio žinomas kaip parietalinėse ląstelėse. Žmonės vartoja tris makroelementų maiste - angliavandenių, riebalų ir baltymų. Iš jų, tai yra baltymas, kuris tai rūgštis skyla į skrandį, atskiriant jos sudedamąsias aminorūgščių grandines iki virškinimo fermento, vadinamo pepsinogen į kitą fermento žinomas kaip pepsino konversiją. Skrandžio rūgštis taip pat funkcijas, kad būtų išvengta kenksmingų bakterijų, pavyzdžiui, E. coli iš klesti virškinimo trakto, nes ji negali daugintis tokiu nykus aplinkoje.

Virškinimas yra procesas, kurio metu suvartojama maisto ir gėrimų, keliaujantys per virškinamąjį traktą, yra suskirstytas per tiek fizinę, tiek cheminiu būdu į savo svarbiausio molekulinių komponentų tiekti organizmui kalorijų arba energijos. Pavyzdžiai fizinio virškinimui yra kramtymo ar kramtyti, o maisto mušimas skrandžio. Chemijos virškinimas tapo įmanoma virškinimo skysčių, pavyzdžiui, seilių ir skrandžio rūgštis, kurios arba kurių sudėtyje yra arba suaktyvinti virškinimo fermentų, kurie dekonstruoti makroelementų maiste. Kai šios medžiagos yra suskirstomi, jie gali būti absorbuojamas žarnyne, su nereikalingų virškinimo šalutinius produktus išvežant kūną kaip atliekomis.

Skrandžio rūgštis prisideda prie šio proceso, vyksta į darbą baltymų, paprastai lėčiausias iš maistinių medžiagų, įvesti į kraujotaką. O angliavandenių ir riebalų pasiskirstymas prasideda su seilių į burną, kuri kartu su kramtymo konvertuoja maisto į iš dalies suardomas masės žinomas kaip boliuso, baltymų pasiskirstymas nevyksta tol, kol boliuso nuryjama, atliktas per stemplės, ir jis patenka skrandis. Kai jis eina per stemplės sfinkterio, kurių darbas yra užkirsti kelią skrandžio rūgšties refliukso atgal į stemplę, prasideda kitas žingsnis cheminės virškinimą.

sudarytas iš išskiriančių liaukų tinklo pavadinto kanalėliuose, parietalinių ląstelių epitelio arba vidinis sluoksnis skrandžio gleivinės, atleiskite jonų chloro ir vandenilio. Šie jonai yra sujungti į vandenilio chlorido rūgšties ir yra sujungtos kalio ir natrio jonų, kad susidarytų skrandžio rūgšties. O labai rūgštus, kai vis dar esančius parietalinėse ląstelėse, tai skystis pasiekia vieno pH iki trijų, kai jis pasiekia ertmę, ar vidinėje, skrandžio, nes ji tampa atskiesti. Reikėtų pažymėti, kad skrandžio rūgšties sintezė prasideda prieš maistas netgi suvartotas, kurią inicijavo kvapas, išvaizda, ir netgi tikėdamasi, kad maistas yra sulaukti.

Kai išskiriamas į spindį, skrandžio rūgštis keičia rūgštingumą skrandžio, kuri turi atskleisti, kaip iš peptidų obligacijų, kurie nurodo baltymo amino rūgščių grandines, obligacijas, kurios yra įprastai saugomų šių grandinių organizavimas į gofruoti arba sulankstyti formų poveikį. Kai šie obligacijos yra veikiami, skrandžio rūgštis įsijungia pepsinogen fermentų išskiriami į kitais epitelinių ląstelių, vadinamų vyriausiųjų ląstelių spindyje, konvertuojant pepsinogen į pepsino. tada pepsino suranda peptidų obligacijų ir pašalina juos, tokiu būdu atskiriant atskiras amino rūgštis iš grandinės, rūgščių, kurios gali būti absorbuojamas plonojoje žarnoje.

Po dalinai Strawiony boliuso palieka skrandį sumaišyti su skrandžio rūgšties ir patenka plonosiose žarnose per dvylikapirštės žarnos, natrio vandenilio karbonatas (NaHCO₃) kelia pH lygį ir neutralizuoja rūgšties taip, kad ji negali sugadinti žarnyno gleivinės. A gleivės sluoksnis apsaugo skrandžio gleivinę nuo rūgšties žalą. Žarnyno sienelių trūksta šią apsaugą. Neutralizavimas natrio bikarbonato, geriau žinomas kaip soda ir išsiskyrimą iš kasos, grąžina virškinamojo trakto maždaug septynerių ar neutralaus pH.

• Skrandžio rūgšties pusiausvyros sutrikimas Dažni simptomai
• Skrandžio rūgšties disbalansą: Bendra Sukelia