Harvard Egyetem antropológusa Richard Wrangham tette a hírt 2002-ben az ő kutatás " Főzés mint biológiai tulajdonság. " Wrangham kinyújtotta a lehetőségét, hogy az emberi emésztőrendszer " már nem teszi lehetővé a hatékony feldolgozás a nyers élelmiszerek, " a hipotézist, hogy bárki, aki úgy érezte, a puffadás és a rossz közérzet, amely származhat a nyers étrend érti is jól. Nagy mennyiségű emészthető rost és az élelmiszer-eredetű betegség elrontotta a gyomrát a nyers étrend. Katalógusa előnyei Fiber katalógusa A testnek szüksége van egy bizonyos mennyiségű rostot működéséhez. Az Amerikai Dietetikus Szövetség és az Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma javasoljuk, hogy naponta legalább 30 gramm rostot egy nap. Ez a szál fogja meg teltségérzet után az étkezést és segít fenntartani a súlya. Azt is szabályozza az emésztő rendszer működését, és csökkenti az esélyét a szívbetegségek, vagy bizonyos típusú emésztőrendszeri rákok. A nyers étrend kellékek, elegendő rostot. Katalógusa