Harvard Université Anthropologue Richard Wrangham fait les nouvelles en 2002 avec ses recherches sur ". Cuisiner comme un trait biologique " Wrangham mis en avant la possibilité que les voies digestives humaines " ne permettent plus un traitement efficace des aliments crus, " une hypothèse que quiconque a ressenti le ballonnement et l'inconfort qui peut résulter d'une alimentation crue comprend trop bien. De grandes quantités de fibres indigestes et les maladies d'origine alimentaire peuvent perturber votre estomac sur une alimentation crue
. Avantages de la fibre
Votre corps a besoin d'une certaine quantité de fibres pour fonctionner. L'American Dietetic Association et le ministère de l'Agriculture des Etats-Unis recommandent que vous mangez au moins 30 grammes de fibres par jour. Cette fibre vous sentir plein après vos repas et vous aider à maintenir votre poids. Vous aurez également à réguler le fonctionnement de votre système digestif et peut réduire vos chances de développer une maladie cardiaque ou certains types de cancers gastro-intestinaux. Un régime alimentaire premières vous fournit amplement la fibre.
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