Harvard University antropolog Richard Wrangham gjort nyhetene i 2002 med sin forskning på " Matlaging som en biologisk egenskap " Wrangham legge frem muligheten for at menneskelige fordøyelseskanalen " ikke lenger tillate effektiv behandling av rå mat, " en hypotese om at alle som har følt oppblåsthet og ubehag som kan skyldes en rå mat diett forstår altfor godt. Store mengder ufordøyelig fiber og matbåren sykdom kan opprørt magen på en rå mat diett
. Fordeler med Fiber
Kroppen din trenger en viss mengde fiber for å fungere. The American Dietetic Association og US Department of Agriculture anbefaler at du spiser minst 30 gram fiber om dagen. At fiber vil holde deg mett etter måltidene og hjelpe deg å opprettholde vekten din. Du vil også regulere fordøyelsessystemet funksjon og kan redusere sjansene for å utvikle hjertesykdom eller visse typer gastrointestinal kreft. En rå mat diett forsyner deg med god fiber.