Harvard Universidade antropólogo Richard Wrangham foi notícia em 2002, com sua pesquisa sobre ". Cozinhar como uma característica biológica " Wrangham estendeu a possibilidade de que trato digestivo humano " já não permitem o processamento eficiente de alimentos crus, " uma hipótese que qualquer um que sentiu o inchaço e desconforto que pode resultar de uma dieta de alimentos crus entende muito bem. Grandes quantidades de fibra indigerível e doenças de origem alimentar pode perturbar o seu estômago em uma dieta de alimentos crus. Os benefícios da Fibra
Seu corpo necessita de uma certa quantidade de fibras para funcionar. A Associação Dietética Americana e do Departamento de Agricultura dos EUA recomendam que você comer pelo menos 30 gramas de fibra por dia. Que a fibra irá mantê-lo sentir-se cheio após as refeições e ajudá-lo a manter o seu peso. Você também vai regular o funcionamento do seu sistema digestivo e pode reduzir suas chances de desenvolver uma doença cardíaca ou certos tipos de cânceres gastrointestinais. Uma dieta de alimentos crus fornece-lhe um amplo fibras.
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